Samenvatting Operations and Supply chain Management Grade: 8.0

IN DEZE SAMENVATTING
Samenvatting van het boek en de hoorcolleges
van het lesjaar 2020-2021




SUPPLY CHAIN
OPERATIONS
EBP029A05 2020-2021

,Supply chain operations EPB029A05-2020-2021




Inhoudsopgave

H1 | Operations and supply chain management ............................................................................................. 2

H2 | Strategy and sustainability ...................................................................................................................... 4

H 4 | Stragety Capacity Management ............................................................................................................. 5

H6 | manufacturing processes ........................................................................................................................ 6

H7 | Service Processes .................................................................................................................................... 9

H10| Quality management and six sigma ..................................................................................................... 12

H12 | Lean Supply Chains ............................................................................................................................. 15

H13 | Global sourcing and producement ...................................................................................................... 18

H14 | Location, logistics and distributions .................................................................................................... 22




1

, Supply chain operations EPB029A05-2020-2021


H1 | Operations and supply chain management
Supply chain operations
= het ontwerpen, aansturen en verbeteren van de systemen die primaire producten en
diensten van een bedrijf vervaardigen. Ofwel de samenhang tussen aanbod van
product/dienst en de vraag naar product/dienst.
• Afstemming van productie = rekenkundig
• Relatie met leveranciers = theoretisch

Proces:
• Making
§ Primaire processen
§ Input -> transformatie -> output
§ Waarde toevoegen
• Sourcen
§ Heb je nodig om te maken
§ Selecteren van leveranciers
§ Beoordelen van leveranciers
§ Relatiebeheer: onderlinge afhankelijkheid, macht en vertouwen
§ Contractbeheer
• Delivery
§ Aansturen van transport en opslag
o Voorraadbeheer
o Keuze voor transport modellen
o Rit en route planning
o Verkoopkanalen (online, omni, winkel)
§ Transport zelf of outsourcen
• Returning
§ Klantenservice en after sale service
§ Informatie management
• Planning
§ Alle 4 onderdelen zo organiseren dat het zo efficiënt mogelijk plaatsvindt
§ Strategisch: welke lange termijn doelstellingen?
§ Tactisch: wat is de totale capaciteit van alle fabrieken
§ Operationeel: hoe laat moet onderdeel y bij machine x zijn om de deadline te
halen. Of op welke volgorde de taken laten uitvoeren. Focus op making and
planning


Efficiëntie, effectiviteit en waarde
• Efficiëntie: iets doen met zo min mogelijk kosten
• Effectiviteit: de juiste dingen doen die de meeste waarde creëren
• Waarde: de aantrekkelijkheid van een product gerelateerd aan zijn prijs
• Benchmarking: als het ene bedrijf het proces van een ander bedrijf bestudeert om de
beste praktijken te identificeren




2