Sujet : Le pH sanguin : Comment notre corps combat-il
constamment l’acidité présent dans notre corps ?
Aujourd’hui, nous allons nous intéresser à un sujet fondamental pour notre
santé : le pH sanguin. Il faut savoir que notre sang possède un pH
d'environ 7,4 et qu’un écart supérieur ou inférieur à 0,4 points par rapport
à cette valeur peut entraîner des troubles graves, voire la mort. Le pH, ou
potentiel hydrogène, est une échelle qui mesure l’acidité ou la basicité
d’une solution. Elle va de 0 à 14 où 7 représente la neutralité, les valeurs
inférieures à 7 indiquent un milieu acide et celles supérieures à 7 un milieu
basique. Chaque jour, notre corps produit naturellement des substances
acides, rien qu’en respirant, en digérant ou en bougeant. Par exemple, nos
muscles produisent de l’acide lactique lors d’un effort physique, notre
respiration génère du dioxyde de carbone, qui devient acide dans le sang
et la digestion des protéines crée des acides soufrés. Malgré ça, notre pH
sanguin reste toujours très stable. Mais comment notre corps arrive-t-il à
maintenir cet équilibre ? C’est ce que je vais vous expliquer aujourd’hui à
travers la question suivante : comment notre corps combat-il l’acidité pour
rester en bonne santé ? Pour y répondre, je vous propose un plan en deux
grandes parties. D’abord, on verra pourquoi il est si important de garder
un pH stable et ce qui se passe quand il varie trop. Puis, on découvrira les
moyens utilisés par notre corps pour réguler le pH.
I) L'importance vitale du maintien d'un pH stable dans l'organisme
A. L'équilibre chimique du pH sanguin : le rôle du couple
bicarbonate/acide carbonique
Pour que notre pH sanguin reste autour de 7,4, notre corps doit sans cesse
équilibrer des substances acides et basiques. On peut représenter cet
équilibre par une équation chimique appelée équation de Henderson-
Hasselbalch : pH = pKa + log [A-]eq / [AH]eq. Autrement dit, le pH dépend du
rapport entre la concentration d’une base conjuguée qu’on appelle ([A⁻])
et la concentration d’un acide faible appelé ([AH]). Dans le sang, le couple
principal qui joue le rôle de régulateur, c’est le bicarbonate (HCO₃⁻) et
l’acide carbonique (H₂CO₃). En fait, notre corps maintient en permanence
un rapport de 20 molécules de bicarbonate pour 1 molécule d’acide
carbonique et c’est ce qui permet d’avoir un pH sanguin très stable, entre
7,35 et 7,45 et une légère variation peut avoir des effets graves sur notre
organisme.
B. Les conséquences d’un déséquilibre du pH : acidose et alcalose
Si le pH descend en dessous de 7,35, on parle d’acidose, le sang devient
trop acide. À l’inverse, si le pH dépasse 7,45, c’est une alcalose, le sang
devient alors trop basique. Dans les deux cas, cela peut provoquer des
symptômes graves comme des troubles respiratoires, des douleurs
musculaires, une baisse de la conscience. Et si ça dure, cela peut devenir
mortel. Certaines personnes malades peuvent avoir des problèmes de pH.
C’est le cas des personnes diabétiques, quand leur maladie est mal
soignée, le corps produit des substances très acides appelées corps
cétoniques. Cela rend leur sang trop acide et c’est ce qu’on appelle une
constamment l’acidité présent dans notre corps ?
Aujourd’hui, nous allons nous intéresser à un sujet fondamental pour notre
santé : le pH sanguin. Il faut savoir que notre sang possède un pH
d'environ 7,4 et qu’un écart supérieur ou inférieur à 0,4 points par rapport
à cette valeur peut entraîner des troubles graves, voire la mort. Le pH, ou
potentiel hydrogène, est une échelle qui mesure l’acidité ou la basicité
d’une solution. Elle va de 0 à 14 où 7 représente la neutralité, les valeurs
inférieures à 7 indiquent un milieu acide et celles supérieures à 7 un milieu
basique. Chaque jour, notre corps produit naturellement des substances
acides, rien qu’en respirant, en digérant ou en bougeant. Par exemple, nos
muscles produisent de l’acide lactique lors d’un effort physique, notre
respiration génère du dioxyde de carbone, qui devient acide dans le sang
et la digestion des protéines crée des acides soufrés. Malgré ça, notre pH
sanguin reste toujours très stable. Mais comment notre corps arrive-t-il à
maintenir cet équilibre ? C’est ce que je vais vous expliquer aujourd’hui à
travers la question suivante : comment notre corps combat-il l’acidité pour
rester en bonne santé ? Pour y répondre, je vous propose un plan en deux
grandes parties. D’abord, on verra pourquoi il est si important de garder
un pH stable et ce qui se passe quand il varie trop. Puis, on découvrira les
moyens utilisés par notre corps pour réguler le pH.
I) L'importance vitale du maintien d'un pH stable dans l'organisme
A. L'équilibre chimique du pH sanguin : le rôle du couple
bicarbonate/acide carbonique
Pour que notre pH sanguin reste autour de 7,4, notre corps doit sans cesse
équilibrer des substances acides et basiques. On peut représenter cet
équilibre par une équation chimique appelée équation de Henderson-
Hasselbalch : pH = pKa + log [A-]eq / [AH]eq. Autrement dit, le pH dépend du
rapport entre la concentration d’une base conjuguée qu’on appelle ([A⁻])
et la concentration d’un acide faible appelé ([AH]). Dans le sang, le couple
principal qui joue le rôle de régulateur, c’est le bicarbonate (HCO₃⁻) et
l’acide carbonique (H₂CO₃). En fait, notre corps maintient en permanence
un rapport de 20 molécules de bicarbonate pour 1 molécule d’acide
carbonique et c’est ce qui permet d’avoir un pH sanguin très stable, entre
7,35 et 7,45 et une légère variation peut avoir des effets graves sur notre
organisme.
B. Les conséquences d’un déséquilibre du pH : acidose et alcalose
Si le pH descend en dessous de 7,35, on parle d’acidose, le sang devient
trop acide. À l’inverse, si le pH dépasse 7,45, c’est une alcalose, le sang
devient alors trop basique. Dans les deux cas, cela peut provoquer des
symptômes graves comme des troubles respiratoires, des douleurs
musculaires, une baisse de la conscience. Et si ça dure, cela peut devenir
mortel. Certaines personnes malades peuvent avoir des problèmes de pH.
C’est le cas des personnes diabétiques, quand leur maladie est mal
soignée, le corps produit des substances très acides appelées corps
cétoniques. Cela rend leur sang trop acide et c’est ce qu’on appelle une
