Samenvatting Microbiologie 1: Algengifstoffen

DSP of Diarrhetic Shellfish Poisoning

 Oesters, mosselen en Sint-Jacobsvruchten
 Na inname: hevige diarree, maaglast en buikpijn
 Niet verwijderd bij hoge temperaturen
 Algenbloei -> fycotoxinen: maanden zonder r

PSP of Paralytic Shellfish Poisoning

 Mosselen, kokkels, oesters, Sint-Jacobsvruchten en kogelvis
 Saxitoxine: verlammingsverschijnselen -> tintelingen, spierpijn, draaierigheid,
ademhalingsverlamming
 Hitte-resistent

ASP of Amnesic Shellfish Poisoning

 Consumptie schaal- en schelpdieren
 Domoïnezuur: draaierigheid, hoofdpijn, verwarheid, desorïentatie en geheugenverlies
(amnesie)
 Tast hippocampus aan

NSP of Neurotoxic Shellfish Poisoning

 Brevetoxine: effecten = PSP, milder
 Dieprode kleur
 Sattelieten: kleur water monitoren -> algenbloei detecteren

Tetrodotoxine

 Kogelvis
 Na-kanalen in zenuwcellen blokkeren -> overdracht zenuwprikkels lam
 Symptomen: tintelingen, branderig gevoel, gevoelloosheid, hoofdpijn, braken,
cardiovasculaire shock, ademhalingsverlamming tot de dood
 Kok -> certificaat