logo-home
logo

Harinas Guías de estudio, Notas de estudios & Resúmenes

¿Buscas las mejores guías de estudio, notas de estudio y resúmenes para Harinas? En esta página encontrarás 4 documentos de estudio para Harinas.

All 4 resultados

Ordenador por

Harina, gelatinización, gelificación y retrogradación del almidón

  • Harina, gelatinización, gelificación y retrogradación del almidón

  • Notas de lectura • 6 páginas • 2021
  • Disponible en paquete
    • Contiene de Harinas: Definición Clasificación funciones gelatinización del almidón gelificación del almidón grumos retrogradación del almidón Gluten Función de los ingredientes de la masa Agentes de levantamiento (biológicos y físicos)
    (0)
  • 7,17 €
  • + aprende más y mejor
Apuntes de Técnica de Alimentos

  • Apuntes de Técnica de Alimentos

  • Lote • 9 artículos • 2021
  • Todos los apuntes de Técnica de Alimentos Definiciones, características, funciones, composición y clasificación de: Lacteos Lípidos Carnes Huevo Vegetales Frutas Cereales y harinas Legumbres y semillas Y un Glosario
    (0)
  • 27,26 €
  • + aprende más y mejor
Tema 1 de Fundamentos 2 Tema 1 de Fundamentos 2

  • Tema 1 de Fundamentos 2

  • Notas de lectura • 3 páginas • 2021
  • Tema 1 de Fundamentos 2, muy completo para el examen posterior.
    (0)
  • 17,89 €
  • + aprende más y mejor
Química de los alimentos y su composición Química de los alimentos y su composición

  • Química de los alimentos y su composición

  • Otro • 152 páginas • 2019
  • Disponible en paquete
    • libro sobre la composición de los alimentos, origen. descripción, valor nutricional de los alimentos
    (0)
  • 4,30 €
  • + aprende más y mejor