Waarom worden de druiven voor de gisting over het algemeen ontdaan van de steeltjes?
1. Er komt anders te veel tannine in de wijn
2. Er komt anders te veel alcohol in de wijn
3. Er komt ander te weinig alcohol in de wijn
➔ 1
Welke 2 witte AOP komen uit de Loire?
1. Cassis en Picpoul-de-Pinet
2. Condrieu en Puligny-Montracet
3. Menetou-Salon en Savenniéres
➔ 3
Door welke kleur wordt een jonge rode wijn gekenmerkt?
1. Paarsrood
2. Amberrood
3. Oranjerood
➔ 1
Wat is de belangrijkste reden waarom regen vlak voor de oogst van de druiven schadelijk is?
1. De gistcellen spoelen van de schil
2. Er vallen dan veel druiven van de tros
3. Het geeft een negatief effect op de kleur- en smaakstoffen in de druif
➔ 2
Welke uitspraak is juist?
1. Bordeauxse pap wordt gebruikt om wijn te klaren
2. De Phylloxera ramp vond plaats in de 17e eeuw
3. Het vruchtvlees van witte en rode druiven is meestal kleurloos
➔ 3
Met welke van de volgende classificaties worden de beste wijnen uit Bourgogne aangeduid?
1. Premier Cru
2. Grand Cru
3. Grand Vin
➔ 2
Wat is de inhoud van een Méthusalem fles?
1. 4 liter
2. 8 liter
3. 6 liter
➔ 3
, Wat houdt Thermovinificatie in?
1. Deze vinificatiemethode wordt gebruikt bij het maken van stevige, robuuste wijnen
2. Bij deze vinificatiemethode wordt de most verwarmd tot een hoge temperatuur
3. Bij deze vinificatiemethode mag de temperatuur niet hoger komen dan 30 graden
➔ 2
Hoeveel Cru’s de Beaujolais zijn er
1. 15.
2. 10
3. 5
➔ 2
Hoe heet de schimmel die edele rotting veroorzaakt?
1. Vitis Vinifera
2. Phylloxera Vastatrix
3. Botrytis Cinerea
➔ 3
Wat is het belangrijkste druivenras uit het wijndistrict Saint-Estèphe?
1. Cabernet Sauvignon
2. Chardonnay
3. Chenin Blanc
➔ 1
Hoe noem je een champagne die alleen van Chardonnay gemaakt is?
1. Blanc des Blanc
2. Blanc de Chardonnay
3. Brut Nature
➔ 1
Welke combinatie van rode wijn en schenktemperatuur is juist?
1. Beaujolais – 13/ 15 graden
2. Barolo – graden
3. Côte du Rhône – graden
➔ 1
Wat is bij Champagne de juiste volgorde van droog naar zoet?
1. Brut, Sec, Doux
2. Extra Sec, Sec, Brut
3. Sec, Brut, Doux
➔ 1
1. Er komt anders te veel tannine in de wijn
2. Er komt anders te veel alcohol in de wijn
3. Er komt ander te weinig alcohol in de wijn
➔ 1
Welke 2 witte AOP komen uit de Loire?
1. Cassis en Picpoul-de-Pinet
2. Condrieu en Puligny-Montracet
3. Menetou-Salon en Savenniéres
➔ 3
Door welke kleur wordt een jonge rode wijn gekenmerkt?
1. Paarsrood
2. Amberrood
3. Oranjerood
➔ 1
Wat is de belangrijkste reden waarom regen vlak voor de oogst van de druiven schadelijk is?
1. De gistcellen spoelen van de schil
2. Er vallen dan veel druiven van de tros
3. Het geeft een negatief effect op de kleur- en smaakstoffen in de druif
➔ 2
Welke uitspraak is juist?
1. Bordeauxse pap wordt gebruikt om wijn te klaren
2. De Phylloxera ramp vond plaats in de 17e eeuw
3. Het vruchtvlees van witte en rode druiven is meestal kleurloos
➔ 3
Met welke van de volgende classificaties worden de beste wijnen uit Bourgogne aangeduid?
1. Premier Cru
2. Grand Cru
3. Grand Vin
➔ 2
Wat is de inhoud van een Méthusalem fles?
1. 4 liter
2. 8 liter
3. 6 liter
➔ 3
, Wat houdt Thermovinificatie in?
1. Deze vinificatiemethode wordt gebruikt bij het maken van stevige, robuuste wijnen
2. Bij deze vinificatiemethode wordt de most verwarmd tot een hoge temperatuur
3. Bij deze vinificatiemethode mag de temperatuur niet hoger komen dan 30 graden
➔ 2
Hoeveel Cru’s de Beaujolais zijn er
1. 15.
2. 10
3. 5
➔ 2
Hoe heet de schimmel die edele rotting veroorzaakt?
1. Vitis Vinifera
2. Phylloxera Vastatrix
3. Botrytis Cinerea
➔ 3
Wat is het belangrijkste druivenras uit het wijndistrict Saint-Estèphe?
1. Cabernet Sauvignon
2. Chardonnay
3. Chenin Blanc
➔ 1
Hoe noem je een champagne die alleen van Chardonnay gemaakt is?
1. Blanc des Blanc
2. Blanc de Chardonnay
3. Brut Nature
➔ 1
Welke combinatie van rode wijn en schenktemperatuur is juist?
1. Beaujolais – 13/ 15 graden
2. Barolo – graden
3. Côte du Rhône – graden
➔ 1
Wat is bij Champagne de juiste volgorde van droog naar zoet?
1. Brut, Sec, Doux
2. Extra Sec, Sec, Brut
3. Sec, Brut, Doux
➔ 1
