Biologie hoofdstuk 2 voeding en vertering
Biologie voor jou vwo 2
Basistof 1 voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Plantaardige of dierlijke en functie van voedingsstoffen
- Producten die eet en drinkt zijn voedingsmiddelen
- Plantaardige voedingsmiddelen -> van planten of gemaakt van
planten
- Dierlijke voedingsmiddelen -> van dieren of van producten van
dieren
- Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen, stoffen die je
lichaam nodig heeft voor energie, groei en herstel
- Voedingsstoffen kunnen vier functies vervullen in je lichaam
1. Brandstoffen: leveren energie
2. Bouwstoffen: zijn nodig voor groei en ontwikkeling van je
lichaam en voor herstel bij verwondingen en beschadigingen
3. Reservestoffen: opgeslagen (bouwstof, of brandstof)
4. Beschermende stoffen: zorgt ervoor dat je niet ziek wordt
Zes groepen voedingsstoffen
- Er zijn 6 groepen voedingsstoffen
1. Eiwitten: bouwstof, brandstof
Vorming van cytoplasma zijn bijvoorbeeld eiwitten nodig. Teveel
aan eiwit, wordt verbruikt als brandstof.
Kaas, ei, noten, vis. Vlees, melk
2. Koolhydraten: bouwstof, brandstof, reservestof
Gebruikt vooral als brandstof, maar kan ook dienen als
bouwstof. Als je meer binnenkrijgt wordt het omgezet in vet en
opgeslagen als reservestof
Snoep, graan, haver, zetmeel, aardappel, rijst banaan, pasta
3. Vetten: bouwstof, brandstof, reservestof
Biologie voor jou vwo 2
Basistof 1 voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Plantaardige of dierlijke en functie van voedingsstoffen
- Producten die eet en drinkt zijn voedingsmiddelen
- Plantaardige voedingsmiddelen -> van planten of gemaakt van
planten
- Dierlijke voedingsmiddelen -> van dieren of van producten van
dieren
- Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen, stoffen die je
lichaam nodig heeft voor energie, groei en herstel
- Voedingsstoffen kunnen vier functies vervullen in je lichaam
1. Brandstoffen: leveren energie
2. Bouwstoffen: zijn nodig voor groei en ontwikkeling van je
lichaam en voor herstel bij verwondingen en beschadigingen
3. Reservestoffen: opgeslagen (bouwstof, of brandstof)
4. Beschermende stoffen: zorgt ervoor dat je niet ziek wordt
Zes groepen voedingsstoffen
- Er zijn 6 groepen voedingsstoffen
1. Eiwitten: bouwstof, brandstof
Vorming van cytoplasma zijn bijvoorbeeld eiwitten nodig. Teveel
aan eiwit, wordt verbruikt als brandstof.
Kaas, ei, noten, vis. Vlees, melk
2. Koolhydraten: bouwstof, brandstof, reservestof
Gebruikt vooral als brandstof, maar kan ook dienen als
bouwstof. Als je meer binnenkrijgt wordt het omgezet in vet en
opgeslagen als reservestof
Snoep, graan, haver, zetmeel, aardappel, rijst banaan, pasta
3. Vetten: bouwstof, brandstof, reservestof
