Ingeniería de calidad
1. Introducción a la calidad
- Directrices sobre el concepto de calidad:
o Depende de las propiedades y características del producto o servicio.
o Para que un producto o servicio sea de calidad debe satisfacer las necesidades del
consumidor.
o Los productos de calidad deben cumplir especificaciones o requisitos.
o Un producto debe ser apto para su uso.
- Definicion según UNE-EN-ISO 8402 (1986):
Conjunto de características de una entidad que le confieren la aptitud para satisfacer las
necesidades establecidas y las implícitas.
NORMA SUSTITUIDA POR LA ISO 9000 EN EL AÑO 2000
Define la calidad como el grado en el que un conjunto de características inherentes cumple
con los requisitos, siendo los requisitos la necesidad o expectativa establecida,
generalmente implícita y obligatoria.
Características:
Físicas.
Sensoriales
De comportamiento.
De tiempo.
Ergonómicas.
Funcionales.
Una calidad pobre trae consigo entre otras consecuencias:
o Coste por insatisfacción del cliente.
o Aumenta las dificultades en el montaje y el mantenimiento de los componentes.
o Aumenta el número de reparaciones
2. Fases en la evolución de la calidad.
Fases más importantes
Las fases más importantes en la calidad son:
o Inspección final.
o Control de calidad.
o Aseguramiento de la calidad.
o Gestión de la calidad total.
Inspección final (Enfoque al producto)
o Es un enfoque basado en el producto. Si aparece algún defecto en el producto o
componente, este se retira.
o La inspección puede ser al 100% o por muestreo.
o La inspección puede realizarse siguiendo un plan preestablecido o con acciones más
esporádicas o aleatorias.
Control de calidad (Enfoque al proceso)
o Empela métodos estadísticos para inferir la situación de los lotes a partir de muestras
aleatorias y empleo de gráficos lineales para presentar y analizar los resultados obtenidos
durante los procesos productivos:
, Calidad de proceso.
Se observan los resultados obtenidos durante la fabricación, por lo que la aparición de fallos se
puede detectar prematuramente, admite ciertas actuaciones de anticipación a la aparición de
fallos:
Control de calidad.
Constituye una comparación gráfico-cronológica de una característica de la calidad actual del
producto respecto a los límites de calidad extraídos de experiencias anteriores y corresponde a
los denominados gráficos de so
Control del proceso.
No es suficiente para garantizar la calidad de los procesos. Se extendió el Control de calidad a
todas las áreas de la empresa: desde materias primas hasta el servicio de posventa:
integral de la calidad
Aseguramiento de la calidad (Enfoque al proceso/sistema)
Aseguramiento de la calidad.
Todas las acciones necesarias para garantizar que se cumplirán todos los requisitos de calidad, o
como el esfuerzo total que un fabricante hace para garantizar que su producto es conforme a un
conjunto detallado de especificaciones y normas.
Dos principios fundamentales.
1. Anticipación
2. Protocolización
Se desarrolla estableciendo un sistema de calidad, con soporte documental, por lo que puede ser
estudiado y auditado. Se puede comprobar su conformidad con las normas. Certificación
Gestión de la calidad total (Enfoque a personas/cultura)
Gestión de la calidad total
Se desarrollan los conceptos de círculos de calidad, Cero defectos, y el Just in Time como nuevas
herramientas en la gestión de calidad en las que el factor humano es esencial en la consecución de
la calidad. La GCT supone la colaboración de todos los miembros de la organización para hacer bien
las cosas. También comprende el compromiso de la mejora continua.
Es necesario:
o Compromiso de la alta dirección.
o Formar un consejo de calidad, equipos de planificación y mejora de la calidad.
o Tomar datos oportunos y disponer un modelo de estimación de costes de la calidad.
o Desarrollar cultura de la calidad mediante técnicas eficientes y programas de acciones
correctoras.
3. Normas para el aseguramiento de la calidad.
Actualmente esta compuesta por tres normas:
o ISO 9000:2015. Fundamentos y vocabulario.
o ISO 9001:2015. Requisitos.
o ISO 9002:2016. Directrices para la aplicación de la ISO 90001:2015.
1. Introducción a la calidad
- Directrices sobre el concepto de calidad:
o Depende de las propiedades y características del producto o servicio.
o Para que un producto o servicio sea de calidad debe satisfacer las necesidades del
consumidor.
o Los productos de calidad deben cumplir especificaciones o requisitos.
o Un producto debe ser apto para su uso.
- Definicion según UNE-EN-ISO 8402 (1986):
Conjunto de características de una entidad que le confieren la aptitud para satisfacer las
necesidades establecidas y las implícitas.
NORMA SUSTITUIDA POR LA ISO 9000 EN EL AÑO 2000
Define la calidad como el grado en el que un conjunto de características inherentes cumple
con los requisitos, siendo los requisitos la necesidad o expectativa establecida,
generalmente implícita y obligatoria.
Características:
Físicas.
Sensoriales
De comportamiento.
De tiempo.
Ergonómicas.
Funcionales.
Una calidad pobre trae consigo entre otras consecuencias:
o Coste por insatisfacción del cliente.
o Aumenta las dificultades en el montaje y el mantenimiento de los componentes.
o Aumenta el número de reparaciones
2. Fases en la evolución de la calidad.
Fases más importantes
Las fases más importantes en la calidad son:
o Inspección final.
o Control de calidad.
o Aseguramiento de la calidad.
o Gestión de la calidad total.
Inspección final (Enfoque al producto)
o Es un enfoque basado en el producto. Si aparece algún defecto en el producto o
componente, este se retira.
o La inspección puede ser al 100% o por muestreo.
o La inspección puede realizarse siguiendo un plan preestablecido o con acciones más
esporádicas o aleatorias.
Control de calidad (Enfoque al proceso)
o Empela métodos estadísticos para inferir la situación de los lotes a partir de muestras
aleatorias y empleo de gráficos lineales para presentar y analizar los resultados obtenidos
durante los procesos productivos:
, Calidad de proceso.
Se observan los resultados obtenidos durante la fabricación, por lo que la aparición de fallos se
puede detectar prematuramente, admite ciertas actuaciones de anticipación a la aparición de
fallos:
Control de calidad.
Constituye una comparación gráfico-cronológica de una característica de la calidad actual del
producto respecto a los límites de calidad extraídos de experiencias anteriores y corresponde a
los denominados gráficos de so
Control del proceso.
No es suficiente para garantizar la calidad de los procesos. Se extendió el Control de calidad a
todas las áreas de la empresa: desde materias primas hasta el servicio de posventa:
integral de la calidad
Aseguramiento de la calidad (Enfoque al proceso/sistema)
Aseguramiento de la calidad.
Todas las acciones necesarias para garantizar que se cumplirán todos los requisitos de calidad, o
como el esfuerzo total que un fabricante hace para garantizar que su producto es conforme a un
conjunto detallado de especificaciones y normas.
Dos principios fundamentales.
1. Anticipación
2. Protocolización
Se desarrolla estableciendo un sistema de calidad, con soporte documental, por lo que puede ser
estudiado y auditado. Se puede comprobar su conformidad con las normas. Certificación
Gestión de la calidad total (Enfoque a personas/cultura)
Gestión de la calidad total
Se desarrollan los conceptos de círculos de calidad, Cero defectos, y el Just in Time como nuevas
herramientas en la gestión de calidad en las que el factor humano es esencial en la consecución de
la calidad. La GCT supone la colaboración de todos los miembros de la organización para hacer bien
las cosas. También comprende el compromiso de la mejora continua.
Es necesario:
o Compromiso de la alta dirección.
o Formar un consejo de calidad, equipos de planificación y mejora de la calidad.
o Tomar datos oportunos y disponer un modelo de estimación de costes de la calidad.
o Desarrollar cultura de la calidad mediante técnicas eficientes y programas de acciones
correctoras.
3. Normas para el aseguramiento de la calidad.
Actualmente esta compuesta por tres normas:
o ISO 9000:2015. Fundamentos y vocabulario.
o ISO 9001:2015. Requisitos.
o ISO 9002:2016. Directrices para la aplicación de la ISO 90001:2015.
