Quiche + rode vruchten smoothie
Vegetarische quiche
Benodigdheden voor 2 personen:
200 g prei
125 g champignons
Margarine
Bakpapier
1 rol bladerdeeg
1 el paneermeel
2,5 eieren
125 ml crème fraîche
0,5 snufje kerriepoeder
Peper en zout
Werkwijze: 50 g geraspte oude kaas
Verwarm de oven op 200°C.
Reinig, spoel en snijd de prei fijn.
Snijd de champignons in plakjes.
Neem een koekenpan, voeg margarine toe en bak de prei en champignons op hoog
vuur (als er veel vocht vrij komt giet je dit weg). Laat afkoelen.
Vet de springvorm in, bekleed de bodem met bakpapier.
Leg het bladerdeeg in de vorm. Druk goed aan, prik gaatjes in de bodem.
Bestrooi het bladerdeeg met paneermeel.
Klop de eieren los met crème fraîche, kerriepoeder, peper en zout.
Bindtechniek: Dit eimengsel heet een liaison — het bindt alle ingrediënten in de oven
doordat het ei stolt.
Voeg de afgekoelde prei en champignons toe aan het eimengsel en schep goed
door.
Roer de meeste kaas erdoor, houd wat apart voor bovenop.
Giet het mengsel in de vorm en bestrooi met de rest van de kaas.
Bak 40 minuten tot de taart stevig en goudbruin is.
Benodigdheden voor 2 personen:
Rode vruchten smoothie 100 ml yoghurt
250 ml koude halfvolle melk
150 g diepvries rode vruchten
Suiker (naar smaak)
Werkwijze:
Doe de yoghurt, de melk en de rode vruchten in de maatbeker.
Mix alles samen tot een egaal geheel (geen stukjes meer).
Proef en voeg suiker toe als dit nodig is.
Vegetarische quiche
Benodigdheden voor 2 personen:
200 g prei
125 g champignons
Margarine
Bakpapier
1 rol bladerdeeg
1 el paneermeel
2,5 eieren
125 ml crème fraîche
0,5 snufje kerriepoeder
Peper en zout
Werkwijze: 50 g geraspte oude kaas
Verwarm de oven op 200°C.
Reinig, spoel en snijd de prei fijn.
Snijd de champignons in plakjes.
Neem een koekenpan, voeg margarine toe en bak de prei en champignons op hoog
vuur (als er veel vocht vrij komt giet je dit weg). Laat afkoelen.
Vet de springvorm in, bekleed de bodem met bakpapier.
Leg het bladerdeeg in de vorm. Druk goed aan, prik gaatjes in de bodem.
Bestrooi het bladerdeeg met paneermeel.
Klop de eieren los met crème fraîche, kerriepoeder, peper en zout.
Bindtechniek: Dit eimengsel heet een liaison — het bindt alle ingrediënten in de oven
doordat het ei stolt.
Voeg de afgekoelde prei en champignons toe aan het eimengsel en schep goed
door.
Roer de meeste kaas erdoor, houd wat apart voor bovenop.
Giet het mengsel in de vorm en bestrooi met de rest van de kaas.
Bak 40 minuten tot de taart stevig en goudbruin is.
Benodigdheden voor 2 personen:
Rode vruchten smoothie 100 ml yoghurt
250 ml koude halfvolle melk
150 g diepvries rode vruchten
Suiker (naar smaak)
Werkwijze:
Doe de yoghurt, de melk en de rode vruchten in de maatbeker.
Mix alles samen tot een egaal geheel (geen stukjes meer).
Proef en voeg suiker toe als dit nodig is.
