La glycémie
I. Qu’est-ce que la glycémie ?
La glycémie est la concentration de sucre dans le sang. Elle doit être maintenue
autour d’une valeur d’équilibre de 1 g.L-1.
Si elle descend en-dessous de cette valeur, on parle d’hypoglycémie. Si elle est
supérieure à cette valeur, on parle d’hyperglycémie.
La glycémie dépend des apports alimentaires en glucose et de la consommation
des cellules, qui l’utilisent pour produire de l’énergie.
II. Les organes régulateurs de la glycémie
Certains organes jouent un rôle majeur dans la régulation de la glycémie.
Les organes de réserve sont le foie, les muscles et les tissus adipeux (graisse).
Ils peuvent stocker le glucose sous forme de glycogène, un polymère du glucose (molécule
complexe formée d’un assemblage de molécules de glucose).
Le foie est le seul organe capable de libérer du glucose dans le sang, à partir de
ses réserves de glycogène.
Les échanges de glucose entre ces différents organes entraînent des flux entrants
et des flux sortants de glucose dans le sang. Il existe donc des flux de glucose constants
entre les organes sources, comme le foie, et les organes cibles, comme les muscles. Ces flux
varient selon l’activité des cellules et leurs besoins.
Le pancréas sécrète les hormones régulatrices de la glycémie.
III. Le pancréas
Le pancréas est constitué de deux types de tissus. Les acini sécrètent les enzymes
digestives et font partie du pancréas exocrine (libération externe, dans l’intestin). Les îlots
de Langerhans, libèrent les hormones de la glycémie, ils font partie du pancréas endocrine
(libération interne, dans le sang).
Les îlots de Langerhans possèdent des cellules α, situées en périphérie et
synthétisant le glucagon, et des cellules β, situées au centre et synthétisant l’insuline. Le
glucagon est une hormone hyperglycémiante, il permet l’augmentation de la glycémie.
L’insuline est une hormone hypoglycémiante, elle permet de faire baisser la glycémie.
Les cellules α et β possèdent des récepteurs au glucose. Le glucose arrive, par le
sang, jusqu’aux îlots de Langerhans, où il est détecté par les cellules. Les sécrétions de
glucagon et d’insuline sont alors ajustées en conséquence.
Ces hormones sont véhiculées via le sang jusqu’à leurs cellules cibles, auxquelles
elles vont se fixer grâce à des récepteurs spécifiques. Il se forme alors un complexe enzyme-
récepteur, qui permettra la régulation de la glycémie.
I. Qu’est-ce que la glycémie ?
La glycémie est la concentration de sucre dans le sang. Elle doit être maintenue
autour d’une valeur d’équilibre de 1 g.L-1.
Si elle descend en-dessous de cette valeur, on parle d’hypoglycémie. Si elle est
supérieure à cette valeur, on parle d’hyperglycémie.
La glycémie dépend des apports alimentaires en glucose et de la consommation
des cellules, qui l’utilisent pour produire de l’énergie.
II. Les organes régulateurs de la glycémie
Certains organes jouent un rôle majeur dans la régulation de la glycémie.
Les organes de réserve sont le foie, les muscles et les tissus adipeux (graisse).
Ils peuvent stocker le glucose sous forme de glycogène, un polymère du glucose (molécule
complexe formée d’un assemblage de molécules de glucose).
Le foie est le seul organe capable de libérer du glucose dans le sang, à partir de
ses réserves de glycogène.
Les échanges de glucose entre ces différents organes entraînent des flux entrants
et des flux sortants de glucose dans le sang. Il existe donc des flux de glucose constants
entre les organes sources, comme le foie, et les organes cibles, comme les muscles. Ces flux
varient selon l’activité des cellules et leurs besoins.
Le pancréas sécrète les hormones régulatrices de la glycémie.
III. Le pancréas
Le pancréas est constitué de deux types de tissus. Les acini sécrètent les enzymes
digestives et font partie du pancréas exocrine (libération externe, dans l’intestin). Les îlots
de Langerhans, libèrent les hormones de la glycémie, ils font partie du pancréas endocrine
(libération interne, dans le sang).
Les îlots de Langerhans possèdent des cellules α, situées en périphérie et
synthétisant le glucagon, et des cellules β, situées au centre et synthétisant l’insuline. Le
glucagon est une hormone hyperglycémiante, il permet l’augmentation de la glycémie.
L’insuline est une hormone hypoglycémiante, elle permet de faire baisser la glycémie.
Les cellules α et β possèdent des récepteurs au glucose. Le glucose arrive, par le
sang, jusqu’aux îlots de Langerhans, où il est détecté par les cellules. Les sécrétions de
glucagon et d’insuline sont alors ajustées en conséquence.
Ces hormones sont véhiculées via le sang jusqu’à leurs cellules cibles, auxquelles
elles vont se fixer grâce à des récepteurs spécifiques. Il se forme alors un complexe enzyme-
récepteur, qui permettra la régulation de la glycémie.
