Samenvatting H6 "Biology A Global Approach, Global Edition", tenth edition

Aantekeningen H6:
 De structuur van biomembranen beschrijven.

 8nm dikke film die de cel inhoud scheidt van de omgeving

 Controleert uitwisseling van stoffen de cel in en de cel uit

 Amfipatisch = hydrofiel deel en hydrofoob deel

 Het plasmamembraan is semipermeabel:
- Hydrofobe moleculen (koolwaterstoffen, CO2, O2): kunnen de membraan passeren, omdat ze in de lipide bilaag
kunnen oplossen
- Hydrofiele moleculen (ionen, H2O, suikers): kunnen heel langzaam de membraan passeren (lading werkt tegen,
watermantel ook)
 Oplossing voor opname van nutriënten: Transport eiwitten:
 ´channel´ eiwitten (hydrofiele kanalen)
 ´carrier´ eiwitten (vormverandering)

 Vorm vloeiend mozaïek model:
- Vloeiend  fosfolipiden
- Mozaïek  eiwitten in membraan

 Samenstelling:
- Fosfolipiden:
 amfipatisch molecuul
 Spontane vorming van bilaag (hydrofobe interacties)
 Met onverzadigd vetzuur keten: meer vloeiend
 Verzadigd vetzuur keten: meer rigide
 Bij kamer temp.: membraan meer vloeiend
 Bij lagere temp.: membraan rigide
- Cholesterol (steroïde):
 Zit tussen vetzuurketens van fosfolipiden
 Tegenovergesteld temperatuur effect (bufferend)
 Bij kamer temp.: membraan rigide
 Bij lagere temp.: membraan meer vloeiend
 Waarom:
 Cholesterol beperkt beweging fosfolipiden (bij KT)
 Cholesterol verstoort de lipide “packing” (lage temp)
- Eiwitten:
 Integrale eiwitten (in het membraan gestoken)  zijn amfipatisch
 Perifere eiwitten (in buurt membraan, vaak interactie met integrale eiwitten)
 Eiwitten zitten gedeeltelijk in het membraan of steken er volledig doorheen (transmembraan eiwit)
 Geven het membraan z’n functie.

 Werkvolgorde: