mercredi 20 mars 2024
Acide gras saturé = tout droit : le plus de liaisons H
Bio cell 1 possibles.
Acide gras insaturé = coudé : double liaison en cis (les
deux liaisons H manquants sont du même côté).
CC1 : 25 mai Ces coudes ont importants car ils permettent une meilleure
CC2 : x juin fluidité de la membrane.
CC3 : 5 juin
=> tous les cc sont sur tout le cours
Chapitre 1 : les membranes
Pour les cellules eucaryotes : endomembranes.
La membrane plasmique définit les limites de la cellule. C’est une frontière à perméabilité sélective. Elle Sphingomyéline : important pour les cellules qui font de
maintient des différences essentielles entre le cytosol et le milieu extérieur. la myéline pour les neurones —> radical choline.
—> importance du radical.
Les endomembranes jouent un rôle similaire pour les organites. Elles isolent des compartiments à
l’intérieur de la cellule. Le contenu des compartiments est différent de celui du cytosol.
Un compartiment cellulaire est l’ensemble des espaces d’une cellule partageant une fonction commune.
En Biologie, l’intérieur d’un compartiment s’appelle une lumière. (Cavité intérieure = lumière en bio, adjectif :
luminal).
Appareil de Golgi : c’est un compartiment car c’est un organite entouré par une endomembrane.
Structure = ce qui se voit.
En MET les lipides apparaissent en noir (donc membranes en noir).
Mitochondries = très noir pcq vésicule avec des membranes à l’intérieur; Les queues d’acide gras sont des queues hydrocarbonées, ce sont la partie apolaire.
Le reste c’est la tête polaire : Sucre (ou haut du sucre pour la sphingosine) + P + Radical.
Membranes cellulaires = bicouche lipidique d’environ 5nm. Majorité de phospholipides.
Chaînes de glucides = manteau cellulaire = glycocalyx = dans le feuillet externe.
Les lipides représentent 50% du poids sec des membranes.
Les lipides sont majoritaires en nombre.
Les lipides sont synthétisés dans le REL.
Glycérophospholipides : +++
Sphingolipides : ++
Glycolipides : +
Stérols : +
Il y a pas ou moins de cholestérol dans les bactéries, végétaux etc.
Dans un environnement aqueux, les lipides amphipathiques (= amphiphiles) forment des bicouches et des
compartiments. Tendance donc à se réparer tout seul. Parfait pour faire des membranes.
1 2
, Les protéines membranaires : On classe intrinsèque et extrinsèques par rapport aux méthodes qu’on utilise pour les extraire de la
membrane afin de les étudier en fait.
Les protéines membranaires sont elles aussi amphiphiles (partie hydrophobe qui vient spontanément se
mettre au contact des lipides). Les protéines extrinsèques peuvent être libérées par un traitement salin ou un changement de pH. Les
liaisons faibles sont rompues.
Le contenu en protéines varie selon les membranes. Il représente en général 40 à 70 % de la masse des Les protéines intrinsèques sont plus difficiles à extraire. Il est nécessaire d’utiliser des détergents. Sodium
membranes. Dodécyl Sulfate (SDS) (détergent ionique) vs Triton X100 (détergent plus doux, non ionique) par exemple. Les
—> 18 % dans les cellules de Schwann (qui s’entourent autour des axones des neurones pour myéliniser). détergents sont des petites molécules amphiphiles qui ont une grosse tête hydrophile et une petite queue
—> 75 % dans la membrane interne des mitochondries (parce que grand besoin pour production d’ATP). hydrophobe et qui s’insèrent entre les lipides et les protéines transmembranaires jusqu’à les détacher.
Un pourcentage élevé de la masse en protéines ne doit pas être interprété en nombre de molécules, parce Les protéines qui possèdent des
que les protéines sont de grosses molécules (beaucoup plus grosses que les lipides). domaines transmembranaires
Dans une membrane dont 50 % de la masse est constituée de protéines, il y a environ une molécule de hydrophobes ne sont donc pas
protéine pour 50 molécules de lipides. solubles dans un tampon aqueux,
ce qui rend difficile leur analyse.
Les protéines membranaires varient d’une cellule à une autre et selon la région cellulaire. Elles assurent Les détergents permettent leur
différentes fonctions : solubilisation et leur étude. Les
- Transporteur (échanges transmembranaires) détergents sont des molécules
- Récepteur (transmission de l’information / endocytose) amphiphiles.
- Enzyme (modificationd’autresmolécules)
- Structure (soutien mécanique)
Une protéine membranaire peut être communes à plusieurs types cellulaires ou spécifique à un type Protéine dénaturée = qui a perdu sa forme normale.
donné. Dans ce dernier cas, on l’appellera un marqueur pour ce type cellulaire. Un marqueur permet Le SDS déroule la protéine et lui met des charges négatives.
l’identification de la cellule.
Certaines protéines sont présentes dans toutes les cellules. Ex : pompe Na/K ATPase. Electrophorèse des protéines :
Les petites protéines vont plus vite que les grosses —> tri en fonction de leur masse.
On parle de domaines de protéines. Jsp pourquoi pcq Charlie parle trop.
Protéines intrinsèques ou intégrales :
- Transmembranaires (1, 2, 3)
- Membranaire monotopiques (4)
- Ancrées : liées par liaison covalente à un lipide membranaire, directement (1, 5) ou par l’intermédiaire d’un
sucre Glycosylphosphatidylinositol = ancrage GPI (6)
- => Les protéines intrinsèques qui sont dans les deux feuillets (1, 2, 3) sont aussi appelées polytopiques.
Les protéines intrinsèques qui sont dans un seul feuillet sont appelées monotopiques (4).
Protéines extrinsèques ou périphériques ou adventices :
- Liées par liaison non covalente aux protéines intrinsèques ou aux parties hydrophiles des phospholipides
(6, 7, 8).
Dès qu’on coupe le courant, les protéines bougent donc faut les fixer par photo ou autre : Western Blot.
20 à 30 acides aminés hydrophobes minimum pour que la protéine soit transmembranaire.
Si elle a n domaines hydrophobes, elle traverse n fois la membrane.
La membrane est soumise à beaucoup beaucoup d’activités des protéines, des lipides etc. Ce n’est pas figé.
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Acide gras saturé = tout droit : le plus de liaisons H
Bio cell 1 possibles.
Acide gras insaturé = coudé : double liaison en cis (les
deux liaisons H manquants sont du même côté).
CC1 : 25 mai Ces coudes ont importants car ils permettent une meilleure
CC2 : x juin fluidité de la membrane.
CC3 : 5 juin
=> tous les cc sont sur tout le cours
Chapitre 1 : les membranes
Pour les cellules eucaryotes : endomembranes.
La membrane plasmique définit les limites de la cellule. C’est une frontière à perméabilité sélective. Elle Sphingomyéline : important pour les cellules qui font de
maintient des différences essentielles entre le cytosol et le milieu extérieur. la myéline pour les neurones —> radical choline.
—> importance du radical.
Les endomembranes jouent un rôle similaire pour les organites. Elles isolent des compartiments à
l’intérieur de la cellule. Le contenu des compartiments est différent de celui du cytosol.
Un compartiment cellulaire est l’ensemble des espaces d’une cellule partageant une fonction commune.
En Biologie, l’intérieur d’un compartiment s’appelle une lumière. (Cavité intérieure = lumière en bio, adjectif :
luminal).
Appareil de Golgi : c’est un compartiment car c’est un organite entouré par une endomembrane.
Structure = ce qui se voit.
En MET les lipides apparaissent en noir (donc membranes en noir).
Mitochondries = très noir pcq vésicule avec des membranes à l’intérieur; Les queues d’acide gras sont des queues hydrocarbonées, ce sont la partie apolaire.
Le reste c’est la tête polaire : Sucre (ou haut du sucre pour la sphingosine) + P + Radical.
Membranes cellulaires = bicouche lipidique d’environ 5nm. Majorité de phospholipides.
Chaînes de glucides = manteau cellulaire = glycocalyx = dans le feuillet externe.
Les lipides représentent 50% du poids sec des membranes.
Les lipides sont majoritaires en nombre.
Les lipides sont synthétisés dans le REL.
Glycérophospholipides : +++
Sphingolipides : ++
Glycolipides : +
Stérols : +
Il y a pas ou moins de cholestérol dans les bactéries, végétaux etc.
Dans un environnement aqueux, les lipides amphipathiques (= amphiphiles) forment des bicouches et des
compartiments. Tendance donc à se réparer tout seul. Parfait pour faire des membranes.
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, Les protéines membranaires : On classe intrinsèque et extrinsèques par rapport aux méthodes qu’on utilise pour les extraire de la
membrane afin de les étudier en fait.
Les protéines membranaires sont elles aussi amphiphiles (partie hydrophobe qui vient spontanément se
mettre au contact des lipides). Les protéines extrinsèques peuvent être libérées par un traitement salin ou un changement de pH. Les
liaisons faibles sont rompues.
Le contenu en protéines varie selon les membranes. Il représente en général 40 à 70 % de la masse des Les protéines intrinsèques sont plus difficiles à extraire. Il est nécessaire d’utiliser des détergents. Sodium
membranes. Dodécyl Sulfate (SDS) (détergent ionique) vs Triton X100 (détergent plus doux, non ionique) par exemple. Les
—> 18 % dans les cellules de Schwann (qui s’entourent autour des axones des neurones pour myéliniser). détergents sont des petites molécules amphiphiles qui ont une grosse tête hydrophile et une petite queue
—> 75 % dans la membrane interne des mitochondries (parce que grand besoin pour production d’ATP). hydrophobe et qui s’insèrent entre les lipides et les protéines transmembranaires jusqu’à les détacher.
Un pourcentage élevé de la masse en protéines ne doit pas être interprété en nombre de molécules, parce Les protéines qui possèdent des
que les protéines sont de grosses molécules (beaucoup plus grosses que les lipides). domaines transmembranaires
Dans une membrane dont 50 % de la masse est constituée de protéines, il y a environ une molécule de hydrophobes ne sont donc pas
protéine pour 50 molécules de lipides. solubles dans un tampon aqueux,
ce qui rend difficile leur analyse.
Les protéines membranaires varient d’une cellule à une autre et selon la région cellulaire. Elles assurent Les détergents permettent leur
différentes fonctions : solubilisation et leur étude. Les
- Transporteur (échanges transmembranaires) détergents sont des molécules
- Récepteur (transmission de l’information / endocytose) amphiphiles.
- Enzyme (modificationd’autresmolécules)
- Structure (soutien mécanique)
Une protéine membranaire peut être communes à plusieurs types cellulaires ou spécifique à un type Protéine dénaturée = qui a perdu sa forme normale.
donné. Dans ce dernier cas, on l’appellera un marqueur pour ce type cellulaire. Un marqueur permet Le SDS déroule la protéine et lui met des charges négatives.
l’identification de la cellule.
Certaines protéines sont présentes dans toutes les cellules. Ex : pompe Na/K ATPase. Electrophorèse des protéines :
Les petites protéines vont plus vite que les grosses —> tri en fonction de leur masse.
On parle de domaines de protéines. Jsp pourquoi pcq Charlie parle trop.
Protéines intrinsèques ou intégrales :
- Transmembranaires (1, 2, 3)
- Membranaire monotopiques (4)
- Ancrées : liées par liaison covalente à un lipide membranaire, directement (1, 5) ou par l’intermédiaire d’un
sucre Glycosylphosphatidylinositol = ancrage GPI (6)
- => Les protéines intrinsèques qui sont dans les deux feuillets (1, 2, 3) sont aussi appelées polytopiques.
Les protéines intrinsèques qui sont dans un seul feuillet sont appelées monotopiques (4).
Protéines extrinsèques ou périphériques ou adventices :
- Liées par liaison non covalente aux protéines intrinsèques ou aux parties hydrophiles des phospholipides
(6, 7, 8).
Dès qu’on coupe le courant, les protéines bougent donc faut les fixer par photo ou autre : Western Blot.
20 à 30 acides aminés hydrophobes minimum pour que la protéine soit transmembranaire.
Si elle a n domaines hydrophobes, elle traverse n fois la membrane.
La membrane est soumise à beaucoup beaucoup d’activités des protéines, des lipides etc. Ce n’est pas figé.
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