Geschiedenis
1.1 Het Verre Verleden (Begint 10.000 jaar geleden)
Mensen begonnen dieren te domesticeren voor voeding, energie en mobiliteit.
Domesticatie = de historische aanpassing van dieren voor het samenleven met mensen door,
vaak onbewuste, selectie
10.000 jaar geleden radicaal breekpunt in de interactie, we gingen van dier bepaalt wereld
en mens naar mens bepaalt wereld en dier.
In de Middeleeuwen dieren essentieel voor dagelijks leven (2 werelden amper
gescheiden). Weinig wreedheid t.o.v. dieren.
Dieren!!!!! Sinds middeleeuwen voor in achternamen, vlaggen en verhalen.
Ambiguïteit = dubbelzinnigheid of onduidelijkheid, waarbij iets meerdere interpretaties kan
hebben. Jas voor en van hond
Vlees= Belangrijke voedselbron (helft voedseluitgaven)!!!
varkens tot 12de eeuw naar schapen en runderen.
runderen uit andere landen= vlees verhouden moeilijk dus beesten overlaten komen en dan
pas slachten.
1.2 Dieren in Functie van de Akkerbouw
Vanaf de 18e eeuw werden dieren steeds belangrijker in de akkerbouw, met de opkomst van
gewassen zoals aardappelen.
Vlees wordt beperkt houdbaarheid + kostprijs
Dierlijke productei wel nog => melkproductie etc.
Aardappel België: kolonie Spanje (giftige bladeren)
1845: schimmel op patat bel => voedselcrisis
De rol van dieren evolueerde van trekkracht en mestvoorziening, consumptie en
economische waarde spaarvarken.
, 1.3 De Trend Wordt Gezet
1880: landbouwcrisis (! Maatschappelijke veranderingen)
Industrialisatie (minder eigen voedsel voorzien voedsel !betaalbaar zijn! Er is vraag en dus
aanbod nodig= P ) en veranderende voedselbehoeften leidden tot specialisatie en
toegevoegde waarde in de landbouwsector.
Na Burgeroorlog in de VS in 1865 (legers voedsel nodig hadden, leidde dit tot een snelle
ontwikkeling van de landbouw en de aanleg van spoorwegen).
ontwikkelingen resulteerden in een toename van de invoer van graan, wat leidde tot een
sterke daling van de prijzen.
daling van de prijzen, ging nog steeds een groot deel van het gemiddelde Belgische
gezinsbudget (60-75%) naar voedsel (nu 13%).
gevolg crisis Ministerie van Landbouw, de Belgische Boerenbond en het Agronomisch
Instituut opgericht, en gingen staatslandbouwkundigen boeren adviseren.
toegevoegde waarde => tuinbouw boost meer groenten,
fruit en sierteeltproducten
=>veeteelt boost behoefte aan
vlees en vet (-> arbeid).
verandering van het landschap: akkerbouw en graslanden.
1.4 WOI
De Eerste Wereldoorlog voedseltekorten landbouw overschakeling traag + daling van
dierenpopulaties door opeisingen (paarden -> vechten). Leghennen owv. zelfvoorzienend.
1.5 Het Interbellum (Periode tussen WOI en WOII)
Interbellum= periode tussen twee oorlogen=> geremde groei + focus herstel
productiesysteem.
Stamboeken: definiëren wat de ras standaard is en met die standaarden de dieren die daaraan
voldoen daarmee ga je doorkweken, hierdoor krijg je de officiële creatie van rassen. V stamboek =
lintje krijgen= top dieren om te kweken
kleurkwekerijen opgericht om de genetica van dieren te verbeteren en de officiële creatie
van rassen te bevorderen.
Veranderingen systemen; grondgebonden veehouderij, met omheinde of overdekte kippen
en varkens die binnen worden gehouden. Ook broedmachines geïntroduceerd.
leghennenhouderij, met ongeveer 20,4 miljoen hennen in 1929.
1.1 Het Verre Verleden (Begint 10.000 jaar geleden)
Mensen begonnen dieren te domesticeren voor voeding, energie en mobiliteit.
Domesticatie = de historische aanpassing van dieren voor het samenleven met mensen door,
vaak onbewuste, selectie
10.000 jaar geleden radicaal breekpunt in de interactie, we gingen van dier bepaalt wereld
en mens naar mens bepaalt wereld en dier.
In de Middeleeuwen dieren essentieel voor dagelijks leven (2 werelden amper
gescheiden). Weinig wreedheid t.o.v. dieren.
Dieren!!!!! Sinds middeleeuwen voor in achternamen, vlaggen en verhalen.
Ambiguïteit = dubbelzinnigheid of onduidelijkheid, waarbij iets meerdere interpretaties kan
hebben. Jas voor en van hond
Vlees= Belangrijke voedselbron (helft voedseluitgaven)!!!
varkens tot 12de eeuw naar schapen en runderen.
runderen uit andere landen= vlees verhouden moeilijk dus beesten overlaten komen en dan
pas slachten.
1.2 Dieren in Functie van de Akkerbouw
Vanaf de 18e eeuw werden dieren steeds belangrijker in de akkerbouw, met de opkomst van
gewassen zoals aardappelen.
Vlees wordt beperkt houdbaarheid + kostprijs
Dierlijke productei wel nog => melkproductie etc.
Aardappel België: kolonie Spanje (giftige bladeren)
1845: schimmel op patat bel => voedselcrisis
De rol van dieren evolueerde van trekkracht en mestvoorziening, consumptie en
economische waarde spaarvarken.
, 1.3 De Trend Wordt Gezet
1880: landbouwcrisis (! Maatschappelijke veranderingen)
Industrialisatie (minder eigen voedsel voorzien voedsel !betaalbaar zijn! Er is vraag en dus
aanbod nodig= P ) en veranderende voedselbehoeften leidden tot specialisatie en
toegevoegde waarde in de landbouwsector.
Na Burgeroorlog in de VS in 1865 (legers voedsel nodig hadden, leidde dit tot een snelle
ontwikkeling van de landbouw en de aanleg van spoorwegen).
ontwikkelingen resulteerden in een toename van de invoer van graan, wat leidde tot een
sterke daling van de prijzen.
daling van de prijzen, ging nog steeds een groot deel van het gemiddelde Belgische
gezinsbudget (60-75%) naar voedsel (nu 13%).
gevolg crisis Ministerie van Landbouw, de Belgische Boerenbond en het Agronomisch
Instituut opgericht, en gingen staatslandbouwkundigen boeren adviseren.
toegevoegde waarde => tuinbouw boost meer groenten,
fruit en sierteeltproducten
=>veeteelt boost behoefte aan
vlees en vet (-> arbeid).
verandering van het landschap: akkerbouw en graslanden.
1.4 WOI
De Eerste Wereldoorlog voedseltekorten landbouw overschakeling traag + daling van
dierenpopulaties door opeisingen (paarden -> vechten). Leghennen owv. zelfvoorzienend.
1.5 Het Interbellum (Periode tussen WOI en WOII)
Interbellum= periode tussen twee oorlogen=> geremde groei + focus herstel
productiesysteem.
Stamboeken: definiëren wat de ras standaard is en met die standaarden de dieren die daaraan
voldoen daarmee ga je doorkweken, hierdoor krijg je de officiële creatie van rassen. V stamboek =
lintje krijgen= top dieren om te kweken
kleurkwekerijen opgericht om de genetica van dieren te verbeteren en de officiële creatie
van rassen te bevorderen.
Veranderingen systemen; grondgebonden veehouderij, met omheinde of overdekte kippen
en varkens die binnen worden gehouden. Ook broedmachines geïntroduceerd.
leghennenhouderij, met ongeveer 20,4 miljoen hennen in 1929.
