100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten 4.2 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

Perfecte samenvatting - Deel Organische Chemie

Beoordeling
-
Verkocht
-
Pagina's
101
Geüpload op
14-12-2025
Geschreven in
2025/2026

Samenvatting Organische chemie 1ste jaar bachelor voedings- en dieetkunde. Bevat alle notities van alle lessen + alles van in de ppt. + belangrijke zaken voor het examen + Stappenplannen + enkele oefeningen. Alles dat je moet leren staat er in en het is zeer overzichtelijk en duidelijk uitgelegd. Veel succes bij het studeren!!! PS : Zie ook mijn andere samenvattingen + voordeelpakket alles van chemie, indien interesse! Wil je korting? Stuur mail naar elien _ 240 @ hotmail . com (alles aan elkaar!)

Meer zien Lees minder











Oeps! We kunnen je document nu niet laden. Probeer het nog eens of neem contact op met support.

Documentinformatie

Geüpload op
14 december 2025
Aantal pagina's
101
Geschreven in
2025/2026
Type
Samenvatting

Voorbeeld van de inhoud

Organische Chemie L1



HT1 – Organische chemie




Organische chemie = koolstofchemie

= Studie van verbindingen waarin C-atomen de ruggengraat, of het skelet, van de molecule vormen



 Onze voedingsmiddelen bestaan uit een groot deel uit organische zaken
 Koolstof is de basis van organische chemie.



 Moleculen bevatten de elementen C en H
 Organische moleculen kunnen we hierdoor ook koolwatersto en (KWSen) gaan noemen

 Vaak ook de elementen N, O, S, P
 Soms ook andere elementen zoals Si, Cl, Br, ...




DUS : Gaan covalente bindingen aan, want zijn allemaal niet-metalen.




Inleiding

> 14 miljoen organische verbindingen gekend




Het koolstof atoom – C


 Atoommassa van 12 g/mol + Elektronegativiteit = 2,5 (staat beide in PSE)


 Hoofdgroep IV
 4 valentie-elektronen
 4 covalente bindingen
(kunnen ook dubbele of driedubbele bindingen zijn)



1

,Koolstof heeft 4 valentie-elektronen

= de elektronen die kunnen binden met een ander elektron om samen een nieuwe binding te vormen.


Koolstof gaat ALTIJD 4 bindingen aan!

 4 covalente binding = bindingen waarbij elektronen gedeeld worden




Hybridisatie koolstof

= belangrijk voor visuele weergave


MAAR

Niet kunnen uitleggen

WEL : Hybridisatie kunnen koppelen aan een koolstofatoom

Hybridisatie is een aangeslagen toestand van koolstof




4 opties waarin een koolstof atoom kan binden




Heeft ze echt niets over gezegd eigenlijk, gewoon voorbeelden




2

,1 / Enkelvoudige binding (σ)


H H

H C C H

H H


De hoeken tussen de bindingen zijn altijd hetzelfde

 Je kan roteren



Heeft een koolstof 4 enkelvoudige bindingen = sp3 hybridisatie = uitzicht is tetraëder




Dubbele binding : σ en π binding


H H

C C

H H



Waterstof kan nooit gehybridiseerd zijn, WANT heeft maar 1 valentie-elektron.



Dubbele binding tussen de 2 koolstofatomen = Koolstofatomen zijn in sp2-hybridisatie
= structuur is trigonaal vlak




Driedubbele binding: σ en 2 π bindingen


H C C H



Driedubbele binding = Ethyn-binding  sp-hybridisatie  lineaire structuur




3

, Samengevat


Wanneer koolstof 4 bindingpartners heeft = ALTIJD Sp3-hybridisatie = tetraëder

Wanneer koolstof 3 bindingspartners heeft = ALTIJD Sp2-hybridisatie = trigonaal vlak

Wanneer koolstof 2 bindingspartners heeft = ALTIJD Sp-hybridisatie = lineaire structuur




Chemische formules

We zijn niets met bruto-formules in de organische chemie

 WEL structuurformule gaan gebruiken!




Structuurformule bepalen



Brutoformule

Aard en aantal atomen van een molecule, maar niet de rangschikking van de atomen.



Structuurformule

Aard en aantal atomen in een moleculen én de wijze waarop de atomen molecule gerangschikt zijn.




Voorbeeld




4
€40,39
Krijg toegang tot het volledige document:

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Maak kennis met de verkoper
Seller avatar
elien_240

Ook beschikbaar in voordeelbundel

Thumbnail
Voordeelbundel
Volledige samenvatting voedingswetenschappen : Chemie
-
2 2025
€ 71,95 Meer info

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
elien_240 Universiteit Gent
Bekijk profiel
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
2
Lid sinds
3 maanden
Aantal volgers
0
Documenten
16
Laatst verkocht
1 week geleden

0,0

0 beoordelingen

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via Bancontact, iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo eenvoudig kan het zijn.”

Alisha Student

Veelgestelde vragen