Operations Management Y2 1b
Videocollege 1:
Tentamenboek: Cachon & Terwiesch (5th editie) + Jacobs & Chase (SCO) (6th edition)
à tentamen 30% case, 30% kennisvragen, 40% methodevragen (/rekenen)
Hoorcollege 1
Elementen van dit vakgebied:
- management primaire bedrijfsproces (input, transformatie, output)
- binnen de transformatiefase moet je kiezen voor de juiste vorm
- transformatie bestaat uit de stappen inventory, flow and activity
- om supply te matchen met demand: process management, capacity management,
materials management (batching), inventory management, variability management,
demand&revenue management (= marketing zodat op het juiste moment de vraag
hoger/lager is).
Input bestaat uit twee soorten:
> transformed resources: materialen, informatie en klanten
> transforming resources: faciliteiten en medewerkers
Mogelijke oplossingen binnen operationeel management: (complementair aan elkaar)
1. Kwantitatieve modellen
= wiskundige procedures of formules waarbij getallen de input en output zijn. Managers
kunnen uit deze getallen instructies halen wat ze moeten doen aan de hand van
informatie over relevante prestatiematen.
2. Kwalitatieve instrumenten
= kwalitatieve inzichten en adviezen voor managers. Bijvoorbeeld dat de productvariatie
verlaagd moet worden.
Operations management is het beïnvloeden van de prestaties.
à verhogen van de ervaren kwaliteit
à verkorten van de doorlooptijden in fabriek (bv. Ligtijd in een ziekenhuis)
à verhogen leveringsbetrouwbaarheid
à verhogen flexibiliteit van bedrijf m.b.t. vraagfluctuaties
à verlagen van de voorraadkosten
à verhogen eXiciënte inzet van middelen
à goede afwegingen maken tussen kwaliteit & flexibiliteit
à verhogen prestaties door herontwerp of herstructurering
,EXectiviteit heeft te maken met de bereiking van doelen:
kwaliteit, snelheid, betrouwbaarheid en flexibiliteit.
EXicientie heeft te maken met de benodigde inputs voor transformatieproces:
kosten.
(5 Performance Doelen)
Ø Kwaliteit
Ø Snelheid
Ø Betrouwbaarheid
Ø Flexibiliteit
Ø Kosten (eXicientie)
(Arbeids)Productiviteit = aantal eenheden per tijdsperiode = output / input
Hierbij heb je dus minder input nodig voor dezelfde output, of dezelfde input voor meer
output. Vaak is dezelfde input en meer output aantrekkelijker aangezien de kosten voor
de resources al zijn gemaakt en er op deze manier extra winst/omzet mee kan worden
gemaakt.
Flexibiliteit kent verschillende vormen:
1. Product/service flexibility
à lange termijn vermogen van bedrijf om nieuwe producten en diensten te introduceren
2. Mix flexibility
à op korte termijn kunnen wisselen/mixen van aanbod; snelle schakeling tussen
productaanbod. Het korte termijn vermogen om wisselende, brede range te produceren.
3. Volume flexibility
à vermogen van een bedrijf om productievolume (/-vermogen) snel aan te passen.
4. Delivery flexibility
à vermogen om de timing van een levering snel aan te passen.
LET OP: flexibiliteit is wel stabiliteit, en niet chaotisch. Het hebben van een stabiele
flexibiliteit met orde van zaken is een belangrijke competentie in de Nederlandse markt.
,Trade-oPs worden gemaakt door bedrijven om te bepalen welke mate van eXiciëntie en
flexibiliteit moet worden aangenomen. In de praktijk gaan deze namelijk niet samen dus
moet je afwegen hoeveel je van beide wil: “meer eXiciëntie betekent namelijk minder
flexibiliteit, en meer flexibiliteit betekent minder eXiciëntie. De lijn die de trade-oX
tussen flexibiliteit en kosten/eXiciëntie aangeeft heet de frontier. Als je als bedrijf op
deze frontier ligt, dan heb je de optimale verhouding van beide gevonden.
à industry 4.0 en industry 5.0 en mass customization proberen deze trade-oX te
doorbreken en hoge volumes te behalen maar toch met lage kosten en hoge
flexibiliteit. Dit leidt tot een nieuwe frontier.
Procesmiddelen = mensen en materialen nodig voor bedrijfsprocessen.
Wachttijd = te weinig capaciteit bij een schaarse productiestap, of wanneer activiteiten
onvoorspelbaar zijn (bijvoorbeeld langer durende doktersbezoeken).
à het idealiseren van het proces voor de middelen (aanbod), en het proces voor de
patiënt/product (vraag).
Algemeen gezien kan een proces worden gezien als een black box, waarbij middelen
(kapitaal en arbeid KL) worden ingezet om input (grondstoXen, klanten, onderdelen) te
veranderen in outputs (eindproducten, behandelde klanten). Dit wordt ook aangegeven
in de processtroomdiagram:
, De meetwaarden van procesprestaties zijn voorraad, doorlooptijd en doorloopsnelheid.
Deze worden bepaald aan de hand van de vastgestelde flow unit (stroomeenheid). De
stroomeenheid is het product of de klant die het proces doorloopt (bijvoorbeeld
patiënten bij een huisarts).
Ø Voorraad
o Aantal stroomgrootheden in het proces opgenomen
o In productiebedrijven heet dit ook wel Work-In-Progress (WIP)
Ø Doorlooptijd (flow time)
o Hoelang doorlopen van het hele proces per stroomheid is.
o Wachttijden worden hierin meegenomen!
o Vooral belangrijk voor dienstleverleningsbedrijven, of in bedrijven die
gevoelig zijn voor vertraging (Bv. Make-to-Order bedrijven).
o !!! Lagere voorraden zorgt voor lagere kapitaalbenodigdheden en hogere
kwaliteit.
!!! Kortere doorlooptijd zorgt voor kortere levertijd.
!!! Kortere doorlooptijd zorgt voor extra verkoop en hogere prijzen.
Ø Doorloopsnelheid (flow rate oftewel throughput rate)
o Snelheid waarmee een proces zijn output kan leveren.
o Maximale snelheid is de capacity van het proces.
o Gegeven in eenheden output per uur (over algemeen).
o !!! Hogere capaciteit zorgt bij een vraagoverschot voor betere verhouding
tussen vraag en aanbod.
!!! Hogere doorloopsnelheid zorgt voor meer winst bij voldoende vraag om
extra output te kunnen verkopen.
In bedrijven die verschillende producten produceren, wordt de voorraad vaak gemeten
in geldeenheden en niet in aantallen producten. Dit gebeurt vaak in Amerika.
De doorloopsnelheid berekenen adhv een balans: voorraad / COGS per jaar
Bijvoorbeeld: 4000 euro voorraad / 10.000 euro COGS per jaar = 0,4 jaar = 146 dagen,
dus dat betekent dat het 146 dagen duurt om van een geinvesteerde euro winst te krijgen
à hiermee meet je de voorraad in leveringsdagen.
Met de voorraad in leveringsdagen kun je de voorraadomloopsnelheid berekenen.
à Voorraadomloopsnelheid = 365 / aantal leveringsdagen
Bijvoorbeeld: dagen = 2,5 x per jaar.
à Voorraadomloopsnelheid = 1 / doorloopsnelheid: Bijvoorbeeld: ,5 = 0,4 jaar
Met de voorraadomloopsnelheid kun je bedrijven onderling vergelijken.
Voorraad aanhouden is vrijwel nooit eXiciënt, vanwege de voorraadkosten, kosten voor
mogelijke veroudering, kosten voor mogelijke verdwijning en overheadkosten
(verzekeringen, etc.)
à voorraadkosten per stuk = jaarlijkse voorraadkosten / jaarlijks voorraadomloopsnelh.
Videocollege 1:
Tentamenboek: Cachon & Terwiesch (5th editie) + Jacobs & Chase (SCO) (6th edition)
à tentamen 30% case, 30% kennisvragen, 40% methodevragen (/rekenen)
Hoorcollege 1
Elementen van dit vakgebied:
- management primaire bedrijfsproces (input, transformatie, output)
- binnen de transformatiefase moet je kiezen voor de juiste vorm
- transformatie bestaat uit de stappen inventory, flow and activity
- om supply te matchen met demand: process management, capacity management,
materials management (batching), inventory management, variability management,
demand&revenue management (= marketing zodat op het juiste moment de vraag
hoger/lager is).
Input bestaat uit twee soorten:
> transformed resources: materialen, informatie en klanten
> transforming resources: faciliteiten en medewerkers
Mogelijke oplossingen binnen operationeel management: (complementair aan elkaar)
1. Kwantitatieve modellen
= wiskundige procedures of formules waarbij getallen de input en output zijn. Managers
kunnen uit deze getallen instructies halen wat ze moeten doen aan de hand van
informatie over relevante prestatiematen.
2. Kwalitatieve instrumenten
= kwalitatieve inzichten en adviezen voor managers. Bijvoorbeeld dat de productvariatie
verlaagd moet worden.
Operations management is het beïnvloeden van de prestaties.
à verhogen van de ervaren kwaliteit
à verkorten van de doorlooptijden in fabriek (bv. Ligtijd in een ziekenhuis)
à verhogen leveringsbetrouwbaarheid
à verhogen flexibiliteit van bedrijf m.b.t. vraagfluctuaties
à verlagen van de voorraadkosten
à verhogen eXiciënte inzet van middelen
à goede afwegingen maken tussen kwaliteit & flexibiliteit
à verhogen prestaties door herontwerp of herstructurering
,EXectiviteit heeft te maken met de bereiking van doelen:
kwaliteit, snelheid, betrouwbaarheid en flexibiliteit.
EXicientie heeft te maken met de benodigde inputs voor transformatieproces:
kosten.
(5 Performance Doelen)
Ø Kwaliteit
Ø Snelheid
Ø Betrouwbaarheid
Ø Flexibiliteit
Ø Kosten (eXicientie)
(Arbeids)Productiviteit = aantal eenheden per tijdsperiode = output / input
Hierbij heb je dus minder input nodig voor dezelfde output, of dezelfde input voor meer
output. Vaak is dezelfde input en meer output aantrekkelijker aangezien de kosten voor
de resources al zijn gemaakt en er op deze manier extra winst/omzet mee kan worden
gemaakt.
Flexibiliteit kent verschillende vormen:
1. Product/service flexibility
à lange termijn vermogen van bedrijf om nieuwe producten en diensten te introduceren
2. Mix flexibility
à op korte termijn kunnen wisselen/mixen van aanbod; snelle schakeling tussen
productaanbod. Het korte termijn vermogen om wisselende, brede range te produceren.
3. Volume flexibility
à vermogen van een bedrijf om productievolume (/-vermogen) snel aan te passen.
4. Delivery flexibility
à vermogen om de timing van een levering snel aan te passen.
LET OP: flexibiliteit is wel stabiliteit, en niet chaotisch. Het hebben van een stabiele
flexibiliteit met orde van zaken is een belangrijke competentie in de Nederlandse markt.
,Trade-oPs worden gemaakt door bedrijven om te bepalen welke mate van eXiciëntie en
flexibiliteit moet worden aangenomen. In de praktijk gaan deze namelijk niet samen dus
moet je afwegen hoeveel je van beide wil: “meer eXiciëntie betekent namelijk minder
flexibiliteit, en meer flexibiliteit betekent minder eXiciëntie. De lijn die de trade-oX
tussen flexibiliteit en kosten/eXiciëntie aangeeft heet de frontier. Als je als bedrijf op
deze frontier ligt, dan heb je de optimale verhouding van beide gevonden.
à industry 4.0 en industry 5.0 en mass customization proberen deze trade-oX te
doorbreken en hoge volumes te behalen maar toch met lage kosten en hoge
flexibiliteit. Dit leidt tot een nieuwe frontier.
Procesmiddelen = mensen en materialen nodig voor bedrijfsprocessen.
Wachttijd = te weinig capaciteit bij een schaarse productiestap, of wanneer activiteiten
onvoorspelbaar zijn (bijvoorbeeld langer durende doktersbezoeken).
à het idealiseren van het proces voor de middelen (aanbod), en het proces voor de
patiënt/product (vraag).
Algemeen gezien kan een proces worden gezien als een black box, waarbij middelen
(kapitaal en arbeid KL) worden ingezet om input (grondstoXen, klanten, onderdelen) te
veranderen in outputs (eindproducten, behandelde klanten). Dit wordt ook aangegeven
in de processtroomdiagram:
, De meetwaarden van procesprestaties zijn voorraad, doorlooptijd en doorloopsnelheid.
Deze worden bepaald aan de hand van de vastgestelde flow unit (stroomeenheid). De
stroomeenheid is het product of de klant die het proces doorloopt (bijvoorbeeld
patiënten bij een huisarts).
Ø Voorraad
o Aantal stroomgrootheden in het proces opgenomen
o In productiebedrijven heet dit ook wel Work-In-Progress (WIP)
Ø Doorlooptijd (flow time)
o Hoelang doorlopen van het hele proces per stroomheid is.
o Wachttijden worden hierin meegenomen!
o Vooral belangrijk voor dienstleverleningsbedrijven, of in bedrijven die
gevoelig zijn voor vertraging (Bv. Make-to-Order bedrijven).
o !!! Lagere voorraden zorgt voor lagere kapitaalbenodigdheden en hogere
kwaliteit.
!!! Kortere doorlooptijd zorgt voor kortere levertijd.
!!! Kortere doorlooptijd zorgt voor extra verkoop en hogere prijzen.
Ø Doorloopsnelheid (flow rate oftewel throughput rate)
o Snelheid waarmee een proces zijn output kan leveren.
o Maximale snelheid is de capacity van het proces.
o Gegeven in eenheden output per uur (over algemeen).
o !!! Hogere capaciteit zorgt bij een vraagoverschot voor betere verhouding
tussen vraag en aanbod.
!!! Hogere doorloopsnelheid zorgt voor meer winst bij voldoende vraag om
extra output te kunnen verkopen.
In bedrijven die verschillende producten produceren, wordt de voorraad vaak gemeten
in geldeenheden en niet in aantallen producten. Dit gebeurt vaak in Amerika.
De doorloopsnelheid berekenen adhv een balans: voorraad / COGS per jaar
Bijvoorbeeld: 4000 euro voorraad / 10.000 euro COGS per jaar = 0,4 jaar = 146 dagen,
dus dat betekent dat het 146 dagen duurt om van een geinvesteerde euro winst te krijgen
à hiermee meet je de voorraad in leveringsdagen.
Met de voorraad in leveringsdagen kun je de voorraadomloopsnelheid berekenen.
à Voorraadomloopsnelheid = 365 / aantal leveringsdagen
Bijvoorbeeld: dagen = 2,5 x per jaar.
à Voorraadomloopsnelheid = 1 / doorloopsnelheid: Bijvoorbeeld: ,5 = 0,4 jaar
Met de voorraadomloopsnelheid kun je bedrijven onderling vergelijken.
Voorraad aanhouden is vrijwel nooit eXiciënt, vanwege de voorraadkosten, kosten voor
mogelijke veroudering, kosten voor mogelijke verdwijning en overheadkosten
(verzekeringen, etc.)
à voorraadkosten per stuk = jaarlijkse voorraadkosten / jaarlijks voorraadomloopsnelh.
