Samenvatting Lectures Sociology of Business and Consumption

Sociology of Business and Consumption: lectures
Leerdoelen  brightspace (toepassen op voorbeeld belangrijk)
 5 blogposts (25%)
 Tentamen open vragen (75%) - NL / ENG
 Bonuspunten voor benoemen juiste socioloog / theorieën, strafpunten als het fout is
 Werkcolleges, niet verplicht
 Mondeling presenteren loopt parallel aan dit vak
 Begrijpen, toepassen, verbanden zien, kritisch denken

Blogpost
 Voorbeeld: uitleggen wat je hebt geleerd in die week
 Minimaal 200 woorden, maximaal 250 (excl referenties)
 Inleveren vrijdag van die week voor 13:30 (1x feedback mogelijk van docenten W1,2,3)
 Discussion Forum Brightspace
 Beoordeling: uitleg concept / theorie, koppeling dagelijks leven, orginaliteit, creativiteit,
schrijfstijl, referenties, citeren
 Week 4: feedback of 2 blogposts geschreven in week 3
 Minimaal 100, maximaal 250 woorden
 Deadline: dinsdag, week 4, 13:30
 4 nov voor 13:30 doorgeven welke blogposts geschreven in 1 e week beste vd groep


1. Introduction (29 okt.)
Mensen doen niet wat ze doen omdat ze gebonden zijn aan onveranderlijke regels, maar doordat ze
overtuigingen, waarden, belangen en intenties hebben.

Wat we als vanzelfsprekend beschouwen wordt in stand gehouden door allerhande sociale normen,
structuren, etc.

Sociologen: Mens, menselijk gedrag, in de dagelijkse omgeving proberen te begrijpen

Consumptiesociologie= hoe het sociale tot stand komt door middel van consumptie (stuff)

Samenleving komt met elkaar tot stand. Binnen de sociale omgeving.
 Grote groepen (collectiviteit)
 Kleinere groepen of individuen
 Relatie tussen deze

Verwondering samenleving: wat? Waarom? Wat betekent het voor hen die de samenleving vormen?

Sociologie: werkelijk geen vaststaand gegeven maar social geconstrueerd = werkelijkheid komt tot
stand binnen sociale processen die verschillen door de tijd en binnen verschillende (sociale)
contexten.

Sociological imagination: relatie individu en samenleving. Onzekerheid lichaam: sociale wortels.
Sociologische verbeelding= idea that one can use sociology to shed light on the social origins and
context of personal problems and isues.

,Somebody with sociological imagination sees their troubles not simply as an issue of their individual
failings, but can identify how ones difficulties can have social roots.

Core concepten
Social structure= enduring patterns in the organisation of social life, including things, like capitalism,
bureaucracy and gender inequality. Social structures are fixed, although it is important to remember
that they are constructed by, and related to human actions.

Agency= refers to the extent to which individuals are seen as having the capacity to think and make
decisions with relative independence form larger structural forces (resistance)
 Structure and agency heb je beide

Social location= individuals position within various overlapping social groups (gender, age, race, class,
sexuality, religion, language)

Material= physical and economic aspects of social life
Cultural= systems and patterns of symbols, meanings and values that shared by members of a group

Micro= niveau van creëren van betekenissen en sociale interactie – kleinere groepen en individuen
Macro= niveau van grotere groepen (collectiviteti) of volledige systemen of structuren

Consumer culture (consumptiemaatschappij) VS subsistence culture (=zelfvoorzienend)
Capitalism= economic system enabled and regulated by the state, based upon the private ownership
of the means of production and subsistence and oriented towards the generation of profit for
reinvestment or private gain
 Betaald werk, dominantie markt
 Winst en groei

Marx: vraagstukken rond kapitalisme (exploitatie arbeiders), hoe werkt economie (drijfkracht),
ongelijkheid
Drukheim: wegvallen tradities onder industrialisering
Weber: complexiteit en bureaucratie

Klasse= mensen die gelijke zijn in inkomen, rijkdom, scholing, levenstijl, smaak, sociale status… within
systems of social satisfication.

Conspicuous consumption= opvallende consumptie, highly visible luxury goods by elites to
distinguish themselves form their social inferiors.
Thorstein Veblen

Globalisation= series of social, political, economic, cultural and environmental processes by which
people, places and economies are increasingly interconnected (and people have become increasingly
aware of this interconnectedness).

Glocalisation= describes a product or service that is developed and distributed globally, but is also
fashioned to accommodate the user or consumer in a local market (Coca Cola met Chinese letters).

,2. Culture, norms, values (31 okt.)
Theoretische perspectieven
 Marxistisch
 Macro
 Conflict (samenleving veranderde door conflict)
 Ongelijkheid
 Arbeidsomstandigheden: uitbuitingsrelaties tussen werkgever en werknemer
 Exploitatie natuur en milieu
 Commodity Fetishism: aard van productie is verborgen voor consument (proces is versterkt)
Arbeid, natuur, gezondheid
Verboden aan het kapitalistisch system, maar versterkt door specialisering in de samenleving
en globalisering
 Functionalistsich
 Macro
 Sociale samenhang (samenleving als organisme: functioneerd goed)
 Voedsel heeft functie
 Groepsidentiteit
 Totum: voorwerp dat symbool staat voor een groep en groep bij elkaar houdt (groepsidentiteit)
Dier, plant, voedsel
Genereert sociale solidariteit
 Feministisch
 Micro (interacties man en vrouw in vergadering) en macro (zorgtaken binnen samenleving)
 Conflict (situatie verbeteren dmv conflict)
 Feminity (vrouwelijkheid) en masculinity (mannelijkheid)
 Gender ongelijkheid
 Foodwork en gender
Wie doet het werk? Hoe verdeeld (bereiden eten, afwas, boodschappen)
 Verdeling voedsel in het huishouden (ongelijkheid)  man/jongens meer voedsel bij schaarste
 Voedsel gekoppeld aan gender  spareribs man, vegetarische mannen meer negatieve
feedback, proteïnetransitie
 Speelt ook een rol in verzet tegen verandering
 Interactionistisch
 Micro
 Sociale interactie (conflict en samenhang)
 Betekenissen
 Wat drijft alledaags handelen
 Rituelen (verjaardagstaart) en routines (patronen in ontbijt: niet elke dag iets anders)


Micro of Macro – alledaagse gebeurtenissen of grote verbanden
Foodpractices zijn geïntegreerd in een food system: vereist micro en macro begrip

Voeselpraktijken: alles wat we doen met voedsel (eten, bereiden, verwerven, verkopen)
Voedselsysteem: processing, distribution, consumer, food wase management, production (en
daaromheen subonderwerpen)
Marxistisch perspectief en food system
 Hoe draagt het voedsel systeem bij aan commodity fetishism, ongeljikheid,
arbeidsomstandigheden

, Functionalistisch perspectief en food system
 Hoe draagt het voedsel systeem bij aan voedsel als totem, sociale samenhang, groepsidentiteit

Feministisch perspectief en food system
 Hoe is foodwork / gender ongelijkheid verdeeld, hoe verdeeld in het voedselsysteem

Leerdoel: emperische en normative benaderingen
Emperisch= hoe ziet het er uit, kenmerken, data verwerken en zo emperisch kunnen beschrijven
voedselsysteem
Normatief= hoe zou het eigenlijk moeten zijn, hoe kan het beter, wie draagt de verantwoordeljkheid

Food injustice
 Ongelijkheid in toegang tot voedsel (voedselbank)

Duurzaamheid
 Hoe kunnen we dit systeem duurzamer maken (normatieve vraag), beter maken


Leerdoel: belangrijkste begrippen rondom cultuur begrijpen en kunnen koppelen aan een voorbeeld
rondom voedsel

Cultuur= systemen en patronen van betekenisgeving gedeeld door leden van een groep
Elementen
 Materieel (gerechten)
 Immaterieel: normen, waarde, symbolen

Waarden= individuele of groepsideeën over wat goed, belangrijk en wenselijk is
 Deze sturen: normen, handelen van individuen

Waarde rondom voedsel: smaak genot, dierenwelzijn (norm= bv biologisch vlees / scharreleieren
kopen), gezondheid

Waarden leiden tot samenhang, maar ook tot conflict.

Sociale controle: socialisatie (hoe je wordt opgevoed), surveillance, sancties

Cultureel relativisme= ideeën, gedrag, emoties en wereldbeeld begrijpen vanuit iemands cultuur

Etnocentrisme= iemands culturu begrijpen en evalueren vanuit eigen cultuur
 Vaak vanuit een idee van eigen superioriteit