LVB versie … aangepast op 9/05/2025
Departement Onderwijs & Training
Campus Noord
Noorderplaats 2 – 2000 Antwerpen SO
LESVOORBEREIDING Secundair onderwijs
O
Student: Opleidingsvak: gezondheidsopvoeding Stage: Stage 3.2 - BBP 6
Stageplek (naam+gemeente): Mentor:
Datum 13/05/2025 Startuur 8 : 40 Vak: voeding Lesblok: 3 lesuur/uren van 50'
Lesonderwerp: pizza met vers gistdeeg
Beginsituatie
Arbeidsmarktfinaliteit - BSO
Voorkennis en voorervaring (concreet en relevant voor dit lesblok)
De leerlingen kennen de richtlijnen die horen bij de praktijklessen.
Jaar: 4de De leerlingen hebben nood aan herhaling en demonstraties zodat ze gericht aan de slag kunnen.
Dit is de eerste keer dat de leerlingen een eigen gistdeeg maken. Ik zal dus a.d.h.v. een demonstratie in een keuken met iets
Klas: 4ZORG2 zwakkere leerlingen door hen een demonstratie laten doen.
Leerlinggegevens, belangstelling/motivatie en klasgroepgegevens, concreet en relevant voor dit lesblok en waar je ook rekening
Aantal lln.: 12 mee houdt
Er kunnen leerlingen later binnenkomen, zij sluiten dan bij anderen aan of beginnen nog zelf. Met het gistdeeg is dit moeilijk om
later te starten, omdat het deeg moet reizen. Er zullen dus best leerlingen die er wel al zijn apart gezet worden zodat de anderen
kunnen aansluiten.
Situationele omstandigheden concreet en relevant voor dit lesblok en waar je ook rekening mee houdt
De leerlingen moeten constant beziggehouden worden, als er leerlingen sneller klaar zijn mogen ze het woordzoeker
maken.
Eigen leerpunt in de kijker
Instructies klassikaal geven, mijn stemvolume gebruiken om de hele groep aan te spreken. Ik moet een helikopterblik
hanteren zodat ik alle leerlingen kan evalueren zonder op elke werkplek af te stappen. Letten op tijdsmanagement en
Naam student: Atika El Mouman p.
, LVB versie … aangepast op 9/05/2025
meer controles uitvoeren.
Leerpunt gekozen uit
zelfevaluatie – feedback leerlingen – feedback mentor – feedback lector
Eindtermen/Leerplandoelen
Ook de transversale doelen hier opnemen
GO! leerplannummer of ET of LPD nummer LPD/ET (tekst letterlijk overnemen)
eindtermcluster LPD/ET
2024/2A/ZOR LPD BK2_01.01 De leerlingen werken onder begeleiding in teamverband met aandacht voor de
organisatiecultuur, communicatie en procedures.
2024/2A/ZOR LPD BK2_01.02 De leerlingen handelen onder begeleiding kwaliteitsbewust.
2024/2A/ZOR LPD BK2_01.04 De leerlingen handelen onder begeleiding veilig, ergonomisch en hygiënisch.
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.01 De leerlingen sorteren en verwijderen huishoudelijk afval.
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.02 De leerlingen hanteren de richtlijnen met betrekking tot voedselveiligheid en
voedselhygiëne binnen een ruime gezinscontext.
● levensvoorwaarden en de ontwikkeling van bacteriën
● kruisbesmetting: vuile en propere zone
● goede hygiënepraktijken in de keuken
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.03.02 De leerlingen leggen onder begeleiding het materiaal (als verzamelnaam) in functie
van de opdracht klaar.
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.03.03 De leerlingen bergen onder begeleiding het materiaal (als verzamelnaam) na de
opdracht op.
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.12 De leerlingen bereiden maaltijden binnen een ruime gezinscontext.
2024/2A/ZOR LPD BK2_01.01.01 De leerlingen passen onder begeleiding strategieën toe om teamgericht te werken.
Lesdoelen - Richtlijn: tussen de 3 tot 5 lesdoelen per 50 minuten Beheersingsniveau of attitude Evaluatievorm
leerlinggericht – concreet – waarneembaar / minimumprestaties - voorwaarden
De leerlingen zijn in orde met hun materiaal.
1. A - karakteriseren Observatie
De leerlingen werken a.d.h.v. de receptenfiches hun gerechten in duo samen
uit. A - reageren Observatie
2.
3. De leerlingen sorteren en verwijderen huishoudelijk afval volgens de juiste Observatie
procedures. toepassen
Naam student: Atika El Mouman p.
Departement Onderwijs & Training
Campus Noord
Noorderplaats 2 – 2000 Antwerpen SO
LESVOORBEREIDING Secundair onderwijs
O
Student: Opleidingsvak: gezondheidsopvoeding Stage: Stage 3.2 - BBP 6
Stageplek (naam+gemeente): Mentor:
Datum 13/05/2025 Startuur 8 : 40 Vak: voeding Lesblok: 3 lesuur/uren van 50'
Lesonderwerp: pizza met vers gistdeeg
Beginsituatie
Arbeidsmarktfinaliteit - BSO
Voorkennis en voorervaring (concreet en relevant voor dit lesblok)
De leerlingen kennen de richtlijnen die horen bij de praktijklessen.
Jaar: 4de De leerlingen hebben nood aan herhaling en demonstraties zodat ze gericht aan de slag kunnen.
Dit is de eerste keer dat de leerlingen een eigen gistdeeg maken. Ik zal dus a.d.h.v. een demonstratie in een keuken met iets
Klas: 4ZORG2 zwakkere leerlingen door hen een demonstratie laten doen.
Leerlinggegevens, belangstelling/motivatie en klasgroepgegevens, concreet en relevant voor dit lesblok en waar je ook rekening
Aantal lln.: 12 mee houdt
Er kunnen leerlingen later binnenkomen, zij sluiten dan bij anderen aan of beginnen nog zelf. Met het gistdeeg is dit moeilijk om
later te starten, omdat het deeg moet reizen. Er zullen dus best leerlingen die er wel al zijn apart gezet worden zodat de anderen
kunnen aansluiten.
Situationele omstandigheden concreet en relevant voor dit lesblok en waar je ook rekening mee houdt
De leerlingen moeten constant beziggehouden worden, als er leerlingen sneller klaar zijn mogen ze het woordzoeker
maken.
Eigen leerpunt in de kijker
Instructies klassikaal geven, mijn stemvolume gebruiken om de hele groep aan te spreken. Ik moet een helikopterblik
hanteren zodat ik alle leerlingen kan evalueren zonder op elke werkplek af te stappen. Letten op tijdsmanagement en
Naam student: Atika El Mouman p.
, LVB versie … aangepast op 9/05/2025
meer controles uitvoeren.
Leerpunt gekozen uit
zelfevaluatie – feedback leerlingen – feedback mentor – feedback lector
Eindtermen/Leerplandoelen
Ook de transversale doelen hier opnemen
GO! leerplannummer of ET of LPD nummer LPD/ET (tekst letterlijk overnemen)
eindtermcluster LPD/ET
2024/2A/ZOR LPD BK2_01.01 De leerlingen werken onder begeleiding in teamverband met aandacht voor de
organisatiecultuur, communicatie en procedures.
2024/2A/ZOR LPD BK2_01.02 De leerlingen handelen onder begeleiding kwaliteitsbewust.
2024/2A/ZOR LPD BK2_01.04 De leerlingen handelen onder begeleiding veilig, ergonomisch en hygiënisch.
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.01 De leerlingen sorteren en verwijderen huishoudelijk afval.
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.02 De leerlingen hanteren de richtlijnen met betrekking tot voedselveiligheid en
voedselhygiëne binnen een ruime gezinscontext.
● levensvoorwaarden en de ontwikkeling van bacteriën
● kruisbesmetting: vuile en propere zone
● goede hygiënepraktijken in de keuken
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.03.02 De leerlingen leggen onder begeleiding het materiaal (als verzamelnaam) in functie
van de opdracht klaar.
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.03.03 De leerlingen bergen onder begeleiding het materiaal (als verzamelnaam) na de
opdracht op.
2024/2A/ZOR LPD BK2_02.12 De leerlingen bereiden maaltijden binnen een ruime gezinscontext.
2024/2A/ZOR LPD BK2_01.01.01 De leerlingen passen onder begeleiding strategieën toe om teamgericht te werken.
Lesdoelen - Richtlijn: tussen de 3 tot 5 lesdoelen per 50 minuten Beheersingsniveau of attitude Evaluatievorm
leerlinggericht – concreet – waarneembaar / minimumprestaties - voorwaarden
De leerlingen zijn in orde met hun materiaal.
1. A - karakteriseren Observatie
De leerlingen werken a.d.h.v. de receptenfiches hun gerechten in duo samen
uit. A - reageren Observatie
2.
3. De leerlingen sorteren en verwijderen huishoudelijk afval volgens de juiste Observatie
procedures. toepassen
Naam student: Atika El Mouman p.
