Examen
ServSafe Cheat Sheet ALL QUESTIONS WITH COMPLETE SOLUTION.
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10
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A+
Subido en
19-08-2025
Escrito en
2025/2026
ServSafe Cheat Sheet ALL QUESTIONS WITH COMPLETE SOLUTION. Biological Contaminants - Correct Answer pathogens, viruses, etc. Chemical Contaminants - Correct Answer cleaners, sanitizers, toxic metals Physical Contaminants - Correct Answer hairs, nails, nail polish flecks, bones Unsafe food practices include: - Correct Answer purchasing from unsafe sources, failing to cook food correctly, time-temp abuse, using contaminated equipment, poor personal hygiene TCS foods include: - Correct Answer Time-Temp Control Safety Ex: Milk/Dairy, sliced melons, cut tomatoes, tofu/soy protein, poultry, sprouts, untreated oils, heat treated plant food
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Información del documento
- Subido en
- 19 de agosto de 2025
- Número de páginas
- 10
- Escrito en
- 2025/2026
- Tipo
- Examen
- Contiene
- Preguntas y respuestas
Temas
-
biological contaminants
-
chemical contaminants
-
physical contaminants
-
unsafe food practices include
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