Recept pizza

Benodigdheden voor 2 personen:

Deeg:
 250 g tarwebloem


Pizza
 8 g instant gist
 100 ml lauw water
 4 eetlepels olijfolie
 Snuifje zout
 Snuifje suiker
 2 el oregano
Tomatensaus:
 ½ brik gezeefde tomaten

Toppings
 Rode/groene paprika, mais, rode ui, champignon,
jalapenos
 100 gram gemalen Emmentaler kaas
 100 g geraspte mozzarella
 Snuifje oregano
PIZZADEEG:
- Voeg het lauwwarm water toe in een maatbeker.
- Doe de gist en het snuifje suiker bij het water.
- Meng dit met een lepel.
- Laat dit mengsel 10 minuten rusten, tot het “geschuimd” is.

- Voeg de tarwebloem toe aan een mengkom.
- Voeg ook het zout, de olijfolie en oregano toe.
- Meng dit al onder elkaar.
Weetje: zout verstoort de werking van de gist, dus giet het gistmengsel er pas bij als je
het zout onder de bloem hebt gemengd.
- Voeg beetje per beetje het gistmengsel toe.
- Kneed het deeg tot je één elastische, soepele deegbal krijgt. Dit vraagt even tijd!
- Laat de deegbal in de mengkom en dek af met een handdoek.
- Dit deeg moet nu 30 minuten rusten. Je kunt dit ook in de oven zetten op 50°C.
 Verwarm de oven voor op 250°C.
PIZZA BELEGGEN:
- Zorg ervoor dat het werkblad zéér proper is.
- Bestrooi het werkblad met tarwebloem.
- Neem je deegbal en rol dit even door de bloem. Je kunt kiezen voor 2 pizza’s of
één gezamenlijke pizza.
- Maak met de deegrol een platte, ronde bodem van je deeg (rol niet te dun)
- Leg bakpapier op je ovenplaat en leg je deeg hierop.
- Prik met je vork gaatjes in het deeg.

- Giet de gezeefde tomaten over de pizzabodem.
- Strooi de gemalen Emmentaler kaas en de mozzarella erover.
- Strooi de oregano over de pizza.
- Garneer je pizza met al de toppings.

 Zet de pizza in de oven. De pizza kan er 20-25 min instaan.