Samenvatting TAB 1.6 Hygiëne & microbiologie

MICROBIOLOGIE




1

, Algemene inleiding microbiologie
Definitie microbiologie

“Het zijn organisme opgebouwd uit 1 cel of meerdere cellen waarbij geen of zeer weinig celdifferentatie
optreedt deze differentiatie betreft altijd de voortplanting of overleving. Micro-organisme hebben dus
geen weefsels of organen!”


Celdifferentatie  proces waarbij weinig gespecialiseerde cel verandert in een meer gespecialiseerde cel

Eigenschappen micro-organisme (MO)
Cellen
- MO opgebouwd  1 of meerdere cellen
- Kleinste MO bestaat uit 1 cel
- Grotere MO bestaan uit enkele/ miljarden cellen

Organische stoffen
- In natuur zijn stoffen te verdelen
1. Organische stoffen
o Enkel in levende MO, hun dode resten
o Chemisch: bestaan uit keten van 2 of meer C-atomen
o BV  eiwitten, koolhydraten, vetten
2. Anorganische stoffen
o Afkomstig uit levenloze natuur
o BV  ijzer, water, koper, zuurstof

Stofwisseling
-  in MO vinden vele chemische processen plaats
 BV.
o Opname voedingsstoffen  stofwisselingsproces
o Afgifte afvalstoffen  stofwisselingsproces
- In cel vinden stofwisselingen plaats
 Onderscheidt
o Reacties om celmateriaal op te bouwen  ASSIMILATIE
o Reacties om energie op te bouwen  DISSIMILATIE

Voortplanting
- Ieder organisme of MO kan nakomelingen krijgen
1. Voorwaarde voor bestaan van de soort of type

Prikkelbaarheid


2