Taak 9 Gezonder leven (minder eten, meer bewegen) – volwassenen
Probleemstelling: Waarom lukt het sommige mensen niet om gezonder te leven?
Brainstrom: Mindfulness met betrekking tot eten; wilskracht en zelfcontrole; beleving van eten;
culturele invloed (portiegrootte, genieten, kwaliteit, sociale aangelegenheid); aandacht bij het eten;
lichaam reageert automatisch op eten zien, ruiken en proeven; bewust eten is belangrijk, je krijgt
sneller een verzadigd gevoel. Als je eenmaal hebt gezondigd, pak je sneller meer omdat je toch al
gezondigd hebt; haalbare doelen stellen;
Leerdoelen:
1. Wat zijn de voordelen van de Franse eetcultuur op de gezondheid?
2. Wat is zelfcontrole?
3. Waarom gaat de zelfcontrole tijdens het afvallen soms mis?
4. Wat is de rol van excuses?
5. Welke gedragsstrategieën zijn er om gedrag te veranderen?
Aanvullende opdracht: zoek een interessant artikel (bijv. uit bronnen uit de al opgegeven artikelen of
zelf zoeken) vertellen waarom het interessant is, wat de boodschap is uit dat artikel.
Uitwerking:
1. Wat zijn de voordelen van de Franse eetcultuur op de gezondheid?
The meaning of food in our lives: A cross-cultural perspective on eating and well-being.
Mensen hebben een lange geschiedenis als primaten en een relatieve korte geschiedenis als
gesettelde wezens met een veilig gestelde voedselvoorraad. We zijn aangepast aan de omgeving van
onze voorouders, want daar was het beveiligen van genoeg voedsel een uitdaging.
Mensen hebben genetische richtlijnen voor het selecteren van voedsel:
1. Neiging om interesse te tonen in nieuw voedsel, maar voorzichtig zijn met het proberen
ervan
2. Speciale vaardigheid om te leren over de verlate positieve en negatieve effecten van het eten
van nieuw voedsel
3. Er zijn textuur en smaak biasen waardoor mensen bepaalde dingen niet eten en waardoor
we bijvoorbeeld een voorkeur hebben voor zoet
Vergelijking tot heel vroeger: nu voedsel genoeg, makkelijk toegankelijk en niet veel energie nodig
om het te pakken te kunnen krijgen. Er is een groot aanbod van eten en technologie heeft
superfoods ( niet goijabessen maar bv chocolade) ontwikkeld die aantrekkelijker zijn en meer
calorieën bevatten dan wat er in de natuur te vinden is.
Er is een mismatch tussen de biologische aanleg en de nieuwe voedselomgeving.
Op veel manieren hebben culturen laat in de 20e en vroeg in de 21e eeuw niet gecompenseerd voor
voedsel gerelateerde veranderingen. voedselrisico’s van korte termijn naar lange termijn ( dus
voedselvergiftiging naar bijvoorbeeld hart en vaatziekten) epidemiologische revolutie.
Het systeem om energie inname en output te balanceren is overwhelmed door andere factoren die
eten beïnvloeden. lage kosten, makkelijk aan te komen. Vaak zijn consequenties dat mensen
overeten met het verminderde energieverbruik en hierdoor dik worden.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur wivdven. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.