Examen
Paper Microbiologie (6687) + beoordelingsformulier
- Cours
- Établissement
Paper Microbiologie (6687) + beoordelingsformulier. Ik had een 8,4
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
NTIstudent88
Avis reçus
Aperçu du contenu
Voorblad paperDit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier
heeft de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling
te verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de
opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6687
Modulenaam: Microbiologie
Versie (indien meerdere versies aanwezig): -
Herkansing?: ja/nee -
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken Ja
toegepast:
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je
paper niet beoordeeld.
Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype
opgemaakt met regelafstand 1,5;
Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de
verslagtechnieken in de tegel Algemene informatie.
, Microbiologie
Studenten:
Studentennummer:
Datum: 05-10-2022
Plaats:
1 Kader: Eindopdracht van de module Microbiologie
,Inhoudsopgave
INLEIDING..........................................................................................................................................4
ONDERDEEL 1: UITVOERING BACTERIEEL ONDERZOEK......................................................................5
1.1 UITVOERING VAN HET ONDERZOEK.....................................................................................................5
1.2 RESULTATEN VAN HET ONDERZOEK.....................................................................................................5
1.3 BEPERKINGEN EN STERKE PUNTEN VAN HET ONDERZOEK..........................................................................6
1.4 ONDERDEEL SPIJSLIJN......................................................................................................................6
1.5 GEVOLGEN VAN DE AANGETROFFEN BACTERIËN.....................................................................................7
1.6 VERWACHTE MICRO-ORGANISME.......................................................................................................7
1.7 CHECKLIST....................................................................................................................................8
ONDERDEEL 2: HACCP-PROTOCOL OPBOUWEN.................................................................................8
2.1 MOGELIJKE GEVAREN......................................................................................................................8
2.2 KRITISCHE BEHEERSPUNTEN (CCP’S) EN GRENSWAARDE.........................................................................9
2.3 MEET- EN BEWAKING FORMULEREN..................................................................................................11
ONDERDEEL 3: HERZIEN VAN CCP’S.................................................................................................12
3.1 VERBETERPLAN............................................................................................................................12
3.2 OVERSCHREDEN SITUATIE...............................................................................................................14
3.3 TE ONDERZOEKEN SITUATIE.............................................................................................................14
3.4 ONDERSTEUNING NALEVING HACCP-METHODE..................................................................................15
LITERATUURLIJST.............................................................................................................................16
BIJLAGE............................................................................................................................................17
BIJLAGE I VOOROPDRACHT PLAN VAN AANPAK.........................................................................................17
BIJLAGE II REGISTRATIE VAN TEMPRATUREN.............................................................................................21
BIJLAGE III REGISTRATIE VAN SCHOONMAAKROOSTER................................................................................22
BIJLAGE IV ONTVANGST CONTROLE.......................................................................................................23
2
, BEOORDELINGSFORMULIER PAPER MICROBIOLOGIE......................................................................24
KNOCK-OUT CRITERIA..........................................................................................................................24
ALGEMENE BEOORDELING....................................................................................................................24
BEOORDELING PER ONDERDEEL – INHOUD...............................................................................................25
BEOORDELING PER ONDERDEEL – VORM.................................................................................................29
INLEIDING...............................................................................................................................3
ONDERDEEL 1: UITVOERING BACTERIEEL ONDERZOEK..................................... 4
1.1 UITVOERING VAN HET ONDERZOEK....................................................................................4
1.2 RESULTATEN VAN HET ONDERZOEK...................................................................................4
1.3 BEPERKINGEN EN STERKE PUNTEN VAN HET ONDERZOEK...............................................5
1.4 ONDERDEEL SPIJSLIJN.........................................................................................................5
1.5 GEVOLGEN VAN DE AANGETROFFEN BACTERIËN..............................................................5
1.6 VERWACHTE MICRO-ORGANISME.......................................................................................6
1.7 CHECKLIST...........................................................................................................................6
ONDERDEEL 2: HACCP-PROTOCOL OPBOUWEN.......................................................7
2.1 MOGELIJKE GEVAREN.........................................................................................................7
2.2 KRITISCHE BEHEERSPUNTEN (CCP’S) EN GRENSWAARDE..............................................8
2.3 MEET- EN BEWAKING FORMULEREN................................................................................10
ONDERDEEL 3: HERZIEN VAN CCP’S...........................................................................10
3.1 VERBETERPLAN..................................................................................................................10
3.2 OVERSCHREDEN SITUATIE.................................................................................................12
3.3 TE ONDERZOEKEN SITUATIE.............................................................................................12
3.4 ONDERSTEUNING NALEVING HACCP-METHODE............................................................13
LITERATUURLIJST.............................................................................................................14
BIJLAGE.................................................................................................................................15
BIJLAGE I VOOROPDRACHT PLAN VAN AANPAK...................................................................15
BIJLAGE II REGISTRATIE VAN TEMPRATUREN......................................................................19
BIJLAGE III REGISTRATIE VAN SCHOONMAAKROOSTER......................................................20
BIJLAGE IV ONTVANGST CONTROLE.....................................................................................21
3
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur NTIstudent88. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,89. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
73314 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans