Hoofdstuk 7: weet wat je eet
Weet wat je eet
Voedingsstoffen
- Afbreken & gebruiken opbouw cel
- Leveren energie
- Opbouw lichaamseigen eiwitten
Over- en ondergewicht = gevaarlijk
Meten door BMI (Body Mass Index) of buik-heupverhouding
De fotosynthese
Bladgroenverrichting -> het maken van energierijke verbindingen uit CO 2 en H2O in een chloroplast in
aanwezigheid van licht
Autotroof
-> organismen die zelf energierijke verbindingen opbouwen uit eenvoudige anorganische moleculen
(CO2 en H2O)
-> groene planten (Bv. zetmeel opgeslagen in aardappelknol)
, Heterotroof
-> organismen die hun levensnoodzakelijke energie uit energierijke verbindingen (suikers) halen die
door andere levende wezens werden opgebouwd
-> mens, dier, gistcellen,… (Bv. mens en dier verbranden suikers)
-> chemische formule celademhaling (in mitochondriën)
C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O + energie
C6H12O6 -> glucose 6 CO2 -> uitademen
6 O2 -> inademen 6 H2O -> uitademen, zweten, urine
Energie -> nodig voor lichaamsprocessen
Voedingsstoffen
Opnemen via dagelijkse voeding
Tijdens spijsvertering worden ze afgebroken door de aanwezigheid van enzymen (biokatalysatoren)
tot kleine moleculen (bouwstenen) die in het bloed kunnen worden opgenomen
Suikers (gluciden) Energie /
Vetten (lipiden) Energie Opbouw
Eiwitten (proteïnen) Enzym/hulpstof Opbouw
Mineralen Enzym/ hulpstof /
Vitaminen Enzym/ hulpstof /
Gluciden
= suikers
= koolhydraten (KH)
Bv. zetmeel, glucose, pectine, …
Indeling: monosachariden (MS), disachariden (DS), Polysachariden (PS)
Weet wat je eet
Voedingsstoffen
- Afbreken & gebruiken opbouw cel
- Leveren energie
- Opbouw lichaamseigen eiwitten
Over- en ondergewicht = gevaarlijk
Meten door BMI (Body Mass Index) of buik-heupverhouding
De fotosynthese
Bladgroenverrichting -> het maken van energierijke verbindingen uit CO 2 en H2O in een chloroplast in
aanwezigheid van licht
Autotroof
-> organismen die zelf energierijke verbindingen opbouwen uit eenvoudige anorganische moleculen
(CO2 en H2O)
-> groene planten (Bv. zetmeel opgeslagen in aardappelknol)
, Heterotroof
-> organismen die hun levensnoodzakelijke energie uit energierijke verbindingen (suikers) halen die
door andere levende wezens werden opgebouwd
-> mens, dier, gistcellen,… (Bv. mens en dier verbranden suikers)
-> chemische formule celademhaling (in mitochondriën)
C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O + energie
C6H12O6 -> glucose 6 CO2 -> uitademen
6 O2 -> inademen 6 H2O -> uitademen, zweten, urine
Energie -> nodig voor lichaamsprocessen
Voedingsstoffen
Opnemen via dagelijkse voeding
Tijdens spijsvertering worden ze afgebroken door de aanwezigheid van enzymen (biokatalysatoren)
tot kleine moleculen (bouwstenen) die in het bloed kunnen worden opgenomen
Suikers (gluciden) Energie /
Vetten (lipiden) Energie Opbouw
Eiwitten (proteïnen) Enzym/hulpstof Opbouw
Mineralen Enzym/ hulpstof /
Vitaminen Enzym/ hulpstof /
Gluciden
= suikers
= koolhydraten (KH)
Bv. zetmeel, glucose, pectine, …
Indeling: monosachariden (MS), disachariden (DS), Polysachariden (PS)
