Samenvatting Dieetvoeding

Dieetvoeding

Hoofdstuk 1: De invloed van voeding

Voeding algemeen
 Voeding nodig energie
- Algemeen functioneren
- Groei
- Herstel
- Beweging
- Voortplanting
- Melkgift
 Verschillende voedingsstoffen
- Water
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Vetten
- Vitaminen
- Mineralen

Water:
 Belangrijk:
- Transportmiddel
- Temperatuurregulatie
- Vulstof
- Oplosmiddel
 Vochtbehoefte hond: 60 – 65 ml per kg lichaamsgewicht per dag

Voer van een puppy bevat hoog aantal eiwitten  groei

Eiwitten:
 Groei
 Transport stoffen in het lichaam
 Hormonen
 Enzymen
 Energiebron
Eiwit is opgebouwd uit aminozuren (20)  essentieel of niet-essentieel (lysine, cystine, methionine)
De kat heeft meer behoefte aan eiwitten in voeding, omdat de kat een carnivoor is en een hogere
eiwitbehoefte heeft.

Essentiële aminozuren: hond 10 nodig, kat 10 nodig.
Kat heeft een snellere stofwisseling.

Biologische waarde van eiwit
Voedsel heeft een hoge biologische waarde wanneer de juiste aminozuren in de juiste volgorde
bevat. Ei – hoog planten – laag (missen veel aminozuren)


Koolhydraten

,  Ruwe celstof: vezelbron
- Bevordert darmpassage
- Bevordert verzadigd gevoel
 Overige koolhydraten
- Vertering  energie
Katten kunnen koolhydraten minder goed verteren. In het voer moet minder dan 40% uit
koolhydraten bestaan.

Vetten:
 Energie
 Absorptie vetoplosbare vitaminen
 Warmte isolatie
 Smakelijk voer
 Kat: essentiële vetzuren moeten in de voeding zitten (arachidonzuur)

Vitaminen:
 Vitaminen A, D, E, K zijn oplosbaar in water, beperkte opslag in lever/vet
 Wateroplosbaar (B en C: geen opslag, uitgescheiden via ontlasting

Mineralen:
 Bouwmateriaal  botten
 Vochtbalans  teveel zout zorgt voor meer vocht vasthouden
 Zuur/base evenwicht  pH
 Enzymwerking
- Calcium
- Fosfor
- Magnesium
- Natrium
- Kalium
- Chloor

Nutraceuticals
 Prebiotica
 Essentiële vetzuren
 Aminozuren
 Chondroprotectiva
 Antioxidanten


Vertering
Bek  keel  oesophagus  maag  dunne darm ( pancreas  lever ) colon  rectum 
anus
Maag: pepsine en zoutzuur  eiwitvertering en doden van bacteriën




Bek:
 Speekselklieren: amylase (zetmeel tot glucose): alleen bij de mens