Vertering voedingsstoffen: vetten
Lipiden of triglyceriden
= Vetten en oliën (vetten zijn opgebouwd uit glycerol + 3 vetzuren)
Mond
Maag 1e vertering -> door lipase en HCL
Vetten zijn nog niet in emulsie
Dunne darm
Vetten -> emulsie gebracht -> galzouten
Geëmulgeerde vetten
Lipase in de pancreas
Splitsing vetten = vetzuren + glycerol
Triglyceriden (vetten) = glycerol + 3 vetzuren
Vrije vetzuren + Glycerol
Korte en middellange vetzuren Grote vetzuren Glycerol
Geresorbeerd in haarvaten Opgenomen in de darmwandcellen Via darmvlokken
Omgezet in vetten (resynthese)
Van de darmvlokken (villi) Triglyceriden + vena porta
+ vena porta Lymfevaten in de darmvlokken Lever
Lever (verbranding) Bloed
Verschillende weefsels (verbranding)
Vetdepot (opslag overtollig vet)
Lipiden of triglyceriden
= Vetten en oliën (vetten zijn opgebouwd uit glycerol + 3 vetzuren)
Mond
Maag 1e vertering -> door lipase en HCL
Vetten zijn nog niet in emulsie
Dunne darm
Vetten -> emulsie gebracht -> galzouten
Geëmulgeerde vetten
Lipase in de pancreas
Splitsing vetten = vetzuren + glycerol
Triglyceriden (vetten) = glycerol + 3 vetzuren
Vrije vetzuren + Glycerol
Korte en middellange vetzuren Grote vetzuren Glycerol
Geresorbeerd in haarvaten Opgenomen in de darmwandcellen Via darmvlokken
Omgezet in vetten (resynthese)
Van de darmvlokken (villi) Triglyceriden + vena porta
+ vena porta Lymfevaten in de darmvlokken Lever
Lever (verbranding) Bloed
Verschillende weefsels (verbranding)
Vetdepot (opslag overtollig vet)
