NLT - Schat Je Risico
,Hoofdstuk 1. Gif niet alleen voor kikkers
Opdracht 1.1
a. Een gif is een chemisch gemaakte stof die schadelijk is voor een bepaald organisme
bij blootstelling aan deze stof.
b. Bestrijden van een insectenplaag
c. Koolstofmonoxide in een verbrand geroosterd broodje → teveel inademen zorgt voor
o.a hoofdpijn. Paracetamol → verdovingsmiddel. Nicotine in een sigaret →
beschadigt de luchtwegen.
d. Lood in drinkwater kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Alternatieve
oplossingen zijn: veranderingen van loden leidingen en water beter laten zuiveren.
Opdracht 1.2
a. 0,001 mg/kg. Muis is 10 g. 0,00001 mg/kg is de LD50.
b. 1300 : 200 = 6,5, dus 6 personen
c. Als mensen het gif binnenkrijgen door het bijvoorbeeld te eten
d. Roofdieren kunnen van tevoren al zien dat de kikker giftig is dus zullen ze de kikker
met rust laten
Opdracht 1.3a naar (RTL Talkshow, 2015)
a. Wanneer iemand of iets een té hoge dosis binnenkrijgt
b. Het komt overeen met de feiten over Paracelsus, “Een hoge dosis bepaalt de
gevolgen”.
Opdracht 1.3b
a. De afkorting staat voor polycyclische aromatische koolwaterstoffen.
b. PAK’s ontstaan wanneer vet wordt verbrand. Voorbeelden: vlees verbrandt op de
barbecue, kroket verbrandt in de frituurpan en tosti met kaas en salami verbrandt in
het ijzer.
c. Door Percival Pot
d. Het verschil tussen de vorming van HAA’s en PAK’s bij het bakken van plantaardige
burgers ligt bij de grondstoffen gebruikt. Plantaardige burgers zijn aminozuren en
creatine arm, wat niet het geval is bij vlees burgers, wat weer de vorming van HAA’s
beperkt. PAK’s kunnen ontstaan door de burger te bereiden met olie. Die verbranden
en er ontstaan PAK’s.
Opdracht 1.4a
a. Vergif bevattend, dodend door vergif
b. Het zijn synoniemen, alhoewel “giftig” meer een eigenschap is en verwijst “toxisch”
naar het vermogen om schade aan te brengen.
c. Toxicologie is de wetenschappelijke studie van effecten van giftige stoffen op levende
organismen, waarbij ook de preventie van toxiciteit hoort.
d. Een giftige stof is een chemische stof die schade kan veroorzaken aan levende
organismen. Toxicologie bestudeert de effecten van deze stoffen, bepaalt de mate
van schadelijkheid en ontwikkelt methoden om de schade te voorkomen.
Opdracht 1.4b
a. Water = reukloze, kleurloze, smakeloze vloeistof die belangrijk is voor het leven.
1
, Nacl = natriumchloride (systematische naam), witte stof die wordt gebruikt als
keukenzout.
Ethanol = kleurloze vloeistof met een sterke geur die wordt verwerkt in alcohol en
brandstof.
Nicotine = aanwezig in tabaksproducten zoals sigaretten en vapes, is extreem
verslavend en heeft een negatief effect op je hersenen.
Lood = zwaar metaal dat wordt gebruikt in batterijen en verf.
Botuline toxine = (botox), wordt gebruikt voor cosmetische ingrepen.
Ik ben verbaasd over botox, aangezien ik niet wist dat dit van al deze stoffen de
hoogste toxiciteit heeft.
b. DDT = werd gebruikt om mensen te beschermen tegen ziektes en is een mogelijke
oorzaak van Alzheimer. De stof is ook erg slecht afbreekbaar.
Arseen = een metalloïde (metaal + niet-metaal) die wordt gebruikt voor het opzetten
van dieren.
Methylkwik = hoopt zich op in waterorganismen, werd vroeger in industriële
processen gebruikt.
Aflatoxine B = groeit voornamelijk in voedselgewassen (pinda’s en granen) en is een
kankerverwekker.
Tetrodotoxin = komt van nature voor in kogelvis soorten en andere zeedieren,
daardoor besmet het zeevruchten.
Dioxine = ontstaat bij verbranding van chemische producten en is erg
milieuvervuilend.
Difterie toxine = wordt geproduceerd door een bacterie en komt voor in eiwit, wordt
gebruikt in vaccin om difterie tegen te gaan.
Batrachotoxine = komt voor in bepaalde gifkikkers, er is medisch belang naar omdat
het natriumkanalen kan beïnvloeden.
c. Koolstofdioxide is een natuurlijke stof en komt vrij door menselijk handelen door
bijvoorbeeld verbranding van fossiele brandstoffen en ontbossing. Deze activiteiten
zorgen voor een hogere concentratie CO2 in de atmosfeer, wat bijdraagt aan het
toenemend broeikaseffect.
Hoofdstuk 2. Toxiciteitstest
Opdracht 2.1a
a. LD50: Lethale dosis voor 50% van de blootgestelde organismen, NED: no (geen)
effect dosis. De NED is de laagst gemeten dosis die effect heeft. De LD50 laat de
sterfte % zien.
b. De LD50 zal ongeveer bij 4,2 zitten.
NLT: wanneer is een stof giftig? - Lijndiagram 1
2
,Hoofdstuk 1. Gif niet alleen voor kikkers
Opdracht 1.1
a. Een gif is een chemisch gemaakte stof die schadelijk is voor een bepaald organisme
bij blootstelling aan deze stof.
b. Bestrijden van een insectenplaag
c. Koolstofmonoxide in een verbrand geroosterd broodje → teveel inademen zorgt voor
o.a hoofdpijn. Paracetamol → verdovingsmiddel. Nicotine in een sigaret →
beschadigt de luchtwegen.
d. Lood in drinkwater kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Alternatieve
oplossingen zijn: veranderingen van loden leidingen en water beter laten zuiveren.
Opdracht 1.2
a. 0,001 mg/kg. Muis is 10 g. 0,00001 mg/kg is de LD50.
b. 1300 : 200 = 6,5, dus 6 personen
c. Als mensen het gif binnenkrijgen door het bijvoorbeeld te eten
d. Roofdieren kunnen van tevoren al zien dat de kikker giftig is dus zullen ze de kikker
met rust laten
Opdracht 1.3a naar (RTL Talkshow, 2015)
a. Wanneer iemand of iets een té hoge dosis binnenkrijgt
b. Het komt overeen met de feiten over Paracelsus, “Een hoge dosis bepaalt de
gevolgen”.
Opdracht 1.3b
a. De afkorting staat voor polycyclische aromatische koolwaterstoffen.
b. PAK’s ontstaan wanneer vet wordt verbrand. Voorbeelden: vlees verbrandt op de
barbecue, kroket verbrandt in de frituurpan en tosti met kaas en salami verbrandt in
het ijzer.
c. Door Percival Pot
d. Het verschil tussen de vorming van HAA’s en PAK’s bij het bakken van plantaardige
burgers ligt bij de grondstoffen gebruikt. Plantaardige burgers zijn aminozuren en
creatine arm, wat niet het geval is bij vlees burgers, wat weer de vorming van HAA’s
beperkt. PAK’s kunnen ontstaan door de burger te bereiden met olie. Die verbranden
en er ontstaan PAK’s.
Opdracht 1.4a
a. Vergif bevattend, dodend door vergif
b. Het zijn synoniemen, alhoewel “giftig” meer een eigenschap is en verwijst “toxisch”
naar het vermogen om schade aan te brengen.
c. Toxicologie is de wetenschappelijke studie van effecten van giftige stoffen op levende
organismen, waarbij ook de preventie van toxiciteit hoort.
d. Een giftige stof is een chemische stof die schade kan veroorzaken aan levende
organismen. Toxicologie bestudeert de effecten van deze stoffen, bepaalt de mate
van schadelijkheid en ontwikkelt methoden om de schade te voorkomen.
Opdracht 1.4b
a. Water = reukloze, kleurloze, smakeloze vloeistof die belangrijk is voor het leven.
1
, Nacl = natriumchloride (systematische naam), witte stof die wordt gebruikt als
keukenzout.
Ethanol = kleurloze vloeistof met een sterke geur die wordt verwerkt in alcohol en
brandstof.
Nicotine = aanwezig in tabaksproducten zoals sigaretten en vapes, is extreem
verslavend en heeft een negatief effect op je hersenen.
Lood = zwaar metaal dat wordt gebruikt in batterijen en verf.
Botuline toxine = (botox), wordt gebruikt voor cosmetische ingrepen.
Ik ben verbaasd over botox, aangezien ik niet wist dat dit van al deze stoffen de
hoogste toxiciteit heeft.
b. DDT = werd gebruikt om mensen te beschermen tegen ziektes en is een mogelijke
oorzaak van Alzheimer. De stof is ook erg slecht afbreekbaar.
Arseen = een metalloïde (metaal + niet-metaal) die wordt gebruikt voor het opzetten
van dieren.
Methylkwik = hoopt zich op in waterorganismen, werd vroeger in industriële
processen gebruikt.
Aflatoxine B = groeit voornamelijk in voedselgewassen (pinda’s en granen) en is een
kankerverwekker.
Tetrodotoxin = komt van nature voor in kogelvis soorten en andere zeedieren,
daardoor besmet het zeevruchten.
Dioxine = ontstaat bij verbranding van chemische producten en is erg
milieuvervuilend.
Difterie toxine = wordt geproduceerd door een bacterie en komt voor in eiwit, wordt
gebruikt in vaccin om difterie tegen te gaan.
Batrachotoxine = komt voor in bepaalde gifkikkers, er is medisch belang naar omdat
het natriumkanalen kan beïnvloeden.
c. Koolstofdioxide is een natuurlijke stof en komt vrij door menselijk handelen door
bijvoorbeeld verbranding van fossiele brandstoffen en ontbossing. Deze activiteiten
zorgen voor een hogere concentratie CO2 in de atmosfeer, wat bijdraagt aan het
toenemend broeikaseffect.
Hoofdstuk 2. Toxiciteitstest
Opdracht 2.1a
a. LD50: Lethale dosis voor 50% van de blootgestelde organismen, NED: no (geen)
effect dosis. De NED is de laagst gemeten dosis die effect heeft. De LD50 laat de
sterfte % zien.
b. De LD50 zal ongeveer bij 4,2 zitten.
NLT: wanneer is een stof giftig? - Lijndiagram 1
2
