La croissance et la reproduction des bactéries

La croissance et la reproduction des bactéries, le contrôle de la
croissance microbienne. Les méthodes de l’isolement de la culture pure des
bactéries. Les méthodes des études hygiéniques et sanitaires des objets de
l'environnement. L’influence des facteures physiques et chimiques. L'asepsie
et l'antisepsie. Les méthodes de la stérilisation.

, 1. Croissance et multiplication des bactéries

La croissance des bactéries c’est l’augmentation de leur taille et la
formation de toutes les structures bactériennes.
La multiplication – c’est l’augmentation du nombre de cellules
microbiennes à l’aide de spores ou parfois par le bourgeonnement. Mais le moyen
principal reste la division rapide par deux (la division dichotomique). Les bactéries
Gram positives (par exemple, les staphylocoque) se divisent par la synthèse des
cloisons intracellulaires tandis que les bactéries Gram négatives (E.coli) se divisent
avec la formation d’une cloison en forme de ceinture (courrole) :
La division bactérienne se fait après le redoublement de l’ADN c’est-à-dire
il se forme deux molécules d’ADN à partir d’une molécule unique ceci en cours de
replicat ion.
La multiplication des bactéries dans le bouillon de culture liquide peut être décrite
par le dessin suivant :