HSPD03 veevoeding Henk Valk.
Les 1.
Oefenexamen op Canvas! 14 lessen.
Les 2. Voer en voersamenstelling.
Doel: de student kan chemische en fysieke eigenschappen van voedermiddelen in verband brengen
met de voederwaarde.
Stelling: het getal voor ruwe celstof geeft meer informatie over de celwandfractie in het voer dan het
getal voor NDF.
Niet juist. Ruwe celstof is maar een deel van de celwandfractie. De celwandfractie bestond uit 5
componenten. De NDF benadert beter de celwandfractie dan de ruwe celstof. Daarin bepaal je alleen
maar celloline, hemicellulose en lignine.
Vragen:
1. Wat wordt verstaan onder ‘structuur’? = fysische eigenschap van het voer waarop een dier gaat
herkauwen.
2. Wat zijn de verschillende functies van herkauwen? = het verkleinen van de structuur/
oppervlaktevergroting, het bufferen van de pens pH (bacteriën leveren in vloeistof) en belangrijk
voor de speekselproductie (voor natrium bicarbonaat) (speeksel levert gemiddeld 3x grotere bijdrage
aan de ‘turnover’ van pens vloeistof dan drinkwater).
3. Wat is de relatie tussen de chemische samenstelling van gras(kuil) en structuur in het rantsoen?
Graskuil neemt de ruwe celstof en NDF toe dan neemt ook de structuur toe.
4. Wat zijn de verschillen tussen vezelanalyse volgens de Weede analyse en de Van Soest methode?
Bij de Weede analyse praat je over ruwe celstof methode, geeft inhoud over de celwand. Maar die
ruwe celstof is niet de complete celwandfractie, daarom heeft van Soest gezegd ik bepaal de NDF
zodat ik een complete celwandfractie schatting krijg.
NDF = totale fructie (lignine, hemicellulose en cellulose). ADF= lignine en cellulose. ADL = lignine.
Functie van herkauwers
Voedermiddelen
Ruw- en krachtvoerders → onderscheid in VEM dichtheid, verteerbaarheid, opname capaciteit en
vooral in fysische eigenschappen. Fysische eigenschappen zijn de structuur en de deeltjeslengte.
Ruwvoer (structuureigenschappen) en krachtvoer (geen structuureigenschappen), denk aan
schudbox.
Herkauwen:
,Voederwaarde is uitgedrukt per kg product of per kg droge stof (DS).
/ kg product → / kg DS: de waarde wordt altijd hoger.
Ruw as = mineralen en zand (geen energetische waarde).
Organische stof: energie voor de pestbacteriën en voor de koe.
Ruw eiwit (CP): NPN en werkelijk eiwit.
Ruw vet (Cfat): hoge energiedichtheid (6-8% in melkveerantsoen).
Ruwe celstof (CF): niet alle vezels.
Overige koolhydraten (NFE): berekenen.
,Voederwaarde: waar wordt het voer verteerd?
• Eiwit: kan worden onderverdeeld in onbestendig eiwit (afbraak/ omzetting naar microbieel
eiwit in de pens) en bestendig eiwit (vertering in de darm).
• Vezelafbraak vindt voornamelijk plaats in de pens en in mindere mate ook in de dikke darm.
• De suikerfractie wordt voor 100% afgebroken in de pens.
• Zetmeel kan worden onderverdeeld in onbestendig zetmeel (afbraak in de pens) en
bestendig zetmeel (vertering in de darm).
, • Vet is geen FOS en wordt verteerd in de darm.
Koppeling naar de praktijk:
• Grasland → hogere NDF → meer stengels → meer structuur.
• Graskuil levert vooral stikstof en structuur.
• Snijmais levert vooral zetmeel en ook wat structuur.
Voederwaarde = zoeken naar de balans tussen structuur en energie (VEM).
Les 1.
Oefenexamen op Canvas! 14 lessen.
Les 2. Voer en voersamenstelling.
Doel: de student kan chemische en fysieke eigenschappen van voedermiddelen in verband brengen
met de voederwaarde.
Stelling: het getal voor ruwe celstof geeft meer informatie over de celwandfractie in het voer dan het
getal voor NDF.
Niet juist. Ruwe celstof is maar een deel van de celwandfractie. De celwandfractie bestond uit 5
componenten. De NDF benadert beter de celwandfractie dan de ruwe celstof. Daarin bepaal je alleen
maar celloline, hemicellulose en lignine.
Vragen:
1. Wat wordt verstaan onder ‘structuur’? = fysische eigenschap van het voer waarop een dier gaat
herkauwen.
2. Wat zijn de verschillende functies van herkauwen? = het verkleinen van de structuur/
oppervlaktevergroting, het bufferen van de pens pH (bacteriën leveren in vloeistof) en belangrijk
voor de speekselproductie (voor natrium bicarbonaat) (speeksel levert gemiddeld 3x grotere bijdrage
aan de ‘turnover’ van pens vloeistof dan drinkwater).
3. Wat is de relatie tussen de chemische samenstelling van gras(kuil) en structuur in het rantsoen?
Graskuil neemt de ruwe celstof en NDF toe dan neemt ook de structuur toe.
4. Wat zijn de verschillen tussen vezelanalyse volgens de Weede analyse en de Van Soest methode?
Bij de Weede analyse praat je over ruwe celstof methode, geeft inhoud over de celwand. Maar die
ruwe celstof is niet de complete celwandfractie, daarom heeft van Soest gezegd ik bepaal de NDF
zodat ik een complete celwandfractie schatting krijg.
NDF = totale fructie (lignine, hemicellulose en cellulose). ADF= lignine en cellulose. ADL = lignine.
Functie van herkauwers
Voedermiddelen
Ruw- en krachtvoerders → onderscheid in VEM dichtheid, verteerbaarheid, opname capaciteit en
vooral in fysische eigenschappen. Fysische eigenschappen zijn de structuur en de deeltjeslengte.
Ruwvoer (structuureigenschappen) en krachtvoer (geen structuureigenschappen), denk aan
schudbox.
Herkauwen:
,Voederwaarde is uitgedrukt per kg product of per kg droge stof (DS).
/ kg product → / kg DS: de waarde wordt altijd hoger.
Ruw as = mineralen en zand (geen energetische waarde).
Organische stof: energie voor de pestbacteriën en voor de koe.
Ruw eiwit (CP): NPN en werkelijk eiwit.
Ruw vet (Cfat): hoge energiedichtheid (6-8% in melkveerantsoen).
Ruwe celstof (CF): niet alle vezels.
Overige koolhydraten (NFE): berekenen.
,Voederwaarde: waar wordt het voer verteerd?
• Eiwit: kan worden onderverdeeld in onbestendig eiwit (afbraak/ omzetting naar microbieel
eiwit in de pens) en bestendig eiwit (vertering in de darm).
• Vezelafbraak vindt voornamelijk plaats in de pens en in mindere mate ook in de dikke darm.
• De suikerfractie wordt voor 100% afgebroken in de pens.
• Zetmeel kan worden onderverdeeld in onbestendig zetmeel (afbraak in de pens) en
bestendig zetmeel (vertering in de darm).
, • Vet is geen FOS en wordt verteerd in de darm.
Koppeling naar de praktijk:
• Grasland → hogere NDF → meer stengels → meer structuur.
• Graskuil levert vooral stikstof en structuur.
• Snijmais levert vooral zetmeel en ook wat structuur.
Voederwaarde = zoeken naar de balans tussen structuur en energie (VEM).
