Samenvatting nutrition
Koppelen van voedingsstoffen, eten en gezondheid
De Amerikaanse “Deparment of Agriculture’s My Plate Food Guidance” en de “Exchange List” hebben
dezelfde richtlijnen.
- Adequacy: voedsel bevat de voedingstoffen die je nodig hebt.
- Balance: gebalanceerd eten zodat je van alle voedingsgroepen voldoende binnenkrijgt en dus
niet teveel van één groep. Zorg ervoor dat je niet meer of minder binnen krijgt dan je verbruikt.
- Calorie control: zorg dat je de calorieën binnen krijgt voor lichamelijke en geestelijke activiteit.
- Nutrient density: Amerikaanse diëten worden steeds energierijker en voedingsstof armer. Het is
belangrijk producten te kiezen met minder calorieën en meer voedingsstoffen.
- Moderation: je kunt alles eten, maar met mate.
- Variety: eet gevarieerd om alle voedingsstoffen binnen te krijgen.
Richtlijnen US en Canada
Het idee van de richtlijnen is de bevolking een bewezen wetenschappelijk advies te even over
voeding en gezondheid.
- Overarching concepts:
o Zorg voor een goede calorie balans voor een gezond gewicht.
o Zorg dat je voeding eet met een hoge voedingsstoffen dichtheid.
- Balancing calories to manage weight:
o Om succesvol een gezond lichaamsgewicht te behouden is er een goede balans tussen
calorie-inname en verbruik nodig.
- Foods and food components to reduce:
o Vaak wordt er te veel natrium, vetten en teogevoegde suikers gegeten. Het is belangrijk
hier minder van te eten.
- Foods and nutrition’s to increase:
o Het is belangrijk meer fruit, groenten, granen en zuivel te cosumeren om alle
voedingsstoffen binnen te krijgen.
- Building healthy eating patterns:
o Er is veel flexibiliteit in het creëren van een gezond voedingspatroon zodat het op iedere
leefstijl aansluit.
- Helping Americans make healthy choices:
o Het is belangrijk om iedere dag te kijken naar je activiteit en behoeften en om hierop je
voiding aan te passen.
o De maatschappij moet bijdragen aan een gezonde voeding.
Nutrition assessment: determing nutritional health
Nutritional health betekend dat je alle voedingsstoffen binnen krijgt die het lichaam dagelijks nodig
heeft voor alle processen. Het meten van je nutritional health kan door middel van een nutritional
assessment.
- The continuum of nutritional status.
o Ondervoeding is het dagelijks niet voldoende voedingsstoffn binnen krijgen, dit kan ook
als je dagelijks voldoende ckal binnen krijgt.
o Overvoeding is dat je dagelijks meer voedingsstoffen binnen krijgt dan dat je nodig hebt.
- Nutrition assessment of individuals.
Koppelen van voedingsstoffen, eten en gezondheid
De Amerikaanse “Deparment of Agriculture’s My Plate Food Guidance” en de “Exchange List” hebben
dezelfde richtlijnen.
- Adequacy: voedsel bevat de voedingstoffen die je nodig hebt.
- Balance: gebalanceerd eten zodat je van alle voedingsgroepen voldoende binnenkrijgt en dus
niet teveel van één groep. Zorg ervoor dat je niet meer of minder binnen krijgt dan je verbruikt.
- Calorie control: zorg dat je de calorieën binnen krijgt voor lichamelijke en geestelijke activiteit.
- Nutrient density: Amerikaanse diëten worden steeds energierijker en voedingsstof armer. Het is
belangrijk producten te kiezen met minder calorieën en meer voedingsstoffen.
- Moderation: je kunt alles eten, maar met mate.
- Variety: eet gevarieerd om alle voedingsstoffen binnen te krijgen.
Richtlijnen US en Canada
Het idee van de richtlijnen is de bevolking een bewezen wetenschappelijk advies te even over
voeding en gezondheid.
- Overarching concepts:
o Zorg voor een goede calorie balans voor een gezond gewicht.
o Zorg dat je voeding eet met een hoge voedingsstoffen dichtheid.
- Balancing calories to manage weight:
o Om succesvol een gezond lichaamsgewicht te behouden is er een goede balans tussen
calorie-inname en verbruik nodig.
- Foods and food components to reduce:
o Vaak wordt er te veel natrium, vetten en teogevoegde suikers gegeten. Het is belangrijk
hier minder van te eten.
- Foods and nutrition’s to increase:
o Het is belangrijk meer fruit, groenten, granen en zuivel te cosumeren om alle
voedingsstoffen binnen te krijgen.
- Building healthy eating patterns:
o Er is veel flexibiliteit in het creëren van een gezond voedingspatroon zodat het op iedere
leefstijl aansluit.
- Helping Americans make healthy choices:
o Het is belangrijk om iedere dag te kijken naar je activiteit en behoeften en om hierop je
voiding aan te passen.
o De maatschappij moet bijdragen aan een gezonde voeding.
Nutrition assessment: determing nutritional health
Nutritional health betekend dat je alle voedingsstoffen binnen krijgt die het lichaam dagelijks nodig
heeft voor alle processen. Het meten van je nutritional health kan door middel van een nutritional
assessment.
- The continuum of nutritional status.
o Ondervoeding is het dagelijks niet voldoende voedingsstoffn binnen krijgen, dit kan ook
als je dagelijks voldoende ckal binnen krijgt.
o Overvoeding is dat je dagelijks meer voedingsstoffen binnen krijgt dan dat je nodig hebt.
- Nutrition assessment of individuals.
