Chapitre 2 : Bioénergétique
CM6 16/10/23
b) Les lipides : triglycérides
Les étapes sont comme les glucides
- Dans le cytosol
- Et le reste dans le cycle de Krebs et transporteurs d’électrons e-
La première étape = bêta oxydation :
- Principe : le même que la glycolyse mais en plus grande quantité → déshydrogénation → atp +++
- A la fin de la bêta oxydation formation de l’acétyl CoA
- Ne donne aucune molécule d’ATP directement
A . Étape d’activation
1 Acide Gras + 2 ATP → 1 Acétyl CoA
B. 𝛽-oxydation ou hélice de Lynen :
A chaque tour utilisation de :
- FAD (pour la déshydrogénation)
- H20 (hydratation)
- NAD (déshydrogénation)
- CoA-SH (pr thiolase)
A chaque tour production de :
- 1 FADH2
- 1 NADH + H+
- 1 Acétyl Co A
Bilan brut:
AG (C18) + 2 ATP → 8 NADH + H+ + 8 FADH2 + 9 acétyl Co A
⇨ 8 tours de 𝛽-oxydation avec à chaque fois une production d’1 Acétyl CoA puis une dernière est créée
⇨ Nb Acétyl CoA créé = nb de carbone de l’Acide Gras divisé par 2
, Energie nette : 146 ATP par AG (en C18)
Dégradation d’1 Acide Gras donne : ( en C18 )
C18 H36 O2 + 26 O2 + 146 ADP + 146 Pi → 18 CO2 + 18 H20 + 146 ATP
La consommation de dioxygène est beaucoup plus importante que la production de dioxyde de carbone
Le carbone se retrouve uniquement dans le CO 2 donc le nombre de carbone de l’acide gras correspond au nb de CO2
Conclusion : Avec une molécule d’acide gras, on produit beaucoup plus d’énergie qu’avec le glucose.
c) Protéines : Acides Aminés
Après destruction des protéines, les Acides Aminés libérés peuvent rejoindre le cycle de Krebs selon différentes voies
Selon les Acide Aminés, ils peuvent aller dans le cycle de Krebs pour être dégradés.
Mais cela se produit uniquement dans de très rares cas (conditions extrêmes) :
- Efforts très longs (ultra marathon, trail, raid etc.)
- Période de surentraînement
- Alimentation inadaptée à la charge d'entraînement, etc.
Le recours à cette voie métabolique n’est pas « intéressant » sur le plan physiologique car :
- Le muscle est dégradé
- L’azote issu des protéines est éliminé par l’urine. Ceci accroît les pertes hydriques (non profitable
durant l’effort)
2) Inertie / puissance
● Inertie importante : puissance max requiert l’adaptation des paramètres ventilatoires et cardiovasculaires (1-2
min)
CM6 16/10/23
b) Les lipides : triglycérides
Les étapes sont comme les glucides
- Dans le cytosol
- Et le reste dans le cycle de Krebs et transporteurs d’électrons e-
La première étape = bêta oxydation :
- Principe : le même que la glycolyse mais en plus grande quantité → déshydrogénation → atp +++
- A la fin de la bêta oxydation formation de l’acétyl CoA
- Ne donne aucune molécule d’ATP directement
A . Étape d’activation
1 Acide Gras + 2 ATP → 1 Acétyl CoA
B. 𝛽-oxydation ou hélice de Lynen :
A chaque tour utilisation de :
- FAD (pour la déshydrogénation)
- H20 (hydratation)
- NAD (déshydrogénation)
- CoA-SH (pr thiolase)
A chaque tour production de :
- 1 FADH2
- 1 NADH + H+
- 1 Acétyl Co A
Bilan brut:
AG (C18) + 2 ATP → 8 NADH + H+ + 8 FADH2 + 9 acétyl Co A
⇨ 8 tours de 𝛽-oxydation avec à chaque fois une production d’1 Acétyl CoA puis une dernière est créée
⇨ Nb Acétyl CoA créé = nb de carbone de l’Acide Gras divisé par 2
, Energie nette : 146 ATP par AG (en C18)
Dégradation d’1 Acide Gras donne : ( en C18 )
C18 H36 O2 + 26 O2 + 146 ADP + 146 Pi → 18 CO2 + 18 H20 + 146 ATP
La consommation de dioxygène est beaucoup plus importante que la production de dioxyde de carbone
Le carbone se retrouve uniquement dans le CO 2 donc le nombre de carbone de l’acide gras correspond au nb de CO2
Conclusion : Avec une molécule d’acide gras, on produit beaucoup plus d’énergie qu’avec le glucose.
c) Protéines : Acides Aminés
Après destruction des protéines, les Acides Aminés libérés peuvent rejoindre le cycle de Krebs selon différentes voies
Selon les Acide Aminés, ils peuvent aller dans le cycle de Krebs pour être dégradés.
Mais cela se produit uniquement dans de très rares cas (conditions extrêmes) :
- Efforts très longs (ultra marathon, trail, raid etc.)
- Période de surentraînement
- Alimentation inadaptée à la charge d'entraînement, etc.
Le recours à cette voie métabolique n’est pas « intéressant » sur le plan physiologique car :
- Le muscle est dégradé
- L’azote issu des protéines est éliminé par l’urine. Ceci accroît les pertes hydriques (non profitable
durant l’effort)
2) Inertie / puissance
● Inertie importante : puissance max requiert l’adaptation des paramètres ventilatoires et cardiovasculaires (1-2
min)
