BIJZONDERE VOEDING
,bijzondere voeding:
= voeding die dient vr een bepaald doel en vr een bepaalde doelgroep
inhoudstafel:
Ø EW-samenstelling
• glutenvrije producten, fenylketonurie (= metabole aandoening, iemand is niet in
staat om bepaald AZ, fenylalanine, te metaboliseren)
Ø vet-samenstelling
• MCT-vetten (= medium chain triglyceriden, zij zijn veel gemakkelijker te verteren
dan de gewone lange keten VZ)
Ø koolhydraat-samenstelling
• diabetes (in belgie: >10% vd bevolking (> 1,1 miljoen) heeft diabetes, maar niet
iedereen weet dat en wordt dus behandeld)
Ø mineralen-samenstelling
• natriumbeperkt dieet
Ø zuigelingen, bejaarden, sportbeoefenaars, vermageringsproducten, voedselallergie
2
,H1: WETGEVEND KADER
wetgeving: de meeste producten v bijzondere voeding zijn onderhevig aan wetgeving: de
samenstelling vd producten is wettelijk gereglementeerd
WARENWETGEVING: DE BESPREKING VAN 4 WETTEKSTEN
1. KONINKLIJK BESLUIT ( 1 9 9 1 ) BETREFFENDE VOEDINGSMIDDELEN BESTEMD VR
BIJZONDERE VOEDING
= de basis wettekst (dit is van de belgische wetgeving) die ons alles leert over bijzondere voeding
ARTIKEL 1
• def: wat zijn voedingsmiddelen vr een bijzondere voeding?
= voedingsmiddelen met een bijzondere samenstelling (bv andere hoeveelheid EW dan
normaal) of ze hebben een bijzondere fabricatiegewijze (op andere manier gemaakt dan
onze normale voedingsmiddelen). Zij zijn geschikt voor een bijzondere voeding, en het moet
worden aangegeven dat zij voor dit doel geschikt zijn. (bv op etiket duidelijk staan waarvoor
de bijzondere voeding dient)
• def: wat is bijzondere voeding? er zijn 3 soorten bijzondere voeding:
a) voeding die voldoet aan bijzondere voedingsbehoeften van bepaalde
categorien personen, van wie het metabolisme of stofwisseling is verstoord
o fenylketonurie: stofwisselingsstoornis bij het omzetten van AZ’en
Þ Opzoek nr bijzondere voeding specifiek vr mensen die geen
fenylalanine k omzetten
b) voeding die voldoet aan bijzondere voedingsbehoeften v personen die zich in
bijzondere fysiologische omstandigheden bevinden & daarom bijzonder
gebaat k zijn bij een gecontroleerde inname v sommige voedingsstoffen in
voedingsmiddelen
o diabetes, het is een vorm ve bijzondere fysiogische omstandigheid
Þ Nood aan een gecontroleerde inname v koolhydraten en
vetten
c) voeding die voldoet aan bijzondere voedingsbehoeften v zuigelingen of
kleuters in goede gezondheid
à categorie a & b kunnen we ook dieetvoedingsmiddelen
(=regimevoedingsmiddelen) noemen
3
, ARTIKEL 4
• Dit artikel maakt het grote verschil met GM’en: het is verboden om op het etiket v bijzondere
voeding een ziekte/ personen die aan ziekte lijden te vermelden
↔ bij GM: steeds vermeld wat de indicatie is
- wel paar uitzonderingen:
o Als er in een koninklijk besluit een afwijking is voorzien waarbij er
toch staat dat het je moet vermelden (bv bij producten die men geeft
aan mensen met fenylketonurie, daar zal wel opstaan dat het
geschikt is vr mensen met fenylketonurie à ziekte wel vermeld)
o elke bijzondere voeding moet een technische voorlichtingsfiche
hebben
Þ let op, lijkt beetje op bijsluiter ve GM
Þ enige verschil is dat die technische voorlichtingsfiche niet tot
bij de consument geraakt !
Þ Op die technische voorlichtingsfiche mag wel uitgebreid
beschreven staan voor welke ziektebeelden de voeding
nuttig is.
o moet wel vermeld worden wnr bepaalde bijzondere voeding niet
geschikt is (wnr het tegen aangewezen is)
- bv aspartaam (zoetstof), daar moet verplicht op vermeld
staan dat het niet geschikt is vr mensen met fenylketonurie.
Omdat aspartaam een chemische molecule is die is
opgebouwd uit oa fenylalanine.
o op bepaalde dieet- of regimevoedingsmiddelen waarvoor in bijlage
van dit besluit een afwijking is voorzien
wat zijn de grote verschillen met GM’en:
1. het is verboden om op het etiket v bijzondere voeding een ziekte/ personen die aan
ziekte lijden te vermelden
2. de manier waarop je bijzondere voeding op de markt mag brengen
• bij GM’en: heel lang proces vooraleer op de markt mag brengen; er zijn
klinische studies etc nodig. Dit moet allemaal gebeuren voor het
registratiedossier
• bij bijzondere voeding: er is een notificatiedossier (≠ registratiedossier).
® Dit omvat niet veel informatie
® je moet dit niet op voorhand indienen
® je moet dat pas indienen op het moment je het product op de
markt brengt
4
,bijzondere voeding:
= voeding die dient vr een bepaald doel en vr een bepaalde doelgroep
inhoudstafel:
Ø EW-samenstelling
• glutenvrije producten, fenylketonurie (= metabole aandoening, iemand is niet in
staat om bepaald AZ, fenylalanine, te metaboliseren)
Ø vet-samenstelling
• MCT-vetten (= medium chain triglyceriden, zij zijn veel gemakkelijker te verteren
dan de gewone lange keten VZ)
Ø koolhydraat-samenstelling
• diabetes (in belgie: >10% vd bevolking (> 1,1 miljoen) heeft diabetes, maar niet
iedereen weet dat en wordt dus behandeld)
Ø mineralen-samenstelling
• natriumbeperkt dieet
Ø zuigelingen, bejaarden, sportbeoefenaars, vermageringsproducten, voedselallergie
2
,H1: WETGEVEND KADER
wetgeving: de meeste producten v bijzondere voeding zijn onderhevig aan wetgeving: de
samenstelling vd producten is wettelijk gereglementeerd
WARENWETGEVING: DE BESPREKING VAN 4 WETTEKSTEN
1. KONINKLIJK BESLUIT ( 1 9 9 1 ) BETREFFENDE VOEDINGSMIDDELEN BESTEMD VR
BIJZONDERE VOEDING
= de basis wettekst (dit is van de belgische wetgeving) die ons alles leert over bijzondere voeding
ARTIKEL 1
• def: wat zijn voedingsmiddelen vr een bijzondere voeding?
= voedingsmiddelen met een bijzondere samenstelling (bv andere hoeveelheid EW dan
normaal) of ze hebben een bijzondere fabricatiegewijze (op andere manier gemaakt dan
onze normale voedingsmiddelen). Zij zijn geschikt voor een bijzondere voeding, en het moet
worden aangegeven dat zij voor dit doel geschikt zijn. (bv op etiket duidelijk staan waarvoor
de bijzondere voeding dient)
• def: wat is bijzondere voeding? er zijn 3 soorten bijzondere voeding:
a) voeding die voldoet aan bijzondere voedingsbehoeften van bepaalde
categorien personen, van wie het metabolisme of stofwisseling is verstoord
o fenylketonurie: stofwisselingsstoornis bij het omzetten van AZ’en
Þ Opzoek nr bijzondere voeding specifiek vr mensen die geen
fenylalanine k omzetten
b) voeding die voldoet aan bijzondere voedingsbehoeften v personen die zich in
bijzondere fysiologische omstandigheden bevinden & daarom bijzonder
gebaat k zijn bij een gecontroleerde inname v sommige voedingsstoffen in
voedingsmiddelen
o diabetes, het is een vorm ve bijzondere fysiogische omstandigheid
Þ Nood aan een gecontroleerde inname v koolhydraten en
vetten
c) voeding die voldoet aan bijzondere voedingsbehoeften v zuigelingen of
kleuters in goede gezondheid
à categorie a & b kunnen we ook dieetvoedingsmiddelen
(=regimevoedingsmiddelen) noemen
3
, ARTIKEL 4
• Dit artikel maakt het grote verschil met GM’en: het is verboden om op het etiket v bijzondere
voeding een ziekte/ personen die aan ziekte lijden te vermelden
↔ bij GM: steeds vermeld wat de indicatie is
- wel paar uitzonderingen:
o Als er in een koninklijk besluit een afwijking is voorzien waarbij er
toch staat dat het je moet vermelden (bv bij producten die men geeft
aan mensen met fenylketonurie, daar zal wel opstaan dat het
geschikt is vr mensen met fenylketonurie à ziekte wel vermeld)
o elke bijzondere voeding moet een technische voorlichtingsfiche
hebben
Þ let op, lijkt beetje op bijsluiter ve GM
Þ enige verschil is dat die technische voorlichtingsfiche niet tot
bij de consument geraakt !
Þ Op die technische voorlichtingsfiche mag wel uitgebreid
beschreven staan voor welke ziektebeelden de voeding
nuttig is.
o moet wel vermeld worden wnr bepaalde bijzondere voeding niet
geschikt is (wnr het tegen aangewezen is)
- bv aspartaam (zoetstof), daar moet verplicht op vermeld
staan dat het niet geschikt is vr mensen met fenylketonurie.
Omdat aspartaam een chemische molecule is die is
opgebouwd uit oa fenylalanine.
o op bepaalde dieet- of regimevoedingsmiddelen waarvoor in bijlage
van dit besluit een afwijking is voorzien
wat zijn de grote verschillen met GM’en:
1. het is verboden om op het etiket v bijzondere voeding een ziekte/ personen die aan
ziekte lijden te vermelden
2. de manier waarop je bijzondere voeding op de markt mag brengen
• bij GM’en: heel lang proces vooraleer op de markt mag brengen; er zijn
klinische studies etc nodig. Dit moet allemaal gebeuren voor het
registratiedossier
• bij bijzondere voeding: er is een notificatiedossier (≠ registratiedossier).
® Dit omvat niet veel informatie
® je moet dit niet op voorhand indienen
® je moet dat pas indienen op het moment je het product op de
markt brengt
4
