Colección de todas las preguntas test extraídas de las clases y de múltiples exámenes de la asignatura de Acuicultura, del segundo cuatrimestre del tercer año del grado en Ciencias del Mar, de la UCV. El documento presenta 100 páginas y 510 preguntas test.
a) Un cultivo integral es aquel que utiliza materias primas ecológicas en la
fabricación de sus piensos y donde priman las condiciones de bienestar animal.
b) Un semicultivo es aquel donde solo se domina la fase de reproducción y las
larvas se liberan al mar para volverlas a pescar cuando sean adultas.
c) Un cultivo extensivo es aquel que se realiza en zonas muy extensas.
d) Un policultivo es aquel donde en la misma unidad productiva convierten 2 o
mas especies que no tienen interferencias tróficas.
2) Señala la frase con las relaciones INCORRECTAS:
a) Anguila + semicultivo + intensivo + monocultivo + engorde + en tierra.
b) Dorada + cultivo integral + semiintesivo + monocultivo + engorde + jaulas
flotantes.
c) Atún + cultivo integral + semiintensivo + monocultivo + engorde + jaulas
flotantes.
d) Dorada + lenguado + almeja + cultivo integral + extensivo + policultivo + engorde
+ en tierra.
3) Señala la frase con las relaciones CORRECTAS:
a) Dorada + fitoplancton + rotífero + cultivo integral + extensivo + policultivo +
criadero + en tierra.
b) Anguila + semicultivo + intensivo + monocultivo + engorde + en tierra.
a) La trucha arcoíris puede producirse en cualquier granja de aguas frías del
mundo.
b) El salmón atlántico es un salmónido cuya producción está mas extendida por
todo el mundo, en los ríos de aguas frías.
c) La producción en jaulas flotantes de lubina y dorada se concentra únicamente en
la cuenca occidental del Mediterráneo.
d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.
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,5) Respecto al tipo de instalaciones en acuicultura:
a) Los circuitos abiertos hacen referencia a la libre circulación de agua por los
tanques.
b) Los circuitos cerrados son propios de hatcheries de moluscos para que no se
pierda el fitoplancton.
c) Hay instalaciones que reutilizan el agua de un tanque a otro, solo
reponiendo oxígeno.
d) Los preengordes de peces marinos integran granjas de fitoplancton y
zooplancton.
6) Señala la afirmación INCORRECTA:
a) La facilitación social o el efecto del tamaño jerárquico son dos interacciones
intraespecíficas que afectan a la alimentación de los peces.
b) En el control del apetito el nivel de glucosa en sangre es determinante.
c) El contraste y la velocidad de escape determinan la visibilidad del alimento.
d) La manipulación orobranquial permite al pez valorar el alimento a partir de sus
características físicas de forma, textura y tamaño.
7) Acerca del contenido proteico en la dieta, señala la afirmación INCORRECTA:
a) Es la parte más cara y difícil de obtener.
b) Los alimentos de peces tienen un contenido en proteínas superior al de los
animales terrestres.
c) La cantidad de proteínas de la dieta se va incrementando a medida que el
pez crece para incrementar su tasa de crecimiento, especialmente durante
el engorde.
d) El perfil de aminoácidos es un parámetro de calidad de la proteína de las
materias primas.
8) Acerca del contenido de lípidos en la dieta de peces, señala la opción CORRECTA:
a) Los ácidos grasos esenciales son los que aportan el olor característico a mar del
pescado.
b) El contenido en grasa de la dieta va disminuyendo durante el proceso de engorde
para obtener una carne más magra.
c) Los peces marinos requieren mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados
porque se mezclan más fácilmente con el agua de mar.
d) La incapacidad de elongar y desaturar cadenas de carbono hacen que los
PUFA sean nutrientes esenciales para los peces marinos.
2
,9) Acerca del contenido de hidratos de carbono en la dieta de los peces, señala la opción
CORRECTA:
a) Son un recurso barato y abundante, que permite abaratar costes de producción.
b) La facilidad de digestión de los carbohidratos facilita la absorción de los
aminoácidos en el tracto intestinal.
c) Son útiles durante el proceso de fabricación de los piensos compuestos
porque generan una matriz útil para insertar otros nutrientes.
d) En la formulación hay que encontrar un equilibrio entre los carbohidratos de
descomposición rápida y lenta, especialmente en la fase de engorde en jaulas
cuando se suministra solo una comida al día.
10) Hablando de bioenergética, señala la respuesta CORRECTA:
a) La energía metabolizable resulta de restar la energía digestible a la energía
bruta.
b) Para calcular la energía neta es necesario medir las excreciones de amoniaco en
el agua.
c) El incremento calórico de la alimentación es la subida de la temperatura corporal
que experimenta el animal con la alimentación.
d) El incremento calórico de la alimentación es la energía invertida en los procesos
de captura y digestión.
12) Los cultivos de microalgas:
a) La temperatura y salinidad afectan al perfil de ácidos grasos sintetizados.
b) La calidad de la luz afecta a la velocidad de crecimiento y la cantidad a la
composición corporal.
c) El suministro de CO2 permite mantener el pH elevado necesario en los cultivos a
altas densidades.
d) La aireación es necesaria para aportar el oxígeno necesario durante la
fotosíntesis.
3
, 13) Los cultivos de microalgas:
a) La temperatura y salinidad no afectan al perfil de ácidos grasos sintetizados.
b) La luz no es importante, en el mar están adaptadas a poca luz.
c) El pH varía con la actividad fotosintética, acidificante a medida que se retira el
CO2.
d) La aireación es necesaria para mantener a las células en suspensión y
distribuir homogéneamente nutrientes y parámetros ambientales.
14) En los cultivos de rotíferos:
a) Solo la fase de reproducción sexual garantiza la alta productividad del cultivo.
b) La producción de machos es menor, pero aportan una mayor concentración de
nutrientes.
c) Es necesario suministrar fitoplancton flagelado porque necesitan presas vivas
con movimiento, ya que son cazadores.
d) La motilidad, la actividad de la corona ciliada y el número de hembras con
huevos son parámetros del estado del cultivo.
15) En los cultivos de rotíferos:
a) Es fundamental mantener el ciclo reproductor en fase partenogenética.
b) La producción de machos es menor, pero aportan una mayor concentración de
nutrientes.
c) Es necesario suministrar fitoplancton flagelado porque necesitan presas vivas
con movimientos, ya que son cazadores.
d) Es fundamental mantener una tasa de aireación muy elevada para mantenerlos
en suspensión, dado que por su peso se hunden con facilidad.
16) Sobre la artemia salina:
a) Es un crustáceo acostumbrado a defenderse de sus depredadores, por lo que
exhibe un escudo fuerte con muchas aristas, es necesario decapsular antes de
suministrar a los peces.
b) La principal utilidad es servir de alimento a las larvas de moluscos.
c) Las larvas de estos crustáceos se llaman nauplios y se utilizan para
alimentar a las larvas de peces marinos.
d) Se cría en piscifactorías extensivas en agua dulce, y en la época de cría se
recogen los nauplios y se congelan para comercializarlos.
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