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Résumés Food Microbiology (1er édition)
Maurice O Moss, Peter Mcclure - ISBN: 9781849739603
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Afficher tous les 2 résumés de Food Microbiology, écrits par Maurice O Moss, Peter Mcclure. Les résumés de Food Microbiology sur Stuvia sont écrits par des étudiants ou des enseignants, ce qui facilite et accélère la compréhension du contenu du manuel. Trouver le résumé qui correspond parfaitement à votre style d'apprentissage rendra l'étude beaucoup plus facile.
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Learning outcomes: After completion of this course students are expected to be able to: - describe main preservation processes and the spoilage associated organisms for specific food products; - explain the factors that influence growth and inactivation of micro-organisms in food products qualitatively and quantitatively; - know main characteristics of microorganisms that cause foodborne diseases (including mycotoxin producing fungi), and their relation to food products, and apply this to fo...
- Notes de cours
- • 48 pages •
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I got an 8 for this exam from learning only this summary. Wageningen University course FHM20306 Food microbiology 2019/2020 Samenvatting van Food microbiology, alle lectures, knowledge clips en online assignments samengevat. Het vak werd gegeven in september en oktober 2019. Wageningen University
- Resume
- • 42 pages •
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