Résistance de l'ancien système, protoindustrie et pluriactivité
Introduction:
L'ancien système se définie comme le modèle économique présent dès le début du
moyen âge. Il s'appuie sur deux secteurs de l'économie : l'agriculture et le commerce. De la
fin du Moyen Âge jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, la société est largement féodale et presque
exclusivement agricole. À l'exception de certaines régions, comme les Flandres, l'agriculture
est encore peu productive et marquée par l'archaïsme féodal. De plus les champs sont
exploités de façon collective selon deux modèle : le fermage et le métayage. Cependant la
révolution industrielle du XIXe siècle va modifier le modèle économique en Europe. Cette
révolution, avant de se mettre en place dans les villes, va d'abord modifier les campagnes :
c'est la protoindustrie. Nous allons donc voire la résistance de l'ancien système et le début
de la protoindustrie et de la pluriactivité.
1. Les grands propriétaires et le début de l’industrialisation des campagnes
L'ancien système : méthode d'enrichissement pour les grands propriétaires
Depuis la fin du moyen âge les grands propriétaires profitent de l'ancien système pour
s'enrichir. En effet ce sont eux qui possèdent 75 % de la surface agricole en 1892 ( on
considère que les grandes exploitations sont celles de plus de 10 ha ). Ce ne sont pourtant pas
eux qui cultivent leurs terres. Ils s'enrichissent en permettant à de nombreux paysans de
venir cultiver sur leurs propres terres en échanges d'argent ou d'une partie de la récolte.
C'est le fermage ou le métayage. Le fermage ou bail à ferme est un contrat par lequel un
bailleur laisse à un preneur/fermier l'usage d'un terrain agricole, pour un certain temps et à
des conditions négociées, contre paiement d'un loyer, appelé aussi fermage.Le fermier devait
aussi au propriétaire un certain nombre de journées de travail gratuit, par exemple trois
jours de charrue (homme, cheval et matériel). D'autres corvées pouvaient exister comme
débarder du bois, ou même nourrir le chien du propriétaire. Ce dernier pouvait en toute
liberté chasser sur les terres de son fermier sans faire attention aux cultures qu'elles
portaient et les rapports entre le fermier et son bailleur étaient quasi-féodaux. En revanche
le métayage est un contrat par lequel le propriétaire d'un bien rural le donne à bail pour une
durée déterminée à un preneur qui s'engage à le cultiver contre partage des fruits et des
pertes. Les métayers devaient une partie de leur récolte au propriétaire de la terre, mais
avaient aussi diverses obligations :
- des corvées diverses (lessive, réparation, culture des terres que le propriétaire se
conservait en propre, curage des fossés, etc.)
- le versement d’un impôt.
Le métayer paie généralement son propriétaire avec l'argent obtenu de la vente de ses
produits. Le bailleur partage donc avec son métayer les aléas de récolte, contrairement au
fermier.
À la fin du XIXe siècle, les terres exploitées selon un contrat de métayage ne représentent
, plus en France que 7 % du total des terres ; dans certains départements, il représente plus
de 40 % (Allier, Landes, Lot-et-Garonne, Dordogne). Grâce a ces deux méthodes les grands
propriétaires s'enrichissent et investissent alors dans l'industrialisation des campagnes.
Le développement de la protoindutrie dans les campagnes
C'est en effet grâce à l'investissement des grands propriétaires dans les industries
rurales que la protoindustrie ce développe. La protoindustrie est la création de petits
ateliers en milieu ruraux, elle se développe notamment au XVIIIe siècle dans les régions
isolés, notamment dans les régions montagneuses.C'est un mélange d'ateliers urbain
mécanisés et moderne et un système productif manuel et rural. Elle permet dans un premier
temps au paysan et habitants de ces régions de vivre en autarcie en produisant des objets de
première nécessités comme le tissus, la vaisselle, petit outillage ou des meubles. Au début du
XIXe elle permet également d'avoir un petit revenu supplémentaire et grâce à son activité
annexes le paysan devient un petit propriétaire foncier indépendant. Au cours du XVIIIe puis
du XIXe siècle les activités se différencient, la «manufacture» qui était une réunion
commerciale de plusieurs ateliers familiaux «indépendant» (Lunetiers, cloutiers ...etc) devient
alors souvent un seul bâtiment situé près de la source de matières premières et ou le
fabriquant emploiera plusieurs ouvriers salariés. On notera donc un passage d'une
manufacture éclatée (Travail pendant les vides agricoles, mobilisation de la famille, travail
artisanal..), à une manufacture concentrée (un seul bâtiment, salariés, plus de profits). Mais
n'oublions pas que ce développement reste dans un cadre rural car la circulation des hommes,
des marchandises et des capitaux se cantonnent a la région (faiblesse de circulation). Malgré
la concurrence que ces ateliers créer au manufactures des grandes villes, l'aspect rural de
l'activité domine toujours et la production sera essentiellement destinée à la consommation
(cela reste régional) et les productions lourdes (d'outils et d’équipement) restent assez
marginales et dispersées. Seul le tissu sera fabriqué massivement et exporté en masse. La
protoindustrie permet ainsi une amélioration des conditions de vie des paysans mais augmente
les différences sociales entre grands propriétaires et paysans. De plus de nombreuses
personnes vont arrêter de travailler dans l'agriculture et d'autres diversifieront leurs
activités.
2. Diversification des activités de la classe paysanne
La pluriactivité, moyen de subsistance pour la paysannerie
Le grand âge de la protoindustrie se trouve entre 1830 et 1860 où sa part dans la
production nationale ne fait que augmenter. Ainsi en 1840, un tiers des 40 000 communes
françaises abritent des activités proto-industrielles. Dans certaines régions où ils sont plus
nombreux, les ourvriers-paysans et autres travailleurs à domicile constituent des «
nébuleuses proto-industrielles » spécialisées sur un ou plusieurs produits. La proto-industrie
rurale et l’artisanat rural traditionnel n'était que complémentaires à la vie paysanne,
permettait de continuer à vivre dans un certain type de relation sociale et de rapport à la
nature. On peut remarquer que la pluri-activité n'est pas réservée aux petits exploitants (ou
micro-exploitants) mais dans certaines grandes exploitations la pluri-activité est observée
sur toute l'étendue de la famille vivant sur l'exploitation. On parle alors de fermes-ateliers
Introduction:
L'ancien système se définie comme le modèle économique présent dès le début du
moyen âge. Il s'appuie sur deux secteurs de l'économie : l'agriculture et le commerce. De la
fin du Moyen Âge jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, la société est largement féodale et presque
exclusivement agricole. À l'exception de certaines régions, comme les Flandres, l'agriculture
est encore peu productive et marquée par l'archaïsme féodal. De plus les champs sont
exploités de façon collective selon deux modèle : le fermage et le métayage. Cependant la
révolution industrielle du XIXe siècle va modifier le modèle économique en Europe. Cette
révolution, avant de se mettre en place dans les villes, va d'abord modifier les campagnes :
c'est la protoindustrie. Nous allons donc voire la résistance de l'ancien système et le début
de la protoindustrie et de la pluriactivité.
1. Les grands propriétaires et le début de l’industrialisation des campagnes
L'ancien système : méthode d'enrichissement pour les grands propriétaires
Depuis la fin du moyen âge les grands propriétaires profitent de l'ancien système pour
s'enrichir. En effet ce sont eux qui possèdent 75 % de la surface agricole en 1892 ( on
considère que les grandes exploitations sont celles de plus de 10 ha ). Ce ne sont pourtant pas
eux qui cultivent leurs terres. Ils s'enrichissent en permettant à de nombreux paysans de
venir cultiver sur leurs propres terres en échanges d'argent ou d'une partie de la récolte.
C'est le fermage ou le métayage. Le fermage ou bail à ferme est un contrat par lequel un
bailleur laisse à un preneur/fermier l'usage d'un terrain agricole, pour un certain temps et à
des conditions négociées, contre paiement d'un loyer, appelé aussi fermage.Le fermier devait
aussi au propriétaire un certain nombre de journées de travail gratuit, par exemple trois
jours de charrue (homme, cheval et matériel). D'autres corvées pouvaient exister comme
débarder du bois, ou même nourrir le chien du propriétaire. Ce dernier pouvait en toute
liberté chasser sur les terres de son fermier sans faire attention aux cultures qu'elles
portaient et les rapports entre le fermier et son bailleur étaient quasi-féodaux. En revanche
le métayage est un contrat par lequel le propriétaire d'un bien rural le donne à bail pour une
durée déterminée à un preneur qui s'engage à le cultiver contre partage des fruits et des
pertes. Les métayers devaient une partie de leur récolte au propriétaire de la terre, mais
avaient aussi diverses obligations :
- des corvées diverses (lessive, réparation, culture des terres que le propriétaire se
conservait en propre, curage des fossés, etc.)
- le versement d’un impôt.
Le métayer paie généralement son propriétaire avec l'argent obtenu de la vente de ses
produits. Le bailleur partage donc avec son métayer les aléas de récolte, contrairement au
fermier.
À la fin du XIXe siècle, les terres exploitées selon un contrat de métayage ne représentent
, plus en France que 7 % du total des terres ; dans certains départements, il représente plus
de 40 % (Allier, Landes, Lot-et-Garonne, Dordogne). Grâce a ces deux méthodes les grands
propriétaires s'enrichissent et investissent alors dans l'industrialisation des campagnes.
Le développement de la protoindutrie dans les campagnes
C'est en effet grâce à l'investissement des grands propriétaires dans les industries
rurales que la protoindustrie ce développe. La protoindustrie est la création de petits
ateliers en milieu ruraux, elle se développe notamment au XVIIIe siècle dans les régions
isolés, notamment dans les régions montagneuses.C'est un mélange d'ateliers urbain
mécanisés et moderne et un système productif manuel et rural. Elle permet dans un premier
temps au paysan et habitants de ces régions de vivre en autarcie en produisant des objets de
première nécessités comme le tissus, la vaisselle, petit outillage ou des meubles. Au début du
XIXe elle permet également d'avoir un petit revenu supplémentaire et grâce à son activité
annexes le paysan devient un petit propriétaire foncier indépendant. Au cours du XVIIIe puis
du XIXe siècle les activités se différencient, la «manufacture» qui était une réunion
commerciale de plusieurs ateliers familiaux «indépendant» (Lunetiers, cloutiers ...etc) devient
alors souvent un seul bâtiment situé près de la source de matières premières et ou le
fabriquant emploiera plusieurs ouvriers salariés. On notera donc un passage d'une
manufacture éclatée (Travail pendant les vides agricoles, mobilisation de la famille, travail
artisanal..), à une manufacture concentrée (un seul bâtiment, salariés, plus de profits). Mais
n'oublions pas que ce développement reste dans un cadre rural car la circulation des hommes,
des marchandises et des capitaux se cantonnent a la région (faiblesse de circulation). Malgré
la concurrence que ces ateliers créer au manufactures des grandes villes, l'aspect rural de
l'activité domine toujours et la production sera essentiellement destinée à la consommation
(cela reste régional) et les productions lourdes (d'outils et d’équipement) restent assez
marginales et dispersées. Seul le tissu sera fabriqué massivement et exporté en masse. La
protoindustrie permet ainsi une amélioration des conditions de vie des paysans mais augmente
les différences sociales entre grands propriétaires et paysans. De plus de nombreuses
personnes vont arrêter de travailler dans l'agriculture et d'autres diversifieront leurs
activités.
2. Diversification des activités de la classe paysanne
La pluriactivité, moyen de subsistance pour la paysannerie
Le grand âge de la protoindustrie se trouve entre 1830 et 1860 où sa part dans la
production nationale ne fait que augmenter. Ainsi en 1840, un tiers des 40 000 communes
françaises abritent des activités proto-industrielles. Dans certaines régions où ils sont plus
nombreux, les ourvriers-paysans et autres travailleurs à domicile constituent des «
nébuleuses proto-industrielles » spécialisées sur un ou plusieurs produits. La proto-industrie
rurale et l’artisanat rural traditionnel n'était que complémentaires à la vie paysanne,
permettait de continuer à vivre dans un certain type de relation sociale et de rapport à la
nature. On peut remarquer que la pluri-activité n'est pas réservée aux petits exploitants (ou
micro-exploitants) mais dans certaines grandes exploitations la pluri-activité est observée
sur toute l'étendue de la famille vivant sur l'exploitation. On parle alors de fermes-ateliers
