1
,INHOUD
Hoorcollege 1 – Hoofdstuk 1…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………3
Hoorcollege 2 – Hoofdstuk 2 & 3.………………………………………………………………………………………………………………………………………………….5
Hoorcollege 3 – Hoofdstuk 4 & 5…………………………………………………………………………………………………………………………………………………10
Hoorcollege 4 – Hoofdstuk 6 & 8…………………………………………………………………………………………………………………………………………………17
Hoorcollege 5 – Hoofdstuk 7 & 9…………………………………………………………………………………………………………………………………………………22
Hoorcollege 6 – Hoofdstuk 10……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..29
Hoorcollege 7 – Hoofdstuk 11 & 13……………………………………………………………………………………………………………………………………………..31
Hoorcollege 8 – Hoofdstuk 14……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..37
Hoorcollege 9 – Hoofdstuk 16……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..41
Gastcollege – Kaizen……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………49
Hoorcollege 10 – Hoofdstuk 17 & 18…………………………………………………………………………………………………………………………………………..52
Hoorcollege 11 – Hoofdstuk 15……………………………………………………………………………………………………………………………………………….…..58
2
,HOORCOLLEGE 1 – HOOFDSTUK 1
Introductie
Operations: de activiteiten die in een bedrijf nodig zijn om een goed/dienst te kunnen leveren.
Alles wat je om je heen ziet, is geproduceerd door een operation. Elke dienst die je hebt gebruikt (apps, busdienst, hoorcollege, etc.) is ook tot
stand gekomen door een operation. Operation managers zorgen voor de creatie van alles wat je koopt, draagt, eet, gebruikt, weggooit, etc.
Goederen: tastbaar, productie gaat vooraf aan consumptie, kan opgeslagen worden.
Diensten: ontastbaar, productie tegelijkertijd met consumptie: de klant moet aanwezig zijn, kan niet opgeslagen worden.
Goederen-dienstencontinuüm
De meeste operations produceren een mix van goederen en diensten.
← Pure goederen
Productie van ruwe olie
Tastbaar, kan worden opgeslagen, productie
voor consumptie, laag klantcontact, kan
Smelten van aluminium vervoerd worden, kwaliteit is evident
Gespecialiseerde fabrikant van gereedschapsmachines
Restaurant
Computersysteem diensten
Niet tastbaar, kan niet worden opgeslagen,
Managementconsultancy productie/consumptie gelijktijdig, veel
klantcontact, kan niet vervoerd worden,
kwaliteit moeilijk te bepalen
Kliniek voor psychotherapie
← Pure diensten
3
,Input-transformatie-outputmodel
Alle operations creëren en
leveren producten/diensten
door input in output te
veranderen met behulp van
een input-transformatie-
outputproces.
Verschil tussen goederen en diensten
Getransformeerde middelen:
materiaal
Productie voor consumptie
Tastbare output
Getransformeerde middelen:
patiënt
Productie gelijk met consumptie
Geleverde zorg is niet tastbaar
Definitie Operations Management
Operations management gebruikt middelen om op gepaste wijze output (producten/diensten) te creëren die voldoet aan
gedefinieerde marktvereisten. ‘Matchen van vraag en aanbod.’
Hoge kwaliteit, snelheid, kosten, sociale aspecten (bijvoorbeeld zonder kinderarbeid), milieuaspecten (bijvoorbeeld lage CO2-
uitstoot), etc. geven richting aan je operation.
De uitvoer van de ene transformatie kan de invoer zijn voor de volgende transformatie.
4V-typologie van operaties en processen
Volume: het niveau of de snelheid van de uitvoer van het proces
Hoog Veel herhaling, specialisatie, kapitaalintensief, lage eenheidskosten
Laag Weinig herhaling, personeel voert vaak meerdere taken uit, minder systematisering, hoge eenheidskosten
Variëteit (verscheidenheid): het scala aan verschillende producten en diensten geproduceerd door een proces.
Hoog Flexibel, complex, kunt afstemmen op klantbehoeften, hoge eenheidskosten
Laag Goed gedefinieerd, routine, gestandaardiseerd, regulier, lage eenheidskosten
Variatie: de mate waarin het niveau van de vraag van klanten in de loop van de tijd varieert.
Hoog Veranderende capaciteit, anticipatie, flexibiliteit, in contact met de vraag, hoge eenheidskosten
Laag Stabiel, routine, voorspelbaar, hoge benutting van middelen, lage eenheidskosten
Zichtbaarheid (visibility): in hoeverre de klant de operatie/het proces kan observeren.
Hoog Korte wachttolerantie, tevredenheid wordt bepaald door de perceptie van de klant, vaardigheden in klantcontact
vereist, meer variatie mogelijk in output en proces, hoge eenheidskosten
Laag Tijdsverschil tussen productie en consumptie, standaardisatie, weinig contactvaardigheden vereist,
hoge bezettingsgraad personeel, centralisatie, lage eenheidskosten
4
, HOORCOLLEGE 2 – HOOFDSTUK 2 & HOOFDSTUK 3
Wat is operations strategie?
Voornaamste eigenschappen van een strategie:
▪ Brede doelstellingen die een onderneming naar haar uiteindelijke doel leidt.
▪ De route plannen om deze doelstellingen te bereiken.
▪ De nadruk leggen op lange termijn doelen.
▪ Focus op het totaalplaatje in plaats van individuele activiteiten.
▪ Los en boven staan van de verwarring en afleiding van dagelijkse activiteiten.
Operations strategie: het patroon van besluiten en acties die invloed hebben op de lange termijnvisie, doelen en competenties
van de operations en hun bijdrage aan de algehele strategie van een onderneming.
Wat zijn de niveaus van operations besluitvorming?
▪ Focus Visie, doelstellingen, en competenties Met hoeveel verhogen/verlagen we de capaciteit
1. Strategisch ▪ Horizon Jaren (machines, personeel, etc.) om aan de voorspelde
▪ Scope Breed (grote impact) jaar vraag te voldoen?
▪ Focus Planning en processen
Hoe groot is de optimale productie batchgrootte
2. Tactisch ▪ Horizon Weken, maanden tot maximum één jaar
(i.e. hoeveel produceren we telkens)?
▪ Scope Medium (middelgrote impact)
▪ Focus Implementatie De capaciteit in week x blijkt onvoldoende om de
3. Operationeel ▪ Horizon Uren, dagen tot weken levertijd waar te maken. In welke volgorde
▪ Scope Specifiek (kleine impact) produceren we klantorders A, B, C?
Bijdrage van de operations functie aan de onderneming
5
, Verschillende perspectieven op de totstandkoming van een operations strategie
Top-down perspectief
▪ Nadruk op het volgen van de ‘hiërarchie van strategieën’ binnen het bedrijf.
▪ Correspondentie: operations strategie is in lijn met de doelstellingen en richting
van de business unit en uiteindelijk bedrijf als geheel.
▪ Coherentie: operations strategie hangt samen met die van andere functies
(bijvoorbeeld marketing).
Businessmodel (‘Wat’) Hoe gaat de organisatie waarde creëren?
- Waarde propositie
- Klantsegmenten
- Distributiekanalen
- Kerncompetenties
- Omzet stromen
(‘Hoe’) Operating model Hoe gaat
de organisatie het businessmodel
uitvoeren?
- Processen
- Organisatiestructuur
- Rollen
- Verantwoordelijkheden
- Technologie
6
,INHOUD
Hoorcollege 1 – Hoofdstuk 1…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………3
Hoorcollege 2 – Hoofdstuk 2 & 3.………………………………………………………………………………………………………………………………………………….5
Hoorcollege 3 – Hoofdstuk 4 & 5…………………………………………………………………………………………………………………………………………………10
Hoorcollege 4 – Hoofdstuk 6 & 8…………………………………………………………………………………………………………………………………………………17
Hoorcollege 5 – Hoofdstuk 7 & 9…………………………………………………………………………………………………………………………………………………22
Hoorcollege 6 – Hoofdstuk 10……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..29
Hoorcollege 7 – Hoofdstuk 11 & 13……………………………………………………………………………………………………………………………………………..31
Hoorcollege 8 – Hoofdstuk 14……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..37
Hoorcollege 9 – Hoofdstuk 16……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..41
Gastcollege – Kaizen……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………49
Hoorcollege 10 – Hoofdstuk 17 & 18…………………………………………………………………………………………………………………………………………..52
Hoorcollege 11 – Hoofdstuk 15……………………………………………………………………………………………………………………………………………….…..58
2
,HOORCOLLEGE 1 – HOOFDSTUK 1
Introductie
Operations: de activiteiten die in een bedrijf nodig zijn om een goed/dienst te kunnen leveren.
Alles wat je om je heen ziet, is geproduceerd door een operation. Elke dienst die je hebt gebruikt (apps, busdienst, hoorcollege, etc.) is ook tot
stand gekomen door een operation. Operation managers zorgen voor de creatie van alles wat je koopt, draagt, eet, gebruikt, weggooit, etc.
Goederen: tastbaar, productie gaat vooraf aan consumptie, kan opgeslagen worden.
Diensten: ontastbaar, productie tegelijkertijd met consumptie: de klant moet aanwezig zijn, kan niet opgeslagen worden.
Goederen-dienstencontinuüm
De meeste operations produceren een mix van goederen en diensten.
← Pure goederen
Productie van ruwe olie
Tastbaar, kan worden opgeslagen, productie
voor consumptie, laag klantcontact, kan
Smelten van aluminium vervoerd worden, kwaliteit is evident
Gespecialiseerde fabrikant van gereedschapsmachines
Restaurant
Computersysteem diensten
Niet tastbaar, kan niet worden opgeslagen,
Managementconsultancy productie/consumptie gelijktijdig, veel
klantcontact, kan niet vervoerd worden,
kwaliteit moeilijk te bepalen
Kliniek voor psychotherapie
← Pure diensten
3
,Input-transformatie-outputmodel
Alle operations creëren en
leveren producten/diensten
door input in output te
veranderen met behulp van
een input-transformatie-
outputproces.
Verschil tussen goederen en diensten
Getransformeerde middelen:
materiaal
Productie voor consumptie
Tastbare output
Getransformeerde middelen:
patiënt
Productie gelijk met consumptie
Geleverde zorg is niet tastbaar
Definitie Operations Management
Operations management gebruikt middelen om op gepaste wijze output (producten/diensten) te creëren die voldoet aan
gedefinieerde marktvereisten. ‘Matchen van vraag en aanbod.’
Hoge kwaliteit, snelheid, kosten, sociale aspecten (bijvoorbeeld zonder kinderarbeid), milieuaspecten (bijvoorbeeld lage CO2-
uitstoot), etc. geven richting aan je operation.
De uitvoer van de ene transformatie kan de invoer zijn voor de volgende transformatie.
4V-typologie van operaties en processen
Volume: het niveau of de snelheid van de uitvoer van het proces
Hoog Veel herhaling, specialisatie, kapitaalintensief, lage eenheidskosten
Laag Weinig herhaling, personeel voert vaak meerdere taken uit, minder systematisering, hoge eenheidskosten
Variëteit (verscheidenheid): het scala aan verschillende producten en diensten geproduceerd door een proces.
Hoog Flexibel, complex, kunt afstemmen op klantbehoeften, hoge eenheidskosten
Laag Goed gedefinieerd, routine, gestandaardiseerd, regulier, lage eenheidskosten
Variatie: de mate waarin het niveau van de vraag van klanten in de loop van de tijd varieert.
Hoog Veranderende capaciteit, anticipatie, flexibiliteit, in contact met de vraag, hoge eenheidskosten
Laag Stabiel, routine, voorspelbaar, hoge benutting van middelen, lage eenheidskosten
Zichtbaarheid (visibility): in hoeverre de klant de operatie/het proces kan observeren.
Hoog Korte wachttolerantie, tevredenheid wordt bepaald door de perceptie van de klant, vaardigheden in klantcontact
vereist, meer variatie mogelijk in output en proces, hoge eenheidskosten
Laag Tijdsverschil tussen productie en consumptie, standaardisatie, weinig contactvaardigheden vereist,
hoge bezettingsgraad personeel, centralisatie, lage eenheidskosten
4
, HOORCOLLEGE 2 – HOOFDSTUK 2 & HOOFDSTUK 3
Wat is operations strategie?
Voornaamste eigenschappen van een strategie:
▪ Brede doelstellingen die een onderneming naar haar uiteindelijke doel leidt.
▪ De route plannen om deze doelstellingen te bereiken.
▪ De nadruk leggen op lange termijn doelen.
▪ Focus op het totaalplaatje in plaats van individuele activiteiten.
▪ Los en boven staan van de verwarring en afleiding van dagelijkse activiteiten.
Operations strategie: het patroon van besluiten en acties die invloed hebben op de lange termijnvisie, doelen en competenties
van de operations en hun bijdrage aan de algehele strategie van een onderneming.
Wat zijn de niveaus van operations besluitvorming?
▪ Focus Visie, doelstellingen, en competenties Met hoeveel verhogen/verlagen we de capaciteit
1. Strategisch ▪ Horizon Jaren (machines, personeel, etc.) om aan de voorspelde
▪ Scope Breed (grote impact) jaar vraag te voldoen?
▪ Focus Planning en processen
Hoe groot is de optimale productie batchgrootte
2. Tactisch ▪ Horizon Weken, maanden tot maximum één jaar
(i.e. hoeveel produceren we telkens)?
▪ Scope Medium (middelgrote impact)
▪ Focus Implementatie De capaciteit in week x blijkt onvoldoende om de
3. Operationeel ▪ Horizon Uren, dagen tot weken levertijd waar te maken. In welke volgorde
▪ Scope Specifiek (kleine impact) produceren we klantorders A, B, C?
Bijdrage van de operations functie aan de onderneming
5
, Verschillende perspectieven op de totstandkoming van een operations strategie
Top-down perspectief
▪ Nadruk op het volgen van de ‘hiërarchie van strategieën’ binnen het bedrijf.
▪ Correspondentie: operations strategie is in lijn met de doelstellingen en richting
van de business unit en uiteindelijk bedrijf als geheel.
▪ Coherentie: operations strategie hangt samen met die van andere functies
(bijvoorbeeld marketing).
Businessmodel (‘Wat’) Hoe gaat de organisatie waarde creëren?
- Waarde propositie
- Klantsegmenten
- Distributiekanalen
- Kerncompetenties
- Omzet stromen
(‘Hoe’) Operating model Hoe gaat
de organisatie het businessmodel
uitvoeren?
- Processen
- Organisatiestructuur
- Rollen
- Verantwoordelijkheden
- Technologie
6
