lOMoAR cPSD| 2079189
2019-
2020
Samenvatting operationeel
beheer en logistiek
3E BACHELOR TEW&HI
PROF: MACHARIS CATHY
VUB |
, Op
Operationeel Beheer & Logistiek
Hoofdstuk 1: inleiding tot operationeel beheer
1.1. Wat is operationeel beheer?
De zakelijke functie verantwoordelijk voor het plannen, coördineren en controleren van de middelen die nodig zijn om
producten en diensten van een bedrijf te produceren.
• Dit is een management functie
• beheer van mensen, apparatuur, technologie, informatie en veel andere bronnen
• centrale functie in elk bedrijf en wordt ondersteund door alle andere soorten functies.
ELK BEDRIJF => • Small or large • Service or Manufacturing • For-profit or Not-for-profit
Elk bedrijf wordt beheerd door drie hoofdzakelijke
functies: financiën, marketing en operationeel beheer.
De VP s van elke afdeling rapporteren steeds rechtstreeks
aan de CEO van een bedrijf. Het is belangrijk dat er
communicatie is tussen al de afdelingen
De rol van operationeel beheer: is het omzetten van
organisatorische input in output, de afgewerkte goederen
en diensten. Input omvat menselijke bronnen, uitrusting
en processen, materiaal, technologie en informatie.
Output zijn de goederen en diensten die een bedrijf
produceert.
Operationeel beheer is dus ook verantwoordelijk voor de organisatie van de middelen die nodig zijn om het afgewerkte
product te produceren. Dit omvat:
- het product ontwerpen - machines en faciliteiten - jobs bepalen om de
- middelen kiezen beschikbaar stellen producten te maken
- schema’s plannen - kwaliteit controleren - werkmethodes
- voorraden beheren ontwerpen
Kort gezegd is operationeel beheer verantwoordelijk voor al de aspecten van het proces van het omzetten van input
in output. Het gaat om een dynamisch proces waarbij feedback en prestatie informatie gebruikt worden om de
karakteristieken van de input, het transformatieproces en output continu aan te passen.
Succesvol operationeel beheer:, creëren van Toegevoegde waarde tijdens transformatieproces. Hoe groter de
toegevoegde waarde is, hoe productiever een bedrijf is.
- Toegevoegde waarde: de netto-toename van de waarde van een product die gemaakt is tijdens de
transformatie van de input in de eindresultaten.
- Efficiëntie: het uitvoeren van activiteiten tegen de laagst mogelijke kost
, Op
Operationeel Beheer & Logistiek
1.2. Het verschil tussen manufacturing en service organisaties
Product organisaties: dit zijn organisaties die in de eerste plaats een tastbaar product leveren en typisch weinig contact
hebben met de klanten
Service organisaties: organisaties dat in de eerste plaats een ontastbaar product leveren zoals ideeën, ondersteuning
of informatie en typisch veel contact hebben met klanten.
Toch bestaan er overeenkomsten tussen beide soorten :
- Ze gebruiken beide technologie
- Ze moeten beiden de vraag voorspellen
- Ze zijn alle ei afha kelijk a feed a k hoe gaa ze o et kla hte ,…
- Ze beschikken over capaciteit en een locatie
- Ze hebben allebei consumenten en leveranciers
- Ze maken gebruik van een planning
Er bestaan niet alleen bedrijven die zuiver producten of diensten leveren,
er bestaan ook bedrijven die beide leveren. Denk maar aan een
kledingbedrijf dat met catalogussen werkt. Deze hebben doorgaans weinig
contact met de klanten, maar toch bieden ze een service aan.
1.3. Operationeel beheer beslissingen
We kunnen een onderscheid maken tussen twee soorten beslissingen:
- Strategische beslissingen: dit zijn beslissingen die de richting van het
gehele bedrijf bepalen. Ze zijn breed van omvang en zijn van lange termijn aard.
- Tactische beslissingen: dit zijn specifieke beslissingen en zijn van nature van korte termijn, ze zijn gebonden
aan strategische beslissingen
1.4. Historische ontwikkeling
Eigenlijk heeft operationeel beheer altijd bestaan maar het werd niet beschouwd als een formeel studiedo ei , aa el a
af je ja e , de oege ja e , toe duidelijk e d dat alle productiesystemen met dezelfde problemen geconfronteerd werden.
Door de jaren heen werd operationeel beheer gevormd met behulp van allerlei gebeurtenissen.
De industriële Revolutie
Een verandering in de industrie dat de manier van produceren veranderde door arbeidskracht te vervangen door
machinekracht.
Scientific Management
Een managementaanpak dat focust op het verbeteren van output door jobs te herontwerpen en aanvaardbare niveaus
van arbeidoutput te bepalen
The Human Relations movement
Hawthorne studies: studies die verantwoordelijk zijn voor het creëren van de hu a elatio s e egi g , dat ge i ht as
op het ee aa da ht ge e aa de ehoefte a e k e e s.
, Op
Operationeel Beheer & Logistiek
Human relations movement is dus een filosofie dat gebaseerd is op factoren die verschillend zijn van geld, maar die
toch kunnen bijdragen aan de productiviteit van werknemers.
Management Science
Is een studiegebied dat zich richt op het ontwikkelen van kwantitatieve technieken op operationele problemen op te
lossen.
The Computer Age
Dankzij de computer konden vele kwantitatieve technieken nu op grote schaal worden toegepast. Just-In-Time
Een filosofie ontworpen om hoog-volume productie te bereiken door middel van verwijdering van afvalstoffen
(verspillingen) en continue verbetering.
Total Quality Management
Een filosofie die streeft naar de verbetering van kwaliteit door het wegnemen van oorzaken van defecten aan
producten en door kwaliteit de verantwoordelijkheid te maken van iedereen in de organisatie.
Business Proces Reengineering
Dit houdt het herontwerpen van de processen van een bedrijf in om ze efficiënter te maken.
Flexibility
Dit is een organisationele strategie waarbij het bedrijf poogt om een grotere variëteit van producten en diensten aan
te bieden aan haar klanten.
Time-Based Competition
Een organisationele strategie die zich richt op inspanningen om nieuwe producten te ontwikkelen en ze te leveren aan
de klanten, en dit sneller dan hun concurrentie.
Supply Chain Management
Het beheer van de stroom van materialen van de leveranciers tot aan de klanten met de bedoeling om de totale kosten
te verlagen en de responsiviteit van de klanten te verhogen.
Global marketplace
Een trend in de business waarbij ondernemingen zich richten op klanten, leveranciers en concurrentie en dit vanuit
een globaal perspectief.
Sustainability and Green Operations
Een trend in de business waarbij ondernemingen bewust afval proberen te verminderen en producten en onderdelen
proberen te hebruiken.
Electronic Commerce
Dit is het gebruik van het internet en gerelateerde technologieën om nieuwe business methodes te ontwikkelen.
Outsourcing and Flattening of the World
Outsourcing gebeurt wanneer ondernemingen goederen en diensten verkrijgen van een externe leverancier. Dankzij
outsourcing kan een bedrijf zich richten op wat ze het beste kan. Bovendien wordt het beschouwd als de hoofdfactor
die ondernemingen helpt om de nodige flexibiliteit en snelheid te bereiken die ze nodig hebben om competitief te
zijn.
2019-
2020
Samenvatting operationeel
beheer en logistiek
3E BACHELOR TEW&HI
PROF: MACHARIS CATHY
VUB |
, Op
Operationeel Beheer & Logistiek
Hoofdstuk 1: inleiding tot operationeel beheer
1.1. Wat is operationeel beheer?
De zakelijke functie verantwoordelijk voor het plannen, coördineren en controleren van de middelen die nodig zijn om
producten en diensten van een bedrijf te produceren.
• Dit is een management functie
• beheer van mensen, apparatuur, technologie, informatie en veel andere bronnen
• centrale functie in elk bedrijf en wordt ondersteund door alle andere soorten functies.
ELK BEDRIJF => • Small or large • Service or Manufacturing • For-profit or Not-for-profit
Elk bedrijf wordt beheerd door drie hoofdzakelijke
functies: financiën, marketing en operationeel beheer.
De VP s van elke afdeling rapporteren steeds rechtstreeks
aan de CEO van een bedrijf. Het is belangrijk dat er
communicatie is tussen al de afdelingen
De rol van operationeel beheer: is het omzetten van
organisatorische input in output, de afgewerkte goederen
en diensten. Input omvat menselijke bronnen, uitrusting
en processen, materiaal, technologie en informatie.
Output zijn de goederen en diensten die een bedrijf
produceert.
Operationeel beheer is dus ook verantwoordelijk voor de organisatie van de middelen die nodig zijn om het afgewerkte
product te produceren. Dit omvat:
- het product ontwerpen - machines en faciliteiten - jobs bepalen om de
- middelen kiezen beschikbaar stellen producten te maken
- schema’s plannen - kwaliteit controleren - werkmethodes
- voorraden beheren ontwerpen
Kort gezegd is operationeel beheer verantwoordelijk voor al de aspecten van het proces van het omzetten van input
in output. Het gaat om een dynamisch proces waarbij feedback en prestatie informatie gebruikt worden om de
karakteristieken van de input, het transformatieproces en output continu aan te passen.
Succesvol operationeel beheer:, creëren van Toegevoegde waarde tijdens transformatieproces. Hoe groter de
toegevoegde waarde is, hoe productiever een bedrijf is.
- Toegevoegde waarde: de netto-toename van de waarde van een product die gemaakt is tijdens de
transformatie van de input in de eindresultaten.
- Efficiëntie: het uitvoeren van activiteiten tegen de laagst mogelijke kost
, Op
Operationeel Beheer & Logistiek
1.2. Het verschil tussen manufacturing en service organisaties
Product organisaties: dit zijn organisaties die in de eerste plaats een tastbaar product leveren en typisch weinig contact
hebben met de klanten
Service organisaties: organisaties dat in de eerste plaats een ontastbaar product leveren zoals ideeën, ondersteuning
of informatie en typisch veel contact hebben met klanten.
Toch bestaan er overeenkomsten tussen beide soorten :
- Ze gebruiken beide technologie
- Ze moeten beiden de vraag voorspellen
- Ze zijn alle ei afha kelijk a feed a k hoe gaa ze o et kla hte ,…
- Ze beschikken over capaciteit en een locatie
- Ze hebben allebei consumenten en leveranciers
- Ze maken gebruik van een planning
Er bestaan niet alleen bedrijven die zuiver producten of diensten leveren,
er bestaan ook bedrijven die beide leveren. Denk maar aan een
kledingbedrijf dat met catalogussen werkt. Deze hebben doorgaans weinig
contact met de klanten, maar toch bieden ze een service aan.
1.3. Operationeel beheer beslissingen
We kunnen een onderscheid maken tussen twee soorten beslissingen:
- Strategische beslissingen: dit zijn beslissingen die de richting van het
gehele bedrijf bepalen. Ze zijn breed van omvang en zijn van lange termijn aard.
- Tactische beslissingen: dit zijn specifieke beslissingen en zijn van nature van korte termijn, ze zijn gebonden
aan strategische beslissingen
1.4. Historische ontwikkeling
Eigenlijk heeft operationeel beheer altijd bestaan maar het werd niet beschouwd als een formeel studiedo ei , aa el a
af je ja e , de oege ja e , toe duidelijk e d dat alle productiesystemen met dezelfde problemen geconfronteerd werden.
Door de jaren heen werd operationeel beheer gevormd met behulp van allerlei gebeurtenissen.
De industriële Revolutie
Een verandering in de industrie dat de manier van produceren veranderde door arbeidskracht te vervangen door
machinekracht.
Scientific Management
Een managementaanpak dat focust op het verbeteren van output door jobs te herontwerpen en aanvaardbare niveaus
van arbeidoutput te bepalen
The Human Relations movement
Hawthorne studies: studies die verantwoordelijk zijn voor het creëren van de hu a elatio s e egi g , dat ge i ht as
op het ee aa da ht ge e aa de ehoefte a e k e e s.
, Op
Operationeel Beheer & Logistiek
Human relations movement is dus een filosofie dat gebaseerd is op factoren die verschillend zijn van geld, maar die
toch kunnen bijdragen aan de productiviteit van werknemers.
Management Science
Is een studiegebied dat zich richt op het ontwikkelen van kwantitatieve technieken op operationele problemen op te
lossen.
The Computer Age
Dankzij de computer konden vele kwantitatieve technieken nu op grote schaal worden toegepast. Just-In-Time
Een filosofie ontworpen om hoog-volume productie te bereiken door middel van verwijdering van afvalstoffen
(verspillingen) en continue verbetering.
Total Quality Management
Een filosofie die streeft naar de verbetering van kwaliteit door het wegnemen van oorzaken van defecten aan
producten en door kwaliteit de verantwoordelijkheid te maken van iedereen in de organisatie.
Business Proces Reengineering
Dit houdt het herontwerpen van de processen van een bedrijf in om ze efficiënter te maken.
Flexibility
Dit is een organisationele strategie waarbij het bedrijf poogt om een grotere variëteit van producten en diensten aan
te bieden aan haar klanten.
Time-Based Competition
Een organisationele strategie die zich richt op inspanningen om nieuwe producten te ontwikkelen en ze te leveren aan
de klanten, en dit sneller dan hun concurrentie.
Supply Chain Management
Het beheer van de stroom van materialen van de leveranciers tot aan de klanten met de bedoeling om de totale kosten
te verlagen en de responsiviteit van de klanten te verhogen.
Global marketplace
Een trend in de business waarbij ondernemingen zich richten op klanten, leveranciers en concurrentie en dit vanuit
een globaal perspectief.
Sustainability and Green Operations
Een trend in de business waarbij ondernemingen bewust afval proberen te verminderen en producten en onderdelen
proberen te hebruiken.
Electronic Commerce
Dit is het gebruik van het internet en gerelateerde technologieën om nieuwe business methodes te ontwikkelen.
Outsourcing and Flattening of the World
Outsourcing gebeurt wanneer ondernemingen goederen en diensten verkrijgen van een externe leverancier. Dankzij
outsourcing kan een bedrijf zich richten op wat ze het beste kan. Bovendien wordt het beschouwd als de hoofdfactor
die ondernemingen helpt om de nodige flexibiliteit en snelheid te bereiken die ze nodig hebben om competitief te
zijn.
