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Examen
Suffolk Food Managers Certification Test Study Guide WITH Questions and Complete Solutions/Verified Answers |Latest Update 2-24- 2025
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Bacterial Growth Factors MATT - ANSWER Moisture Acidity Time Temp Bacterial growth factor - Moisture - ANSWER Above 0.85 Bacterial growth factor - Acidity - ANSWER Between 4.6 - 7.0 Bacterial growth factor - Time - ANSWER After 2hrs, growth doubles every 20min Bacterial growth factor - Temp - ANSWER Temp. Danger Zone - 41 - 140 Psychophilic bacteria - ANSWER Cold loving 32 - 86
Información del documento
- Subido en
- 21 de mayo de 2024
- Número de páginas
- 23
- Escrito en
- 2023/2024
- Tipo
- Examen
- Contiene
- Preguntas y respuestas
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