TEMA 30 – LOS PROCESOS SECRETORES
FUNCIÓN APARATO DIGESTIVO: LA SECRECCIÓN.
La secreción salival es la liberación, por las células de las paredes del tubo digestivo y
de los órganos accesorios, de sustancias tales como: agua, ácidos, sustancias
amortiguadoras y enzimas hacia la luz del tubo (se estima un total de 7L
aproximadamente).
1. Secreción salivar.
Producida por las glándulas salivales de manera continua.
Regulada por el sistema nervioso autónomo, la secreción se estimula por el sistema
nervioso parasimpático y se inhibe por el sistema nervioso simpático.
Hay otro tipo de estímulos que aumentan la secreción, como son la estimulación de los
receptores gustativos o la activación psicológica (ver, oler, recordar).
Funciones
- Ayuda a deglutir
- Es agente bactericida (lisoenzima, anticuerpos y lava la boca).
- Función digestiva (amilasa salival: digestión de hidratos de carbono).
- Función excretora (por la saliva se liberan sustancias tóxicas, virus, aurea).
Características
- Volumen de secreción: 1-1.5 litros al día.
- pH 6-7.
Composición
- Agua (99.5%)
- El resto: sales (sobre todo sodio, bicarbonato, potasio), urea, proteínas
(amilasa salival, lisoenzima, anticuerpos…).
Las glándulas linguales secretan la lipasa lingual que digiere a los lípidos.
2. Secreción gástrica (en estómago).
Es el conjunto de jugos gástricos secretados por el estómago.
Funciones
- Protección: por pH ácido (HCL) tiene acción antimicrobiana, moco, enzimas,
etc.
- Digestión.
- Hematopoyética: favorece la absorción de vitamina B12. En consecuencia,
interviene directamente en la formación de glóbulos rojos (los veganos tienen la
vitamina B12 baja porque esta es de origen animal).
Características
- Volumen de secreción: 1-1.5 litros al día.
- pH 1-3.
, Composición
- Agua.
- HCl (secretado por las células parietales gástricas).
- Enzimas (pepsinógeno que dará lugar a la pepsina, lisoenzima, lipasa gástrica,
etc.).
- Moco gástrico (puede producir una úlcera gástrica). Este tapiza la pared
gástrica o está en el líquido gástrico.
- Factor intrínseco (interviene en la absorción de vitamina B12).
Secreción gástrica
Tipos de células gástricas: acción y efectos.
ESTRUCTURA ACCIÓN EFECTOS
Células principales Secretan pepsinógeno y Degrada lípidos y se
lipasa gástrica produce el precursor de la
pepsina
Células parietales Secretan ácido clorhídrico Destruye a los microbios
Secretan factor intrínseco Necesario para la
absorción de la vitamina
B12
Células mucosas Secretan moco Forma una barrera
protectora que evita la
destrucción de la pared
del estómago
Células G Secretan gastrina Contrae el esfínter
esofágico inferior,
aumenta la motilidad
gástrica y relaja el esfínter
pilórico
Regulación
La secreción gástrica tiene tres fases: cefálica, gástrica e intestinal.
Y dos mecanismos de regulación:
1. Nervioso el nervio más importante en este es el nervio vago (par craneal
número X).
2. Hormonal.
FUNCIÓN APARATO DIGESTIVO: LA SECRECCIÓN.
La secreción salival es la liberación, por las células de las paredes del tubo digestivo y
de los órganos accesorios, de sustancias tales como: agua, ácidos, sustancias
amortiguadoras y enzimas hacia la luz del tubo (se estima un total de 7L
aproximadamente).
1. Secreción salivar.
Producida por las glándulas salivales de manera continua.
Regulada por el sistema nervioso autónomo, la secreción se estimula por el sistema
nervioso parasimpático y se inhibe por el sistema nervioso simpático.
Hay otro tipo de estímulos que aumentan la secreción, como son la estimulación de los
receptores gustativos o la activación psicológica (ver, oler, recordar).
Funciones
- Ayuda a deglutir
- Es agente bactericida (lisoenzima, anticuerpos y lava la boca).
- Función digestiva (amilasa salival: digestión de hidratos de carbono).
- Función excretora (por la saliva se liberan sustancias tóxicas, virus, aurea).
Características
- Volumen de secreción: 1-1.5 litros al día.
- pH 6-7.
Composición
- Agua (99.5%)
- El resto: sales (sobre todo sodio, bicarbonato, potasio), urea, proteínas
(amilasa salival, lisoenzima, anticuerpos…).
Las glándulas linguales secretan la lipasa lingual que digiere a los lípidos.
2. Secreción gástrica (en estómago).
Es el conjunto de jugos gástricos secretados por el estómago.
Funciones
- Protección: por pH ácido (HCL) tiene acción antimicrobiana, moco, enzimas,
etc.
- Digestión.
- Hematopoyética: favorece la absorción de vitamina B12. En consecuencia,
interviene directamente en la formación de glóbulos rojos (los veganos tienen la
vitamina B12 baja porque esta es de origen animal).
Características
- Volumen de secreción: 1-1.5 litros al día.
- pH 1-3.
, Composición
- Agua.
- HCl (secretado por las células parietales gástricas).
- Enzimas (pepsinógeno que dará lugar a la pepsina, lisoenzima, lipasa gástrica,
etc.).
- Moco gástrico (puede producir una úlcera gástrica). Este tapiza la pared
gástrica o está en el líquido gástrico.
- Factor intrínseco (interviene en la absorción de vitamina B12).
Secreción gástrica
Tipos de células gástricas: acción y efectos.
ESTRUCTURA ACCIÓN EFECTOS
Células principales Secretan pepsinógeno y Degrada lípidos y se
lipasa gástrica produce el precursor de la
pepsina
Células parietales Secretan ácido clorhídrico Destruye a los microbios
Secretan factor intrínseco Necesario para la
absorción de la vitamina
B12
Células mucosas Secretan moco Forma una barrera
protectora que evita la
destrucción de la pared
del estómago
Células G Secretan gastrina Contrae el esfínter
esofágico inferior,
aumenta la motilidad
gástrica y relaja el esfínter
pilórico
Regulación
La secreción gástrica tiene tres fases: cefálica, gástrica e intestinal.
Y dos mecanismos de regulación:
1. Nervioso el nervio más importante en este es el nervio vago (par craneal
número X).
2. Hormonal.
