Bronnen Functie/rol in Tekort (deficiëntie) Teveel ADH
stofwisseling
Vitamine A Belangrijke bronnen van Vitamine A is betrokken Bij een te lage inname zal de Te veel vitamine A kan Volwassen mannen: 900 mcg
(retinol) vitamine A zijn lever, vis en bij de weerstand (anti- weerstand verminderen. leiden tot hypervitaminose Volwassen vrouwen: 700 mcg
boter. Groente en fruit infectie vitamine), Daarnaast kan een tekort A. Symptomen zijn onder Zwangere vrouwen: 800 mcg
bevatten bèta-caroteen, speelt een rol bij de een droge en schilferige huid meer gebrek aan eetlust,
een voorloper van vitamine groei, het en dof haar veroorzaken. verminderd
A. Daarnaast wordt gezichtsvermogen en de Bij een chronisch vitamine A gezichtsvermogen,
vitamine A toegevoegd aan gezondheid van huid en tekort ontstaat er een hoofdpijn, misselijkheid,
margarine, halvarine en tandvlees. storing in het vermoeidheid,
bak- en braadproducten. gezichtsvermogen. duizeligheid, spierpijn,
Nachtblindheid is hiervan oogafwijkingen, haarverlies
het eerste symptoom. Dit en/of roodheid en
kan overgaan in totale schilferen van de huid.
blindheid, door een ziekte
die xeroftalmie wordt
genoemd.
Vitamine D Zonlicht is de belangrijkste Vitamine D is belangrijk Vitamine D bevordert de Een langdurige te hoge Volwassenen: 10 mcg
bron van vitamine D. voor sterke botten en opname van calcium en de inneming van vitamine D
Vitamine D komt tanden en bevordert de opbouw van de botten. kan schade aan hart, nieren
uitsluitend voor in opname van de Wanneer vitamine D en bloedvaten
voedingsmiddelen van mineralen calcium en ontbreekt, verlopen deze veroorzaken. Verder
dierlijke herkomst: vette fosfor in het lichaam. processen trager, hetgeen veroorzaakt een hoge
vissoorten (bijv. paling, Vitamine D speelt ook resulteert in rachitis (een inneming van vitamine D
zalm en makreel). In een rol bij de skeletafwijking) bij kinderen misselijkheid, slaperigheid,
Nederland wordt vitamine instandhouding van de en verweking van de botten verminderde eetlust en
D aan margarine, halvarine weerstand en bij een (osteomalacie) bij obstipatie. Nadelige
en bak- en braadproducten goede werking van de volwassenen.Een tekort aan effecten als gevolg van een
toegevoegd. spieren. vitamine D kan osteoporose overmaat aan vitamine D
(botontkalking) veroorzaken. zijn echter zeer zeldzaam.
Tot slot kan ernstig vitamine
D-gebrek spierzwakte en
spierkrampen veroorzaken.
, Vitamine E Vitamine E komt voor in Vitamine E speelt een Ernstige verschijnselen als In theorie zal een teveel Volwassen mannen: 10 mg
(tocoferol) plantaardige oliën en in rol bij de aanmaak van gevolg van een vitamine E aan vitamine E een Volwassen vrouwen: 8 mg
plantaardige producten rode bloedcellen en het tekort zijn zeer zeldzaam. stapeling in verschillende
zoals granen, noten, zaden, in stand houden van Eventuele symptomen van weefsels veroorzaken en
groenten en fruit. spier- en andere een vitamine E gebrek zijn hierdoor kan het de
weefsels. Ook is het bloedarmoede en schade processen in die weefsels
belangrijk voor de aan de hersenen. Bij nadelig beïnvloeden. In de
weerstand. Vitamine E kinderen die te vroeg praktijk zijn er tot nu toe
is een antioxidant: het geboren zijn, is de opname echter geen nadelige
beschermt de cellen in van vitamine E in de darm effecten bekend.
het lichaam tegen vrije nog zeer beperkt doordat de
radicalen. spijsvertering nog niet goed
werkt. Deze te lage opname
van vitamine E kan
bloedarmoede, oedeem en
verhoging van het aantal
bloedplaatjes tot gevolg
hebben.
Vitamine K Vitamine K wordt voor een Vitamine K is belangrijk Een tekort aan vitamine K Er zijn geen nadelige Volwassen mannen: 120 mcg
deel door de bacteriën in voor de bloedstolling, leidt tot een vertraagde effecten bekend van een Volwassen vrouwen: 90 mcg
de (dikke) darm gemaakt, maar ook voor de bloedstolling en kan hoge inname van vitamine
vanaf een leeftijd van botstofwisseling. bloedingen tot gevolg K uit de voeding of in de
ongeveer drie maanden. Pasgeboren baby’s (tot hebben. Een vitamine K- vorm van supplementen. In
Vitamine K1 => en met drie maanden) tekort is zeldzaam en komt de praktijk komt een teveel
plantaardige oliën, fruit, krijgen extra vitamine K voornamelijk voor bij aan vitamine K niet voor.
zuivel en brood. om (hersen)bloedingen pasgeboren baby’s, mensen
Vitamine K2 => kaas, ei, te voorkomen. met een ernstige
kip, vlees en opnamestoornis en
melkproducten. patiënten die langdurig
antibiotica hebben geslikt.
stofwisseling
Vitamine A Belangrijke bronnen van Vitamine A is betrokken Bij een te lage inname zal de Te veel vitamine A kan Volwassen mannen: 900 mcg
(retinol) vitamine A zijn lever, vis en bij de weerstand (anti- weerstand verminderen. leiden tot hypervitaminose Volwassen vrouwen: 700 mcg
boter. Groente en fruit infectie vitamine), Daarnaast kan een tekort A. Symptomen zijn onder Zwangere vrouwen: 800 mcg
bevatten bèta-caroteen, speelt een rol bij de een droge en schilferige huid meer gebrek aan eetlust,
een voorloper van vitamine groei, het en dof haar veroorzaken. verminderd
A. Daarnaast wordt gezichtsvermogen en de Bij een chronisch vitamine A gezichtsvermogen,
vitamine A toegevoegd aan gezondheid van huid en tekort ontstaat er een hoofdpijn, misselijkheid,
margarine, halvarine en tandvlees. storing in het vermoeidheid,
bak- en braadproducten. gezichtsvermogen. duizeligheid, spierpijn,
Nachtblindheid is hiervan oogafwijkingen, haarverlies
het eerste symptoom. Dit en/of roodheid en
kan overgaan in totale schilferen van de huid.
blindheid, door een ziekte
die xeroftalmie wordt
genoemd.
Vitamine D Zonlicht is de belangrijkste Vitamine D is belangrijk Vitamine D bevordert de Een langdurige te hoge Volwassenen: 10 mcg
bron van vitamine D. voor sterke botten en opname van calcium en de inneming van vitamine D
Vitamine D komt tanden en bevordert de opbouw van de botten. kan schade aan hart, nieren
uitsluitend voor in opname van de Wanneer vitamine D en bloedvaten
voedingsmiddelen van mineralen calcium en ontbreekt, verlopen deze veroorzaken. Verder
dierlijke herkomst: vette fosfor in het lichaam. processen trager, hetgeen veroorzaakt een hoge
vissoorten (bijv. paling, Vitamine D speelt ook resulteert in rachitis (een inneming van vitamine D
zalm en makreel). In een rol bij de skeletafwijking) bij kinderen misselijkheid, slaperigheid,
Nederland wordt vitamine instandhouding van de en verweking van de botten verminderde eetlust en
D aan margarine, halvarine weerstand en bij een (osteomalacie) bij obstipatie. Nadelige
en bak- en braadproducten goede werking van de volwassenen.Een tekort aan effecten als gevolg van een
toegevoegd. spieren. vitamine D kan osteoporose overmaat aan vitamine D
(botontkalking) veroorzaken. zijn echter zeer zeldzaam.
Tot slot kan ernstig vitamine
D-gebrek spierzwakte en
spierkrampen veroorzaken.
, Vitamine E Vitamine E komt voor in Vitamine E speelt een Ernstige verschijnselen als In theorie zal een teveel Volwassen mannen: 10 mg
(tocoferol) plantaardige oliën en in rol bij de aanmaak van gevolg van een vitamine E aan vitamine E een Volwassen vrouwen: 8 mg
plantaardige producten rode bloedcellen en het tekort zijn zeer zeldzaam. stapeling in verschillende
zoals granen, noten, zaden, in stand houden van Eventuele symptomen van weefsels veroorzaken en
groenten en fruit. spier- en andere een vitamine E gebrek zijn hierdoor kan het de
weefsels. Ook is het bloedarmoede en schade processen in die weefsels
belangrijk voor de aan de hersenen. Bij nadelig beïnvloeden. In de
weerstand. Vitamine E kinderen die te vroeg praktijk zijn er tot nu toe
is een antioxidant: het geboren zijn, is de opname echter geen nadelige
beschermt de cellen in van vitamine E in de darm effecten bekend.
het lichaam tegen vrije nog zeer beperkt doordat de
radicalen. spijsvertering nog niet goed
werkt. Deze te lage opname
van vitamine E kan
bloedarmoede, oedeem en
verhoging van het aantal
bloedplaatjes tot gevolg
hebben.
Vitamine K Vitamine K wordt voor een Vitamine K is belangrijk Een tekort aan vitamine K Er zijn geen nadelige Volwassen mannen: 120 mcg
deel door de bacteriën in voor de bloedstolling, leidt tot een vertraagde effecten bekend van een Volwassen vrouwen: 90 mcg
de (dikke) darm gemaakt, maar ook voor de bloedstolling en kan hoge inname van vitamine
vanaf een leeftijd van botstofwisseling. bloedingen tot gevolg K uit de voeding of in de
ongeveer drie maanden. Pasgeboren baby’s (tot hebben. Een vitamine K- vorm van supplementen. In
Vitamine K1 => en met drie maanden) tekort is zeldzaam en komt de praktijk komt een teveel
plantaardige oliën, fruit, krijgen extra vitamine K voornamelijk voor bij aan vitamine K niet voor.
zuivel en brood. om (hersen)bloedingen pasgeboren baby’s, mensen
Vitamine K2 => kaas, ei, te voorkomen. met een ernstige
kip, vlees en opnamestoornis en
melkproducten. patiënten die langdurig
antibiotica hebben geslikt.
