Marketing & Sales voor de Horeca
Hoofdstuk 7: Promotie
Promotie is meer dan alleen reclame. Onder promotie vallen alle communicatieactiviteiten
die direct of indirect de verkoop bevorderen.
De communicatiemix bestaat uit de volgende vier onderdelen:
1. Reclame betaalde niet-gepersonaliseerde communicatie met een duidelijke afzender.
2. Public relations communicatie met alle van belang zijnde publieksgroepen.
3. Promotion korte termijn acties gericht op de gast.
4. Persoonlijke verkoop individuele communicatie met de gast.
Promotiebudget percentage van de verkopen. Concurrentie georiënteerd. Wat kun je
betalen? Op het gevoel. De doel- en taakmethode: omschrijven van de doelstellingen, taken
en activiteiten vaststellen die uitgevoerd moeten worden en het schatten van de koste en
het uitvoeren van de taken en activiteiten.
Salespromotion het richten op de korte termijn om de omzet te verhogen.
Salesforce promotion een bonus in het vooruitzicht stellen als een medewerker
bijvoorbeeld 10 flessen wijn weet te verkopen.
Public relations is gericht op het publiek, dus niet alleen op de doelgroep. Doel: creëren
van een positief imago.
Hoofdstuk 7: Promotie
Promotie is meer dan alleen reclame. Onder promotie vallen alle communicatieactiviteiten
die direct of indirect de verkoop bevorderen.
De communicatiemix bestaat uit de volgende vier onderdelen:
1. Reclame betaalde niet-gepersonaliseerde communicatie met een duidelijke afzender.
2. Public relations communicatie met alle van belang zijnde publieksgroepen.
3. Promotion korte termijn acties gericht op de gast.
4. Persoonlijke verkoop individuele communicatie met de gast.
Promotiebudget percentage van de verkopen. Concurrentie georiënteerd. Wat kun je
betalen? Op het gevoel. De doel- en taakmethode: omschrijven van de doelstellingen, taken
en activiteiten vaststellen die uitgevoerd moeten worden en het schatten van de koste en
het uitvoeren van de taken en activiteiten.
Salespromotion het richten op de korte termijn om de omzet te verhogen.
Salesforce promotion een bonus in het vooruitzicht stellen als een medewerker
bijvoorbeeld 10 flessen wijn weet te verkopen.
Public relations is gericht op het publiek, dus niet alleen op de doelgroep. Doel: creëren
van een positief imago.
