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CDR RD Exam

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2023/2024

Which of the curves best illustrates the appropriate temperature of food when transported? D. 180 down to below 140 - ANS A. 180 then decreases and stays at about 160-170 Bacillus cereus intoxication is most likely to occur following the consumption of: D. fried rice - ANS D. fried rice

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Institución: CDR
Grado: CDR

Información del documento

Subido en: 11 de diciembre de 2023
Número de páginas: 30
Escrito en: 2023/2024
Tipo: Examen
Contiene: Preguntas y respuestas

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cdr rd exam

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