Samenvatting Leerdoelen OWE3: gezond leven uitgewerkt (cijfer 8,0)

Wat zijn de 6 taken van het verteringsstelsel?

Réponse: 1. Opname van voedsel uit het uitwendige milieu (eten en drinken). 2. Mechanische verkleining en menging van voedsel (kauwen en kneden). 3. Chemische bewerking door enzymen (vertering). 4. Vervoer van voedsel door het spijsverteringskanaal (peristaltiek). 5. Overdracht van voedingsstoffen aan bloed (resorptie). 6. Uitscheiding van onverteerde en onverteerbare stoffen (ontlasting).

Wat is de route die voeding aflegt van inname tot uitscheiding?

Réponse: Mondholte (cavum oris), keelholte (pharynx), slokdarm (oesofagus), maag (gaster), twaalfvingerige darm (duodenum), nuchtere darm (jejunum), kronkeldarm (ileum), dikke darm (colon), endeldarm (colon sigmoideum), anus (colon rectalis).

Uit welke 4 lagen bestaat de wand van het maagdarmkanaal?

Réponse: Mucosa (slijmvlies), submucosa (laag met bloedvaten, zenuwen ed.), muscularis (spierlaag) en serosa (viscerale blad van buikvlies).

Wat is peristaltiek?

Réponse: Een golfbeweging van de darmwand waardoor een voedselbrok telkens een stukje verder door het spijsverteringskanaal geduwd wordt. Ontstaat door het kort na elkaar samentrekken van de kring- en lengte spieren in de muscularis.

Wat is de functie van de mondholte?

Réponse: In de mondholte (cavum oris) start de voedselvertering. Voedsel wordt hier betast, verscheurd en verkleind, vermengd met speeksel en slijm, gedeeltelijk verteerd door enzymen en ten slotte doorgeslikt.

Wat is de functie van de slokdarm?

Réponse: De oesofagus verbindt de keelholte met de maag. Hij transporteert dus voedsel van de keelholte naar de maag d.m.v. peristaltiek.

Uit welke 5 delen bestaat de maag?

Réponse: 1. Cardia (Maagingang); 2. Fundus (maagkoepel); 3. Corpus (maaglichaam); 4. Pars pylorica of antrum (maaguitgang); 5. Pylorus (maagportier).

Welke 4 bestanddelen heeft maagsap en wat doen ze?

Réponse: 1. Pepsinogeen: wordt omgezet in pepsine (voor afbraak van eiwitten) door zoutzuur. 2. Zoutzuur: voor omzetting pepsinogeen, vertering van eiwitten, verlagen van zuurgraad en ontsmetting van voedselbrij. 3. Intrinsieke factor: noodzakelijke stof voor opnemen van vitamine B12 in ileum. 4. Slijm: biedt bescherming tegen inwerking van zoutzuur en pepsine in de maagwand.

Hoe wordt voedsel bewerkt in de maag?

Réponse: Peristaltische bewegingen kneden de maaginhoud flink en vermengen het met maagsap. Het maagsap verteert eiwitten.

Wat is de functie van het duodenum?

Réponse: Het neutraliseren van de pH van de chymus uit de maag.