U0. BIOMOLÈCULES Biologia
Índex:
Glúcids
Lípids
Proteïnes
Àcids nucleics
ADN
ARN
,Glúcids
fórmula: (CH2O)n
glúcid composició: amb un grup carbonil
funció: reserva energètica
classificació:
monosacàrid disacàrid polisacàrid
unió de 2 monosacàrids per
α l’enllaç O-glicosídic presenta enllaç α
OH avall funció: reserva energètica
cristal·lí, blanc, soluble en H2O, tenim enzims per trencar-los
glucosa galactosa dolç
midó glicogen
configuració α presenta enllaç
el primer monosacàrid és α funció: estructural
inestable, hidrolitzable no tenim enzims per
trencar-los
configuració
OH amunt el primer monosacàrid és cel·lulosa quitina
estable
fructosa
, Lípids
composició: cadena hidrocarbonada alifàtica amb un nombre parell d’àtoms de C i un grup
carboxil al final
classificació:
àcid gras
- saturat - insaturat
classificació:
saponificables insaponificables
amb àcids grassos sense àcids grassos
són èsters (àcid gras + alcohol)
isoprenoides / terpens
simples / hololípids
àcid gras + alcohol esteroides
acilglicèrids icosanoides
1, 2 o 3 àcids grassos + glicerina
enllaç èster
tipus:
- monoacilglicèrids: 1 àcid gras
- diacilglicèrids: 2 àcids grassos
- triglicèrids: 3 àcids grassos ← funció de reserva energètica
(s’acumula al teixit adipós)
cèrids / ceres
àcid gras + alcohol de cadena llarga
complexos / heterolípids
àcid gras + alcohol + 3a molècula
molècules principals de la membrana lipídica
tenen comportament amfipàtic: en contacte amb l’aigua es disposen formant
capes amb:
- zones hidrofòbiques a l’interior
- zones hidrofíliques a l’exterior
Índex:
Glúcids
Lípids
Proteïnes
Àcids nucleics
ADN
ARN
,Glúcids
fórmula: (CH2O)n
glúcid composició: amb un grup carbonil
funció: reserva energètica
classificació:
monosacàrid disacàrid polisacàrid
unió de 2 monosacàrids per
α l’enllaç O-glicosídic presenta enllaç α
OH avall funció: reserva energètica
cristal·lí, blanc, soluble en H2O, tenim enzims per trencar-los
glucosa galactosa dolç
midó glicogen
configuració α presenta enllaç
el primer monosacàrid és α funció: estructural
inestable, hidrolitzable no tenim enzims per
trencar-los
configuració
OH amunt el primer monosacàrid és cel·lulosa quitina
estable
fructosa
, Lípids
composició: cadena hidrocarbonada alifàtica amb un nombre parell d’àtoms de C i un grup
carboxil al final
classificació:
àcid gras
- saturat - insaturat
classificació:
saponificables insaponificables
amb àcids grassos sense àcids grassos
són èsters (àcid gras + alcohol)
isoprenoides / terpens
simples / hololípids
àcid gras + alcohol esteroides
acilglicèrids icosanoides
1, 2 o 3 àcids grassos + glicerina
enllaç èster
tipus:
- monoacilglicèrids: 1 àcid gras
- diacilglicèrids: 2 àcids grassos
- triglicèrids: 3 àcids grassos ← funció de reserva energètica
(s’acumula al teixit adipós)
cèrids / ceres
àcid gras + alcohol de cadena llarga
complexos / heterolípids
àcid gras + alcohol + 3a molècula
molècules principals de la membrana lipídica
tenen comportament amfipàtic: en contacte amb l’aigua es disposen formant
capes amb:
- zones hidrofòbiques a l’interior
- zones hidrofíliques a l’exterior
