100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached 4.2 TrustPilot
logo-home
Summary

Samenvatting Toegepaste voedingsleer 1: H10 voeding van de oudere mens

Rating
-
Sold
-
Pages
15
Uploaded on
09-01-2022
Written in
2021/2022

Samenvatting hoofdstuk 10 voeding van de oudere mens Vak: toegepaste voedingsleer 1

Institution
Module









Whoops! We can’t load your doc right now. Try again or contact support.

Written for

Institution
Study
Module

Document information

Uploaded on
January 9, 2022
Number of pages
15
Written in
2021/2022
Type
Summary

Subjects

Content preview

H10 Oudere mens

- Vergrijzing: aandeel ouderen in totale bevolking neemt toe
- Verzilvering: toenemende aandeel oudere ouderen
- Ontgroening: aandeel jongeren in totale populatie neemt af door afname
geboortecijfer
 Verouderde samenleving

Levensverwachting = 80,8 jaar
- Mannen: 78,5 jaar
- Vrouwen: 83,1 jaar

Veroudering:
- Verminderde reseve lichaamsfuncties
- Geringere veiligheidsmarges
- Kleine verstoring systeem doen falen
- 58,3% van +75 : gezondheid goed
- 44,1% van +75 : 1 of meerdere chronische aandoeningen
- Daling inkomen, stijging medische kosten

Heterogeniteit: grote verschillen wat betreft fysieke, psychosociale en maatschappelijke
kenmerken

Zorgcategorieën:
Onafhankelijke oudere Weinig comorbiditeit, goede cognitieve en
functionele status
Fragiele oudere Meerdere comorbiditeit of milde tot matige
cognitieve achteruitgang of 2 instrumentele
ADL tekorten (iADL) of ondervoeding
Afhankelijke oudere Rust- en verzorgingstehuis (RVT) of
eindstatium chronische ziekte of matige tot
ernstige cognitieve achteruitgang op >2 ADL
afhankelijkheidsscores (hulpbehoevend)

iADL: 2 of meer? -> fragiele oudere bADL: 2 of meer?-> afhankelijke oudere
- Telefoneren - Wassen
- Maaltijd bereiden - Binnenshuis verplaatsen
- Boodschappen - Eten
- Geldbeheer - Kleden
- Medicatie gebruiken - Toiletbezoek
- Verplaatsen
- Was doen
- Huishouden

, Geriatrische patiënt: ouderen met een complex ziektebeeld als gevolg van veelvoud aan
stoornissen, lichamelijke en geestelijke functies, uiteenlopende ziekten en/of ontregelde
sociale situatie. Het zelfstandig functioneren en kwaliteit van leven negatief beïnvloed.
- Zorgprogramma is wettelijk bepaald

Veroudering
1. “Frailty” of broosheid
- Ouderdomsgebonden kwetbaarheid: structurele en functionele achteruitgang van
verschillende orgaansystemen
- Onafhankelijkheid in gevaar
- Vetbaarheid voor ziekten en ziekteverwikkelingen neemt toe
- Individuele verschillen: niet alle ouderen zijn broos of frail
- Reservecapaciteit: grootte van reserves bepaalt mate van kwetsbaarheid
- Frailty syndroom: als er 3 van de 5 criteria aanwezig zijn
o Gewichtsverlies
o Verminderde uithoudingsvermogen
o Verminderde lichaamsactiviteit
o Verminderde wandelsnelheid
o Spierzwakte

2. Veranderingen van zintuigelijke gewaarwording
- Olfactorisch smaakverlies: slecht ruiken, kan gevaarlijk zijn (voedselvergiftiging)
- Smaakverlies: gevolg van ziekten en medicijngebruik, slechte tand- en mondhygiëne,
prothesen en veranderde speekselproductie
o Gevolgen: verminderde eetlust, te veel suiker en zout gebruik
- Tips:
o Voeding aantrekkelijk serveren
o Aanbieden wat ze lusten
o In vorm van buffet, geur van verse koffie
o Eten in gezelschap
o Gebruik van kruiden en specerijen

3. Veroudering mond en tanden
- Atrofie van speekselklieren vermindert speekselvloed, bevordert cariërsvorming en
wijzigt speekselsamenstelling
o Gevolgen:
 Candidiasis: infectie met schimmel
 Speeksel wordt viskeuzer, moeilijker om te slikken
 Tandvleesslijmvlies verdunt
 Verlies van tanden en plaatsing prothese
- Door gewichtverlies kan prothese los zitten
- Voor onderzoeken worden ze vaak nuchter gehouden: droge mond, uitgedroogde
tong, dorst…
- Tips:
o Aanpassen consistentie: puree, geen rauwkost, smeerbaar beleg…
o Mond hygiëne
o Regelmatig consult bij tandarts, zeker wanneer kunstgebit niet meer past
£3.11
Get access to the full document:

100% satisfaction guarantee
Immediately available after payment
Both online and in PDF
No strings attached

Get to know the seller
Seller avatar
JolynP

Also available in package deal

Get to know the seller

Seller avatar
JolynP Hogeschool Gent
Follow You need to be logged in order to follow users or courses
Sold
1
Member since
6 year
Number of followers
1
Documents
21
Last sold
3 year ago

0.0

0 reviews

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Recently viewed by you

Why students choose Stuvia

Created by fellow students, verified by reviews

Quality you can trust: written by students who passed their exams and reviewed by others who've used these revision notes.

Didn't get what you expected? Choose another document

No problem! You can straightaway pick a different document that better suits what you're after.

Pay as you like, start learning straight away

No subscription, no commitments. Pay the way you're used to via credit card and download your PDF document instantly.

Student with book image

“Bought, downloaded, and smashed it. It really can be that simple.”

Alisha Student

Frequently asked questions