Samenvatting Hoofdstuk 5; Mengsels
§5.1 Scheidingsmethoden
Stoffen Scheiden
Bezinken
- Verschil in dichtheid van de stoffen uit het mengsel. De stof met de grootste dichtheid
zakt naar de bodem, zowel bij een emulsie als een suspensie.
Filtreren
- Verschil in deeltjesgrootte van de stoffen uit het mengsel.
Vaste stof die achterblijft = residu, stof die doorloopt = filtraat.
BV; slootwater in een trechter, maar aarde blijft op filter en water loopt door. Door
filtreren wel suspensie scheiden, geen oplossingen. Want in oplossing is het klein.
Extraheren
- Verschil in oplosbaarheid tussen stoffen om ze te scheiden: deel van mengsel lost wel
op / ander niet.
Bij extraheren komt een mengsel van stoffen een oplosmiddel; extractiemiddel.
BV; suiker winnen in een fabriek door mengen met kokend water, mengsel van
suikerwater en bietenbulp door filters. Bietenbulp als residu en suikerwater filtraat.
Door de verhitting win je suiker.
Rendement
Niet alle suiker komt in filtraat. Je verliest een deel.
BV; je verwacht 20g maar krijgt 15g, rendement is dus 75%
Rendement = praktische opbrengst : theoretische opbrengst x 100%
§5.2 Indampen en Destilleren
Indampen
- Een vaste stof kun je uit een oplossing halen met indampen.
BV; winnen van zout uit zeewater doordat de hitte van de zon verdampt.
Je gebruikt verschil in kookpunt tussen de stoffen uit het mengsel. Oplossing word
verhit in een indampschaaltje / erlenmeyer op een driepoot met driehoek / gaasje tot
alle vloeistof is verdampt Bij het indampen van een oplossing word een vaste stof(fen)
overgehouden.
§5.1 Scheidingsmethoden
Stoffen Scheiden
Bezinken
- Verschil in dichtheid van de stoffen uit het mengsel. De stof met de grootste dichtheid
zakt naar de bodem, zowel bij een emulsie als een suspensie.
Filtreren
- Verschil in deeltjesgrootte van de stoffen uit het mengsel.
Vaste stof die achterblijft = residu, stof die doorloopt = filtraat.
BV; slootwater in een trechter, maar aarde blijft op filter en water loopt door. Door
filtreren wel suspensie scheiden, geen oplossingen. Want in oplossing is het klein.
Extraheren
- Verschil in oplosbaarheid tussen stoffen om ze te scheiden: deel van mengsel lost wel
op / ander niet.
Bij extraheren komt een mengsel van stoffen een oplosmiddel; extractiemiddel.
BV; suiker winnen in een fabriek door mengen met kokend water, mengsel van
suikerwater en bietenbulp door filters. Bietenbulp als residu en suikerwater filtraat.
Door de verhitting win je suiker.
Rendement
Niet alle suiker komt in filtraat. Je verliest een deel.
BV; je verwacht 20g maar krijgt 15g, rendement is dus 75%
Rendement = praktische opbrengst : theoretische opbrengst x 100%
§5.2 Indampen en Destilleren
Indampen
- Een vaste stof kun je uit een oplossing halen met indampen.
BV; winnen van zout uit zeewater doordat de hitte van de zon verdampt.
Je gebruikt verschil in kookpunt tussen de stoffen uit het mengsel. Oplossing word
verhit in een indampschaaltje / erlenmeyer op een driepoot met driehoek / gaasje tot
alle vloeistof is verdampt Bij het indampen van een oplossing word een vaste stof(fen)
overgehouden.
