Tema 5. Producto, productividad y costes.
P1. El subsistema de producción en la empresa.
La función productiva constituye la principal actividad y razón de ser de la empresa.
La producción es todo proceso mediante el cual se crea un valor o utilidad. Producir implica
transformar bienes y servicios en otros bienes y servicios con la intención de obtener como
resultado algo que valga más que todo aquello que hemos sacrificado para obtenerlo, es
decir, crear utilidad o cualidades en los bienes y servicios que satisfagan mejor las
necesidades humanas.
La producción permite, por tanto, incrementar la utilidad de los bienes, es decir, su
capacidad para satisfacer una serie de necesidades, se dé o no para ello un proceso físico
de transformación.
El subsistema de producción es el conjunto de elementos y procesos que interactúan con la
finalidad de transformar factores en productos.
- Producción (en sentido estricto o técnico): proceso de transformación de factores
mediante el que se suma valor a los elementos incorporados al proceso.
- Producción (en sentido amplio o económico): actividad que desarrolla un sistema o
agente económico por la que se crea un valor, con o sin transformación física de
factores en productos.
- Producción (en el sentido variable o medida): es el resultado de un proceso
productivo en un espacio dado de tiempo, esto es, la cantidad de output obtenida.
Según la variabilidad podemos clasificar los factores productivos en fijos y variables.
Los factores se combinan para obtener un producto siguiendo unas determinadas fórmulas
o recetas, es decir, unas técnicas de producción, que son las instrucciones que especifican
el conjunto de factores que hay que combinar, las cantidades de los mismos, su lugar
exacto en el proceso productivo y las operaciones que hay que aplicar en cada momento
del proceso para obtener el resultado deseado.
, El conjunto de distintas técnicas de producción aplicables a una actividad productiva se le
denomina tecnología.
La tecnología es saber hacer (conocimiento aplicado) cosas con utilidad (bienes y servicios
con valor económico) y, está contenida tanto en el equipamiento técnico de la empresa
(máquinas e instalaciones) como sobre todo en las personas, poseedoras de esos
conocimientos.
P2. Objetivos, criterios y niveles de decisión en el ámbito productivo.
La gestión del sistema productivo busca la:
- Eficacia: capacidad de conseguir los objetivos propuestos en tiempo y calidad
- Eficiencia: capacidad de lograr los resultados con el menor empleo posible de
recursos.
- Coste: valor monetario de los factores que supone el ejercicio de una actividad
económica destinada a producción.
- Productividad: capacidad de producir y entregar los bienes y/o servicios al mínimo
coste y con el menor uso de recursos. A menores costes de producción, precios de
ventas más bajos y cuota de mercado mayor, o mismos precios que los
competidores para un mayor margen de beneficio.
- Calidad: capacidad de satisfacer las necesidades y requerimientos del cliente,
incluso excedernos en la producción de bienes y/o servicios.
- Confiabilidad: capacidad de cumplir como lo planeado.
- Flexibilidad: habilidad de la empresa para responder de forma rápida a los cambios
en las necesidades del mercado y a las características del entorno competitivo.
Empleados competentes y cualificados y maquinaria flexible.
P3. La productividad.
La productividad es la capacidad para producir que presenta cualquier factor o combinación
de factores o una medida de la eficacia que relaciona los productos obtenidos y uno o más
de los recursos usando en el proceso de producción.
La productividad parcial, relaciona la producción con un único factor, por lo general, los
trabajadores (nº horas trabajadas o nº trabajadores empleados).
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝐴 = 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝐴 𝑛𝑒𝑐𝑒𝑠𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟𝑙𝑎
La productividad total, relaciona la producción de un período dado con el conjunto de
factores que la han hecho posible y no con uno o un grupo de ellos.
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
El objetivo es maximizar la productividad.
P4. La productividad, sus factores.
Trabajadores.
- Características personales: habilidades, actitudes, formación…(selección/formación)
- Motivación: necesidades (sistema incentivos)
- Entorno físico: equipos de tecnología avanzada, procedimientos de trabajo,
herramientas, entorno (ruido, iluminación…) (diseño de cada puesto de trabajo).
P1. El subsistema de producción en la empresa.
La función productiva constituye la principal actividad y razón de ser de la empresa.
La producción es todo proceso mediante el cual se crea un valor o utilidad. Producir implica
transformar bienes y servicios en otros bienes y servicios con la intención de obtener como
resultado algo que valga más que todo aquello que hemos sacrificado para obtenerlo, es
decir, crear utilidad o cualidades en los bienes y servicios que satisfagan mejor las
necesidades humanas.
La producción permite, por tanto, incrementar la utilidad de los bienes, es decir, su
capacidad para satisfacer una serie de necesidades, se dé o no para ello un proceso físico
de transformación.
El subsistema de producción es el conjunto de elementos y procesos que interactúan con la
finalidad de transformar factores en productos.
- Producción (en sentido estricto o técnico): proceso de transformación de factores
mediante el que se suma valor a los elementos incorporados al proceso.
- Producción (en sentido amplio o económico): actividad que desarrolla un sistema o
agente económico por la que se crea un valor, con o sin transformación física de
factores en productos.
- Producción (en el sentido variable o medida): es el resultado de un proceso
productivo en un espacio dado de tiempo, esto es, la cantidad de output obtenida.
Según la variabilidad podemos clasificar los factores productivos en fijos y variables.
Los factores se combinan para obtener un producto siguiendo unas determinadas fórmulas
o recetas, es decir, unas técnicas de producción, que son las instrucciones que especifican
el conjunto de factores que hay que combinar, las cantidades de los mismos, su lugar
exacto en el proceso productivo y las operaciones que hay que aplicar en cada momento
del proceso para obtener el resultado deseado.
, El conjunto de distintas técnicas de producción aplicables a una actividad productiva se le
denomina tecnología.
La tecnología es saber hacer (conocimiento aplicado) cosas con utilidad (bienes y servicios
con valor económico) y, está contenida tanto en el equipamiento técnico de la empresa
(máquinas e instalaciones) como sobre todo en las personas, poseedoras de esos
conocimientos.
P2. Objetivos, criterios y niveles de decisión en el ámbito productivo.
La gestión del sistema productivo busca la:
- Eficacia: capacidad de conseguir los objetivos propuestos en tiempo y calidad
- Eficiencia: capacidad de lograr los resultados con el menor empleo posible de
recursos.
- Coste: valor monetario de los factores que supone el ejercicio de una actividad
económica destinada a producción.
- Productividad: capacidad de producir y entregar los bienes y/o servicios al mínimo
coste y con el menor uso de recursos. A menores costes de producción, precios de
ventas más bajos y cuota de mercado mayor, o mismos precios que los
competidores para un mayor margen de beneficio.
- Calidad: capacidad de satisfacer las necesidades y requerimientos del cliente,
incluso excedernos en la producción de bienes y/o servicios.
- Confiabilidad: capacidad de cumplir como lo planeado.
- Flexibilidad: habilidad de la empresa para responder de forma rápida a los cambios
en las necesidades del mercado y a las características del entorno competitivo.
Empleados competentes y cualificados y maquinaria flexible.
P3. La productividad.
La productividad es la capacidad para producir que presenta cualquier factor o combinación
de factores o una medida de la eficacia que relaciona los productos obtenidos y uno o más
de los recursos usando en el proceso de producción.
La productividad parcial, relaciona la producción con un único factor, por lo general, los
trabajadores (nº horas trabajadas o nº trabajadores empleados).
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝐴 = 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝐴 𝑛𝑒𝑐𝑒𝑠𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟𝑙𝑎
La productividad total, relaciona la producción de un período dado con el conjunto de
factores que la han hecho posible y no con uno o un grupo de ellos.
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
El objetivo es maximizar la productividad.
P4. La productividad, sus factores.
Trabajadores.
- Características personales: habilidades, actitudes, formación…(selección/formación)
- Motivación: necesidades (sistema incentivos)
- Entorno físico: equipos de tecnología avanzada, procedimientos de trabajo,
herramientas, entorno (ruido, iluminación…) (diseño de cada puesto de trabajo).
