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Examen
MIC 205 Exam Questions with All Correct Answers
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MIC 205 Exam Questions with All Correct Answers the application of heat below 100C to kill nonresistant yeasts in milk, wine, and fruit juices is called - Answer-pasteurization the use of microbes or their products in commerce or industry - Answer-biotechnology coliform bacteria have what characteristics (4) - Answer-1. lactose-fermenting 2. bacilli 3. gram-negative 4. gas-producing steps to describe the cheese making process (4) - Answer-1. inoculation of pasteurized milk 2. development of curd 3. separation from whey 4. adjustments in content for flavor and consistency phase of microbial growth,both primary and secondary metabolites are produced - Answer-stationary
Información del documento
- Subido en
- 16 de marzo de 2024
- Número de páginas
- 3
- Escrito en
- 2023/2024
- Tipo
- Examen
- Contiene
- Preguntas y respuestas
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