MODULE N°2 – BIOCHIMIE
AXE N°1 – BIOCELLULAIRE
CHAPITRE 1 – CELLULES
CELLULE = unité de base fonctionnelle →tous êtres vivants (µm de diamètre)
Cellule procaryote Cellule eucaryote
- Pas de noyau - ADN contenu dans le noyau
- Chromosome (ADN) unique + libre →cytoplasme - Organites →cytoplasme
- Cellule bactérienne - Cellule animale / végétale / fongique
CELLULE ANIMALE (HUMAINE)
Membrane Composée de phospholipide/cholestérol/protéine + perméabilité
plasmique sélective + délimite milieu intra/extracellulaire
ARN ribosomique (ARNr) + synthèse protéines depuis ARN messager
Ribosomes
(ARNm)
Réticulum endoplasmique rugueux →synthèse protéine (ribosome sur
REG
couche externe)
REL Réticulum endoplasmique lisse →synthèse lipide
Appareil de
Modification des produits du RE = triage + structure finale + destination
Golgi
Lysosomes Digestion substances cellulaire + recyclage organites
Inclusions Réserve nutriments
Centrosome Deux centrioles →division cellulaire (mitose)
Cytosquelette Structure cellulaire + mouvement + transports intracellulaires
Mitochondrie Deux membranes →production énergie ATP + respiration cellulaire
Matériel génétique (ADN) →dirige synthèse protéines / ribosomes +
Noyau
maintien/transmission caractères héréditaires
CELLULE VEGETALE
Similitude Membrane plasmique + noyau + mitochondrie + RE + appareil de Golgi +
cellule animale inclusions + ribosomes
Paroi Protège + maintien la forme de la cellule
Grande cavité avec une membrane = sac vacuolaire (stockage eau,
Vacuole
substances, déchets)
Elaboration / stockage →amyloplastes (amidon) + protéoplastes
(protéines) + oléoplastes (lipides) + chromoplastes (pigments) +
Plastes chloroplastes (chlorophylle →photosynthèse)
chlorophylle + lumière
6Co2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2
1- Tissus :
Ensemble de cellules →même fonction →organisme
→Tissus épithéliaux (simple/stratifié/glandulaire) = cellules jointives qui tapissent surface corps + cavité interne capable de sécrétion
→Tissus conjonctifs (osseux, cartilagineux, adipeux, sanguin) = cellules non jointives dans une matrice (substance fondamentale/fibre)
→Tissus musculaires = cellules contractiles →mouvement
→Tissus nerveux = production + transmission messages nerveux
2- Métabolisme cellulaire :
Ensemble réactions chimiques intracellulaire qui libèrent (par dégradation molécules complexes en molécules simples = catabolisme)
ou consomme (création molécules complexes depuis molécules simples = anabolisme) de l’énergie sous forme d’ATP
, a) Echanges membranaires (perméabilité sélective)
Pression osmotique = concentration moléculaire Osmose = dilution aqueuse
Déplacement substance dissoute →force exercée sur une Déplacement de l’eau par diffusion simple du milieu le –
membrane qui séparent 2 milieux de concentration différente concentré (hypotonique) →+ concentré (hypertonique)
Transport passif (diffusion) = passage sans consommation d’énergie substances dissoutes du + concentré vers le – concentré
→Simple = dans le sens du gradient de concentration
→Facilitée = dans le sens du gradient de concentration + transporteurs membranaires
Transport actif = passage avec consommation d’énergie substances dissoutes du – concentré
vers le + concentré (soit à contre sens) avec transporteurs membranaires
Transport vésiculaire = passage de substances à travers la membrane par vésicules →Endocytose
= enveloppement des substances par la membrane plasmique pour pénétrer la cellule
→Exocytose = fusion vésicules internes avec la membrane plasmique pour libérer les substances de la cellule
b) Cycle cellulaire
ETAPE DU CYCLE CELLULAIRE
Interphase
G1 (croissance cellulaire) →S (réplication ADN = duplication) →G2 (croissance cellulaire)
Mitose
Prophase
→Disparition membrane nucléaire + nucléole
→Migration centrosomes aux pôles opposés + formation fuseau mitotique
→Épaississement des réseaux de chromatines
Métaphase
→Alignement du fuseau chromosomique sur le plan équatorial
→Condensation maximale des chromosomes
Anaphase
→Séparation de 2 chromatides
→Migration vers les centrosomes aux pôles de la cellule
→Chromosomes filles
Télophase
→Décondensation chromosomes filles
→Reformation du noyau + séparation en 2 cellules filles depuis 1 cellule mère
CHAPITRE 2 – ORGANISATION MOLECULAIRE MATIERE VIVANTE
Biochimie = étude des réactions chimiques →vivant
ELEMENTS PLASTIQUES
Macroéléments (ou éléments majeurs)
Eléments Carbone Hydrogène Oxygène Azote Soufre Phosphore
Symbole C H O N S P
Minéraux
Eléments Chlore Calcium Magnésium Potassium Sodium
Symbole Cl Ca Mg K Na
Forme ionique Cl- Ca 2+ Mg 2+ K+ Na+
OLIGO-ELEMENTS
Elément minéral en quantité infime nécessaire au bon fonctionnement →organisme (perturbation par carence/excès)
Eléments Fer Fluor Zinc Cuivre Sélénium Iode
Symbole Fe F Zn Cu Se I
AXE N°1 – BIOCELLULAIRE
CHAPITRE 1 – CELLULES
CELLULE = unité de base fonctionnelle →tous êtres vivants (µm de diamètre)
Cellule procaryote Cellule eucaryote
- Pas de noyau - ADN contenu dans le noyau
- Chromosome (ADN) unique + libre →cytoplasme - Organites →cytoplasme
- Cellule bactérienne - Cellule animale / végétale / fongique
CELLULE ANIMALE (HUMAINE)
Membrane Composée de phospholipide/cholestérol/protéine + perméabilité
plasmique sélective + délimite milieu intra/extracellulaire
ARN ribosomique (ARNr) + synthèse protéines depuis ARN messager
Ribosomes
(ARNm)
Réticulum endoplasmique rugueux →synthèse protéine (ribosome sur
REG
couche externe)
REL Réticulum endoplasmique lisse →synthèse lipide
Appareil de
Modification des produits du RE = triage + structure finale + destination
Golgi
Lysosomes Digestion substances cellulaire + recyclage organites
Inclusions Réserve nutriments
Centrosome Deux centrioles →division cellulaire (mitose)
Cytosquelette Structure cellulaire + mouvement + transports intracellulaires
Mitochondrie Deux membranes →production énergie ATP + respiration cellulaire
Matériel génétique (ADN) →dirige synthèse protéines / ribosomes +
Noyau
maintien/transmission caractères héréditaires
CELLULE VEGETALE
Similitude Membrane plasmique + noyau + mitochondrie + RE + appareil de Golgi +
cellule animale inclusions + ribosomes
Paroi Protège + maintien la forme de la cellule
Grande cavité avec une membrane = sac vacuolaire (stockage eau,
Vacuole
substances, déchets)
Elaboration / stockage →amyloplastes (amidon) + protéoplastes
(protéines) + oléoplastes (lipides) + chromoplastes (pigments) +
Plastes chloroplastes (chlorophylle →photosynthèse)
chlorophylle + lumière
6Co2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2
1- Tissus :
Ensemble de cellules →même fonction →organisme
→Tissus épithéliaux (simple/stratifié/glandulaire) = cellules jointives qui tapissent surface corps + cavité interne capable de sécrétion
→Tissus conjonctifs (osseux, cartilagineux, adipeux, sanguin) = cellules non jointives dans une matrice (substance fondamentale/fibre)
→Tissus musculaires = cellules contractiles →mouvement
→Tissus nerveux = production + transmission messages nerveux
2- Métabolisme cellulaire :
Ensemble réactions chimiques intracellulaire qui libèrent (par dégradation molécules complexes en molécules simples = catabolisme)
ou consomme (création molécules complexes depuis molécules simples = anabolisme) de l’énergie sous forme d’ATP
, a) Echanges membranaires (perméabilité sélective)
Pression osmotique = concentration moléculaire Osmose = dilution aqueuse
Déplacement substance dissoute →force exercée sur une Déplacement de l’eau par diffusion simple du milieu le –
membrane qui séparent 2 milieux de concentration différente concentré (hypotonique) →+ concentré (hypertonique)
Transport passif (diffusion) = passage sans consommation d’énergie substances dissoutes du + concentré vers le – concentré
→Simple = dans le sens du gradient de concentration
→Facilitée = dans le sens du gradient de concentration + transporteurs membranaires
Transport actif = passage avec consommation d’énergie substances dissoutes du – concentré
vers le + concentré (soit à contre sens) avec transporteurs membranaires
Transport vésiculaire = passage de substances à travers la membrane par vésicules →Endocytose
= enveloppement des substances par la membrane plasmique pour pénétrer la cellule
→Exocytose = fusion vésicules internes avec la membrane plasmique pour libérer les substances de la cellule
b) Cycle cellulaire
ETAPE DU CYCLE CELLULAIRE
Interphase
G1 (croissance cellulaire) →S (réplication ADN = duplication) →G2 (croissance cellulaire)
Mitose
Prophase
→Disparition membrane nucléaire + nucléole
→Migration centrosomes aux pôles opposés + formation fuseau mitotique
→Épaississement des réseaux de chromatines
Métaphase
→Alignement du fuseau chromosomique sur le plan équatorial
→Condensation maximale des chromosomes
Anaphase
→Séparation de 2 chromatides
→Migration vers les centrosomes aux pôles de la cellule
→Chromosomes filles
Télophase
→Décondensation chromosomes filles
→Reformation du noyau + séparation en 2 cellules filles depuis 1 cellule mère
CHAPITRE 2 – ORGANISATION MOLECULAIRE MATIERE VIVANTE
Biochimie = étude des réactions chimiques →vivant
ELEMENTS PLASTIQUES
Macroéléments (ou éléments majeurs)
Eléments Carbone Hydrogène Oxygène Azote Soufre Phosphore
Symbole C H O N S P
Minéraux
Eléments Chlore Calcium Magnésium Potassium Sodium
Symbole Cl Ca Mg K Na
Forme ionique Cl- Ca 2+ Mg 2+ K+ Na+
OLIGO-ELEMENTS
Elément minéral en quantité infime nécessaire au bon fonctionnement →organisme (perturbation par carence/excès)
Eléments Fer Fluor Zinc Cuivre Sélénium Iode
Symbole Fe F Zn Cu Se I
