Samenvatting Syllabus- chemie en inleiding tot biochemische processen

1- Chemie en materie
1.1 Geschiedenis
● Aristoteles
→ combi 4 elem
● Democritus
→ atomos
● Alchemie
→ op zoek transmutatie
→ “Flogiston” theorie
= bij verbranden stoffen ⇒ flogiston (as)
- houtskool flogiston-rijk
● J. Priestley
→ gedeflogistonneerde lucht
● A.Lavoisier
→ wet behoud van massa
⇒ ontdekken zuurstofgas (werpen flogiston theorie)


1.2 Materie
1.2.1 Fysische toestand van materie
● Vast
● Vloeibaar
● Gasvormig
⇒ vast V? vaste vorm?


1.2.2 Samenstelling van materie
● Mengsels
→ Heterogeen
- 1 of meerdere fasegrenzen
→ homogeen
- fasegrenzen
● Zuivere stof

● Samengestelde stoffen/verbindingen
→ meerdere verschillende atomen
● Elementaire/enkelvoudige stoffen
→ 1 soort atomen

● Molecule
→ covalente binding
● Formule eenheid

, → ionaire binding


1.3 Fysische en chemische omzettingen
Omzetting
● Fysische
→ verandering identiteit deeltjes
● chemische

Eigenschap
● Fysische
→ verandering chemische samenstelling
● chemische

,2- Atomen: bouwstenen van de
materie
2.1 Atoomtheorie van Dalton
2.1.1 Wet van behoud van massa: Lavoisier
→ chemische reactie: massa gevormd, vernietigd


2.1.2 Wet van de constante samenstelling: Proust
→ zuivere verbinding: dezelfde elementen in dezelfde massaverhouding


2.1.3 Wet van de veelvuldige verhoudingen: Dalton
→ elementen A en B combineren om meerdere verbindingen te vormen:
massa’s van B die reageren met een vaste hoeveelheid A,
altijd tot elkaar verhouden als verhoudingen van kleine getallen




● Atoomtheorie
→ gebaseerd op postulaten
→ element: ondeelbare atomen, identiek in massa en eig
→ verbinding: combinatie meerdere verschillende atoomsoorten
→ chemische reactie: reorganisatie atomen, verandering onderlinge combinatie
- atomen: omzetbaar in van ander element




2.2 Chemische elementen
● 118 elementen
→ 90 natuurlijke
→ klein aantal essentiële in menselijk lichaam
- C, H, N, O: 99%
- andere elementen: kleine hoeveelheid

, 2.3 Atoomtherorieën
2.3.1 Atoomtheorie van Dalton
● Dalton
→ massa atoomeig
- atoommassa
- rel atoommassa
geen idee: stof meerdere atomen van dezelfde soort kon bevatten



● Guy- Lussac
→ 2H en 1O ⇒ 2 waterdamp
- P= cte
T= cte
● Avogadro
→ dezelfde V van verschillende gassen ⇒ evenveel moleculen
- P= cte
T= cte




⇒ ondeelbaar atoom


2.3.2 Elektron
● Thomson
→ elektronen
● “Plumpudding” atoommodel van Thomson
→ sferische, homogene, diffuse wolk van positieve materie
negatieve electronen lukraak ingebed




● Millikan
→ elektrische lading (e) en massa elektron (m)
- massa e