Sam
SAMENVATTING
OPERATIONEEL BEHEER &
LOGISTIEK
Academiejaar 2019-2020
Maxime Deveen
,Hoofdstuk 1: Introduction
Operations management: De bedrijfsfunctie die verantwoordelijk is voor het plannen, coördineren,
en controleren van de middelen nodig om de producten en diensten van het bedrijf te produceren.
→ Het is de kernfunctie van elk bedrijf! Zowel in kleine als grote bedrijven als in profit of nonprofit
bedrijven.
Operation Managers zorgen ervoor dat alle componenten op het juiste moment beschikbaar zijn
(arbeid, grondstoffen ...). Communicatie tussen de managers is dan ook zeer belangrijk.
Productiviteit P = outputs / inputs (= totale productiviteitsmaatstaf)
Partiële maatstaf = outputs / 1 input
Multifactoren maatstaf = outputs / meerdere (maar niet allemaal) inputs
Voorbeeld: Assume two workers paint twenty-four tables in eight hours:
• Inputs: 16 hours of labor (2 workers x 8 hours)
• Outputs: 24 painted tables
P = 24 tafels / 16 uur = 1,5 tafels per uur
Diensten- en productiebedrijven:
Dienstbedrijven:
• Niet tastbare producten
• Geen voorraden
• Veel contact met klanten
• Korte reactietijd
• Arbeidsintensief
Productiebedrijven:
• Tastbare producten
• Kunnen worden opgeslagen in de voorraad
• Weinig contact met klanten
• Lange reactietijd
• Kapitaalintensief
1
,Strategische en tactische beslissingen:
Operating strategies:
• Make-to-stock: je produceert sowieso al en voegt deze toe aan je stock.
• Assemble-to-order: producten worden pas geassembleerd uit componenten nadat een
bestelling is geplaatst.
• Make-to-order: Pas produceren bij een bestelling
• Purchase-to-order: componenten pas aankopen bij een bestelling
• Virtual factory
E-commerce tips:
Tips voor de shoppers:
• Geef wat tijd
• Laat leveren in een afhaalpunt of locker
• Returns vermijden
• Gebruik duurzame transportmodi
Tips voor logistieke sector:
• Bundelen en samenwerken
• Investeer in elektrische bestelwagens en cargofietsen
• Gratis bestaat niet
Hoofdstuk 2: Operations Strategy and Competitiveness
Bedrijfsstrategie:
• Het langetermijnplan van het bedrijf op basis van inzicht in de markt
• Bepaalt hoe een bedrijf zich van concurrenten wil onderscheiden
• Individuele medewerkers en functionele eenheden gebruiken de strategie om hun
inspanningen op elkaar af te stemmen om het totale spelplan te bereiken
2
,Het ontwikkelen van een bedrijfsstrategie:
Relatie tussen de bedrijfsstrategie en andere functionele strategieën:
3
, OPERATIONS STRATEGY : een lange-termijn plan voor de operations functie die het design en gebruik
van middelen specifieert om de business strategie te ondersteunen. Het focust op specifieke
vermogens die de onderneming een competitief randje geven, de COMPETITIVE PRIORITIES genaamd.
Deze zijn: kost, kwaliteit, tijd en flexibiliteit.
Het ontwikkelen van een Operations Strategy:
Identificeer de concurrentieprioriteiten die nodig zijn om de bedrijfsstrategie te ondersteunen:
Concurrerende prioriteiten1 zijn onder meer:
• Kosten
• Kwaliteit
• Tijd
• Flexibiliteit
Voorbeeld:
Design of operations:
1. Structuur — Operationele beslissingen met betrekking tot het ontwerp van het productieproces,
zoals kenmerken van de gebruikte faciliteiten, selectie van geschikte technologie en stroom van
goederen en diensten door de faciliteit.
2. Infrastructuur — Operationele beslissingen met betrekking tot de planning- en controlesystemen
van de operatie, zoals organisatie van de operationele functie, vaardigheden en beloning van
werknemers, en kwaliteitscontrole.
1
Capaciteiten die de operationele functie kan ontwikkelen om een bedrijf een concurrentievoordeel op zijn
markt te geven.
4
SAMENVATTING
OPERATIONEEL BEHEER &
LOGISTIEK
Academiejaar 2019-2020
Maxime Deveen
,Hoofdstuk 1: Introduction
Operations management: De bedrijfsfunctie die verantwoordelijk is voor het plannen, coördineren,
en controleren van de middelen nodig om de producten en diensten van het bedrijf te produceren.
→ Het is de kernfunctie van elk bedrijf! Zowel in kleine als grote bedrijven als in profit of nonprofit
bedrijven.
Operation Managers zorgen ervoor dat alle componenten op het juiste moment beschikbaar zijn
(arbeid, grondstoffen ...). Communicatie tussen de managers is dan ook zeer belangrijk.
Productiviteit P = outputs / inputs (= totale productiviteitsmaatstaf)
Partiële maatstaf = outputs / 1 input
Multifactoren maatstaf = outputs / meerdere (maar niet allemaal) inputs
Voorbeeld: Assume two workers paint twenty-four tables in eight hours:
• Inputs: 16 hours of labor (2 workers x 8 hours)
• Outputs: 24 painted tables
P = 24 tafels / 16 uur = 1,5 tafels per uur
Diensten- en productiebedrijven:
Dienstbedrijven:
• Niet tastbare producten
• Geen voorraden
• Veel contact met klanten
• Korte reactietijd
• Arbeidsintensief
Productiebedrijven:
• Tastbare producten
• Kunnen worden opgeslagen in de voorraad
• Weinig contact met klanten
• Lange reactietijd
• Kapitaalintensief
1
,Strategische en tactische beslissingen:
Operating strategies:
• Make-to-stock: je produceert sowieso al en voegt deze toe aan je stock.
• Assemble-to-order: producten worden pas geassembleerd uit componenten nadat een
bestelling is geplaatst.
• Make-to-order: Pas produceren bij een bestelling
• Purchase-to-order: componenten pas aankopen bij een bestelling
• Virtual factory
E-commerce tips:
Tips voor de shoppers:
• Geef wat tijd
• Laat leveren in een afhaalpunt of locker
• Returns vermijden
• Gebruik duurzame transportmodi
Tips voor logistieke sector:
• Bundelen en samenwerken
• Investeer in elektrische bestelwagens en cargofietsen
• Gratis bestaat niet
Hoofdstuk 2: Operations Strategy and Competitiveness
Bedrijfsstrategie:
• Het langetermijnplan van het bedrijf op basis van inzicht in de markt
• Bepaalt hoe een bedrijf zich van concurrenten wil onderscheiden
• Individuele medewerkers en functionele eenheden gebruiken de strategie om hun
inspanningen op elkaar af te stemmen om het totale spelplan te bereiken
2
,Het ontwikkelen van een bedrijfsstrategie:
Relatie tussen de bedrijfsstrategie en andere functionele strategieën:
3
, OPERATIONS STRATEGY : een lange-termijn plan voor de operations functie die het design en gebruik
van middelen specifieert om de business strategie te ondersteunen. Het focust op specifieke
vermogens die de onderneming een competitief randje geven, de COMPETITIVE PRIORITIES genaamd.
Deze zijn: kost, kwaliteit, tijd en flexibiliteit.
Het ontwikkelen van een Operations Strategy:
Identificeer de concurrentieprioriteiten die nodig zijn om de bedrijfsstrategie te ondersteunen:
Concurrerende prioriteiten1 zijn onder meer:
• Kosten
• Kwaliteit
• Tijd
• Flexibiliteit
Voorbeeld:
Design of operations:
1. Structuur — Operationele beslissingen met betrekking tot het ontwerp van het productieproces,
zoals kenmerken van de gebruikte faciliteiten, selectie van geschikte technologie en stroom van
goederen en diensten door de faciliteit.
2. Infrastructuur — Operationele beslissingen met betrekking tot de planning- en controlesystemen
van de operatie, zoals organisatie van de operationele functie, vaardigheden en beloning van
werknemers, en kwaliteitscontrole.
1
Capaciteiten die de operationele functie kan ontwikkelen om een bedrijf een concurrentievoordeel op zijn
markt te geven.
4
