2. Adding value to the hospitality experience
2.1 The value chain of hospitality experience
Tangible (tastbaar) Het product zelf kan je aanvullen met een intangible (ontastbaar) product
namelijk hospitality. (smile of the receptonistt elixilityt servicet personal story of the sommelier)
Een intangixle product houdt alles xij elkaart en voegt waarde toe aan het product (Tangixle).
Value chain(waarde ketng) is een collecte van actviteiten die het product ontwerpen (meer waard
maken van een product).
Proft (winst) word gehaald uit zowel tastxare als ontastxare producten. Elke ontastxare toegoeging
moet fnancieel worden uitgedrukt om een gezonde winst te maken. Price (prijs) is een van de meest
invloedvolle gereedschappen om klanten te krijgen. Echter kan dit niet alleen met prijs omdat je
long-term winsten onder druk zet en de fnanciele staxiliteit in gevaar xrengt. Daarom is het
xelangrijk om je te onderscheiden in het product.
Value (waarde) is voor iedereen een ander xegrip. Het kan refereren naar geld maar ook naar tjd of
investering d.m.v. xijv. energie. Voor de hospitality xetekent value: Een Economic sacrifce
(economisch ofer) welke consumenten willen xetalen in ruil voor een gastvrije ervaring.
Perishability factor (bederfelijkheids factor) xetekent dat een product kan vergaan omdat de tjd
verloopt. Een overnachtng kan niet xewaard worden. Ook is het niet mogelijk meer kamers te
verkopen dan je xezit. Een xedrijf moet dus nadenken over de prijs en ervaring die ze verkopen.
Belangrijk je hospitality product te verdelen in levels van verschillende tastxare en ontastxare
onderdelen in een samenhangend geheel.
2.2 Product levels
Product levels Een hospitality product kan je in vier levels verdelen:
1. The core product (kern-/hoofdproduct)
2. The facilitatng product (faciliterende product)
3. The supportng product (ondersteunende product)
4. The augmented product (aanvullende product)
Facilitatng product + Supportng product = the peripheral parts (rand onderdelen)
Peripheral parts + core product = The augmented product
Core product: is de primaire xehoefe van de gast. Physical
environment
Facilitating product: product wat aanwezig moet zijn Augmented
product
om een ander product te kunnen verkopen. Core product
Bijvoorxeeld: receptet xusiness center. Customer
Costumer interacton with
cocreaton service delivery
Supporting product: voegt waarde toe aan het system
product (niet nodig om gexruik te maken van Facilitatng Supportng
products products
Core product). Ook wel ‘compettve advantage’t
Concurrerend voordeel genoemd. Denk aan:
spat theatre tcket deskt room cancellaton service. Costumer
interacton
with other
Augmented product: alles wat gaat over de gastvrijheid en customers
atmosfeer xinnen het xedrijf.
2.1 The value chain of hospitality experience
Tangible (tastbaar) Het product zelf kan je aanvullen met een intangible (ontastbaar) product
namelijk hospitality. (smile of the receptonistt elixilityt servicet personal story of the sommelier)
Een intangixle product houdt alles xij elkaart en voegt waarde toe aan het product (Tangixle).
Value chain(waarde ketng) is een collecte van actviteiten die het product ontwerpen (meer waard
maken van een product).
Proft (winst) word gehaald uit zowel tastxare als ontastxare producten. Elke ontastxare toegoeging
moet fnancieel worden uitgedrukt om een gezonde winst te maken. Price (prijs) is een van de meest
invloedvolle gereedschappen om klanten te krijgen. Echter kan dit niet alleen met prijs omdat je
long-term winsten onder druk zet en de fnanciele staxiliteit in gevaar xrengt. Daarom is het
xelangrijk om je te onderscheiden in het product.
Value (waarde) is voor iedereen een ander xegrip. Het kan refereren naar geld maar ook naar tjd of
investering d.m.v. xijv. energie. Voor de hospitality xetekent value: Een Economic sacrifce
(economisch ofer) welke consumenten willen xetalen in ruil voor een gastvrije ervaring.
Perishability factor (bederfelijkheids factor) xetekent dat een product kan vergaan omdat de tjd
verloopt. Een overnachtng kan niet xewaard worden. Ook is het niet mogelijk meer kamers te
verkopen dan je xezit. Een xedrijf moet dus nadenken over de prijs en ervaring die ze verkopen.
Belangrijk je hospitality product te verdelen in levels van verschillende tastxare en ontastxare
onderdelen in een samenhangend geheel.
2.2 Product levels
Product levels Een hospitality product kan je in vier levels verdelen:
1. The core product (kern-/hoofdproduct)
2. The facilitatng product (faciliterende product)
3. The supportng product (ondersteunende product)
4. The augmented product (aanvullende product)
Facilitatng product + Supportng product = the peripheral parts (rand onderdelen)
Peripheral parts + core product = The augmented product
Core product: is de primaire xehoefe van de gast. Physical
environment
Facilitating product: product wat aanwezig moet zijn Augmented
product
om een ander product te kunnen verkopen. Core product
Bijvoorxeeld: receptet xusiness center. Customer
Costumer interacton with
cocreaton service delivery
Supporting product: voegt waarde toe aan het system
product (niet nodig om gexruik te maken van Facilitatng Supportng
products products
Core product). Ook wel ‘compettve advantage’t
Concurrerend voordeel genoemd. Denk aan:
spat theatre tcket deskt room cancellaton service. Costumer
interacton
with other
Augmented product: alles wat gaat over de gastvrijheid en customers
atmosfeer xinnen het xedrijf.
